แจกสูตร “กุ้งทอดซอส” กรอบนอกนุ่มใน

แจกสูตร “กุ้งทอดซอส” กรอบนอกนุ่มใน กุ้งเน้น ๆ เคลือบซอสเข้มข้น ทำกินเองง่าย อร่อยเพลิน!

หากกำลังมองหาเมนูกินเล่นแสนอร่อย หรือของว่างจัดจานสวยเสิร์ฟในงานเลี้ยงเล็ก ๆ ที่บ้าน ขอแนะนำ “กุ้งทอดซอส” เมนูสุดฮิตที่ผสมผสานความกรอบของกุ้งทอดกับซอสรสจัดจ้านเข้มข้น หอมพริกหวานและต้นหอมซอย ทำง่ายไม่ต้องง้อร้าน!

วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่):

 

เนื้อกุ้งปอกเปลือก 400 กรัม (เลือกกุ้งสด ไซส์กลาง-ใหญ่)

 

แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ

 

ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ

 

ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

 

น้ำตาล 2 ช้อนชา

 

พริกหวาน (แดง เขียว เหลือง) หั่นเต๋าเล็ก

 

ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

 

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

 

วิธีทำ:

 

1. ทอดกุ้งให้กรอบ:

นำกุ้งมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วตัว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

2. ทำซอส:

ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกศรีราชา น้ำปลา น้ำตาล และพริกหวานหั่นเต๋าลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนซอสเริ่มข้น

 

3. คลุกกุ้งกับซอส:

ใส่กุ้งทอดที่เตรียมไว้ลงกระทะ คลุกเบา ๆ ให้ซอสเคลือบทั่วตัวกุ้ง ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมซอย เพิ่มความหอมและสีสัน

 

เคล็ดลับ:

 

ถ้าชอบเผ็ดมากขึ้น สามารถเติมพริกสดซอยลงในซอสเล็กน้อย

 

กุ้งอย่าทอดนานเกินไปจะทำให้เนื้อแห้ง

 

เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหรือข้าวผัดก็เข้ากันสุด ๆ!

เมนูนี้เหมาะทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ทำง่าย กินเพลิน รับรองว่าหมดจานแน่นอน!

 

#กุ้งทอดซอส #เมนูง่ายๆ #ของว่างทำเอง #อาหารจานโปรด