ไข่เก็บได้นานแค่ไหน? อยากรู้ห้ามพลาด
หลายท่านคงเห็นด้วยว่า "ไข่" เป็นของจำเป็นประจำบ้านที่เรามักมีติดไว้ในตู้เย็นอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่ต้ม หรือไข่เจียว ก็ล้วนเป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารสูง แต่คำถามที่มักเกิดขึ้นเสมอคือ ไข่ที่ซื้อมานั้นเก็บได้นานแค่ไหน? และจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ใบนั้นมันเสียแล้ว?
ดิฉันขอสรุปข้อมูลที่เป็นประโยชน์ไว้ให้ในกระทู้นี้ เผื่อทุกท่านจะนำไปใช้ดูแลความปลอดภัยของอาหารในครัวได้ค่ะ
ไข่เก็บได้นานแค่ไหน?
ไข่ที่ยังไม่ล้าง
หากเป็นไข่จากฟาร์มที่ยังไม่ได้ล้าง (จะมีคราบหรือผงบางอย่างเคลือบอยู่) นั่นคือ "นวลไข่" ซึ่งเป็นเกราะป้องกันธรรมชาติ
เก็บนอกตู้เย็น ได้ประมาณ 1–2 สัปดาห์
เก็บในตู้เย็น จะอยู่ได้นานขึ้นถึง 3–5 สัปดาห์
ส่วนไข่ที่ผ่านการล้างแล้ว (เช่นจากซูเปอร์มาร์เก็ต)
ไข่ที่ล้างแล้วจะไม่มีนวลไข่ปกป้องอีกต่อไป จึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ
เก็บในตู้เย็น ประมาณ 2–3 สัปดาห์ (นับจากวันที่ซื้อ) หรือ 3–5 สัปดาห์ (นับจากวันที่ผลิต)
ข้อควรจำ: หลีกเลี่ยงการเก็บไข่ที่ล้างแล้วไว้นอกตู้เย็น โดยเฉพาะในอากาศร้อน เพราะจะทำให้ไข่เสียเร็ว
เคล็ดลับในการเก็บไข่ให้สดได้นาน
เก็บไข่ไว้ในช่องเก็บไข่ของตู้เย็น หรือกล่องบรรจุเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้ดูดกลิ่นอาหารอื่น ๆ
วางไข่โดยให้ ด้านแหลมคว่ำลง เพื่อถุงลมจะอยู่ด้านบน ช่วยให้ไข่ไม่เสียเร็ว
หลีกเลี่ยงการวางไข่ที่ ประตูตู้เย็น เพราะอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อยจากการเปิด-ปิด
ส่วนวิธีการเช็กไข่ มีดังนี้
1. ทดสอบการลอยน้ำ (Float Test)
นำไข่ใส่ชามที่มีน้ำสะอาดให้ท่วม
ไข่นอนราบ = สดมาก
ไข่ตั้งขึ้นแต่ยังจม = สดพอใช้ได้
ไข่ลอยขึ้น = เสียแล้ว ควรทิ้ง
2. เขย่าไข่เบา ๆ แล้วฟังเสียง
ไม่มีเสียง = สดดี
มีเสียงน้ำกระฉอก = ไม่สด ไข่ขาวเหลวแล้ว
3. สังเกตจากเปลือกไข่
หากมี รอยร้าว เมือก หรือกลิ่นเหม็น ควรหลีกเลี่ยง
4. ตอกไข่ดู
ไข่สด: ไข่แดงนูนสวย ไข่ขาวเกาะตัวดี
ไข่ไม่สด: ไข่แดงแบน ไข่ขาวเหลวมาก หรือ มีกลิ่นเหม็น ให้ทิ้งทันที
สรุป
ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้ได้หลากหลาย แต่หากเก็บไม่ถูกวิธี หรือไม่ระวังเรื่องความสด ก็อาจเกิดปัญหาสุขภาพได้ เพราะฉะนั้น การรู้ว่าไข่เก็บได้นานแค่ไหน และวิธีเช็กว่าเสียหรือไม่ จึงเป็นเรื่องสำคัญค่ะ
ขอฝากเคล็ดลับเหล่านี้ไว้ให้ทุกท่านได้นำไปใช้กันนะคะ เพื่อให้ทุกมื้ออาหารในบ้านปลอดภัยและอร่อยได้อย่างสบายใจค่ะ 😊
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
5 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของปลาทะเล
ลือหึ่ง "ลิซ่า" BLACKPINK แอบจดทะเบียนสมรสกับแฟนหนุ่มแล้ว
โศกนาฏกรรมแม่ทัพ"หยวนฉงฮ่วน"ผู้ถูกกิน: เมื่อวีรบุรุษผู้ปกป้องแผ่นดิน ถูกชาวบ้าน "แล่เนื้อ" แกล้มเหล้าเพราะคำลวง
สวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
ผู้ช่วยกอบกู้บริษัท IBM "ลู เกิร์สต์เนอร์" เสียชีวิตแล้ว
แม่โบว์ถูกวิจารณ์จากคลิปสอนลูก ลั่นการเลี้ยงลูกไม่ใช่การท่องตำรา โซเชียลแบ่งเป็นสองฝ่าย
UNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร
OpenAI กำลังเปิดรับสมัครงาน ด้วยเงินเดือนประจำ ปีละ 17.5 ล้านเหรียญ
นายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพ
ลือหึ่ง "ลิซ่า" BLACKPINK แอบจดทะเบียนสมรสกับแฟนหนุ่มแล้ว
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%
UNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น
การส่งต่อความสุขของคนในเมือง ความสุขเล็กๆ ก่อนที่จะเปลี่ยนในส่วนของปี
"แม่ไก่ ลูกไก่" สีที่แตกต่าง เลี้ยงลูกได้ทุกตัวมากกว่ายี่สิบตัวที่อยู่กับแม่ไก่
ในชั้นของกระด้ง วางเรียงชั้นอย่างเรียบร้อย เฝ้าเจ้าหนอนน้อยด้วยความสุข
เจ้าหนอน พร้อมจะเป็นอาหารหรือยังนะ เหมือนรถด่วนทอด