กินอาหารรสจัด ต้องระวังสุขภาพมากกว่าที่คิด อร่อยปาก ลำบากกาย เสี่ยงหลายโรค

 

1.รสเค็มจัด  กินอาหารที่มีโซเดียมเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ไตจะทำงานหนัก เพื่อเร่งขับเกลือออกจากร่างกายให้มากที่สุด ส่งผลให้ไตเกิดความเสียหาย ทำลายไตและหัวใจในที่สุด

โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสเค็มจัด

• ความดันโลหิตสูง

 

• โรคไต

 

• โรคหัวใจขาดเลือด

 

• โรคหลอดเลือด

 

• โรคหอบหืด

 

 

2.รสหวานจัด  กินอาหารรสหวานจัด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ตับอ่อนต้องทำงานเพื่อผลิตอินซูลินมากขึ้น 

โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสหวานจัด

• โรคอ้วน

 

• ไขมันสูง

 

• โรคเบาหวาน

 

• โรคไขมันพอกตับ

 

• โรคไมเกรน

 

• โรคอื่น ๆ ที่สามารถเกิดได้จากการทำงานของเซลล์ในร่างกายที่เสื่อมถอยลง

 

 

3.รสเผ็ดจัด  ลิ้นของเราไม่มีต่อมรับรู้รสเผ็ด ยิ่งกินเผ็ดมาก ยิ่งเพิ่มความระคายเคืองของเนื้อเยื่อ  ต่าง ๆ ในร่างกาย กระเพาะอาหาร และจนถึงการขับถ่าย ส่งผลเสียต่อ กระเพาะอาหาร และลำไส้

โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสเผ็ดจัด

• โรคลำไส้แปรปรวน

 

• กรดไหลย้อน

 

• ท้องผูกสลับท้องเสีย

 

• โรคไต

 

• โรคระบบทางเดินอาหาร

 

• โรคระบบทางเดินหายใจ

 

• โรคหัวใจ เนื่องจากอาหารที่มีรสเผ็ดมีฤทธิ์การกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ทำให้หัวใจทำงานหนัก

 

 

4.รสเปรี้ยวจัด ยิ่งกินอาหารรสเปรี้ยว ยิ่งเป็นการเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร

โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสเปรี้ยวจัด

• ฟันผุ

 

• เคลือบฟันบางลงเสียวฟัน 

 

• กระดูกผุง่าย

 

• ท้องเสีย ท้องร่วง

 

• โรคกรดไหลย้อน

 

• โรคระบบทางเดินอาหาร

 

• โรคกระเพาะ

 

• แผลอาจหายช้า แผลหายช้า เนื่องจากการกินรสเปรี้ยวจัด ส่งผลให้ระบบน้ำเหลืองในร่างกายมีปัญหา

 

 

5.รสมันจัด  กินแต่อาหารที่มีไขมันสูงมาก ๆ ทำให้ระดับไขมันในเลือดสูง 

โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสมันจัด

• โรคอ้วน

 

• โรคเบาหวาน

 

• โรคมะเร็ง

 

• โรคความดันสูง

 

• ไขมันพอกตับ

 

• มะเร็งตับ

 

 

เทคนิคเลิกกินอาหารรสจัด เปลี่ยนหรือหาตัวช่วยทดแทน

• กินเครื่องเทศต่าง ๆ เป็นตัวช่วยเติมรสเผ็ดแทนการกินพริก

 

• กินน้ำตาลทรายแดง หรือใช้หญ้าหวาน เพื่อให้รสหวานแทนการกินน้ำตาลทรายขาว

 

• เลือกน้ำปลาที่ผสมเกลือโพแทสเซียมคลอไรด์ (Potassium Shloride) แทนเกลือโซเดียมคลอไรด์ (Sodium Choride)

 

• เลือกน้ำมะนาวให้ความเปรี้ยวแทนน้ำส้มสายชูเทียม

 

• เลือกใช้น้ำมันคุณภาพดีจากพืช อย่างเช่น น้ำมันมะกอก

 

• ตวงทุกอย่างที่กิน ไม่ว่าจะเป็น พริกป่น น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำมัน หรือเกลือ เพื่อให้รู้ว่าเราตักเครื่องปรุงหรือส่วนผสมเหล่านี้มากเกินพอดีหรือไม่