โดรายากิหอมนุ่ม ละลายในปาก…สูตรนี้ใครยังไม่ลอง ถือว่าพลาด!
วันนี้ดิฉันมีสูตรขนมที่ทำง่าย อร่อยนุ่มละมุนมาฝากค่ะ เป็นขนมที่เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ก็ทานได้ แถมหน้าตายังน่ารักอีกต่างหาก
ใช่แล้วค่ะ ดิฉันกำลังพูดถึง “โดรายากิ” ขนมแผ่นนุ่ม ๆ ประกบกันตรงกลางด้วยไส้แสนอร่อย สูตรที่ดิฉันนำมาแบ่งปันในวันนี้เป็นสูตรแป้งกลิ่นช็อกโกแลตเบา ๆ หอมหวานจากน้ำผึ้ง และนุ่มละลายในปากจริง ๆ ค่ะ
ใครชอบขนมญี่ปุ่น ลองทำเองที่บ้านดูนะคะ รับรองว่าไม่ยากเลยค่ะ
ส่วนผสมแป้งโดรายากิ
แป้งเค้ก 140 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
หากชอบให้แป้งมีกลิ่นช็อกโกแลตชัดขึ้น สามารถเติมผงโกโก้ราว 1 ช้อนโต๊ะได้นะคะ
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่อ่างผสมค่ะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และเกลือเล็กน้อย ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันดี ฟองนิด ๆ พอค่ะ
2. ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากันจนไม่เห็นผงแป้ง
3. เติมน้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร เพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มขึ้น คนเบา ๆ อีกครั้ง
4. พักแป้งไว้ประมาณ 15–20 นาทีค่ะ ให้แป้งเซ็ตตัวเล็กน้อย จะช่วยให้ขนมนุ่มฟูค่ะ
5. ตั้งกระทะเทฟลอน เปิดไฟอ่อน ใช้น้ำมันพืชแตะ ๆ เช็ดกระทะให้พอเคลือบ
6. ตักแป้งหยอดลงไปตรงกลางกระทะ ไม่ต้องกลมเป๊ะมากก็ได้นะคะ 😊
7. พอเห็นฟองอากาศขึ้นทั่วหน้าแป้ง และขอบเริ่มสุก ค่อยกลับด้าน ทอดอีกแค่ 10–15 วินาทีพอค่ะ
8. เมื่อได้แผ่นโดรายากิแล้ว รอให้เย็นนิดหนึ่ง แล้วนำมาประกบใส้ที่ชอบ เช่น ถั่วแดงบด ช็อกโกแลตนูเทลล่า หรือครีมคัสตาร์ดค่ะ
เคล็ดไม่ลับ
ถ้าอยากให้เนื้อขนมนุ่มมากเป็นพิเศษ ให้พักแป้งในตู้เย็น 30 นาทีค่ะ
น้ำผึ้งเป็นตัวช่วยให้แป้งเนียนและหอม ไม่ควรตัดออกนะคะ
ตอนทอดอย่าเร่งไฟแรงค่ะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ใจเย็น ๆ อารมณ์เหมือนเลี้ยงหลานค่ะ 😄
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
เลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!
"ลาบเหนียว"เมนูสีสันคนอีสานรวมกลุ่มกันอร่อยสุขสันต์ได้ทุกที
โรงพักจำปาลาว เดอะวิลล่า ที่พักที่เรานั้นจองสำหรับการพักผ่อนในคืนแรก (วังเวียง)
พืชอาหารที่กินได้ ปลูกตามใจจนกลายเป็นสวนใหญ่ (วังเวียงประเทศลาว)
ความเรียบง่ายที่หรูหรา (วังเวียง ลาว) ด้านในอลังการมากกว่าการมองในส่วนของภายนอก