วิธีทำไข่ลวกแบบไม่ต้องลวก? เคล็ดลับการลวกไข่ขั้นสุดยอดจากญี่ปุ่นที่ใช้น้ำนิดเดียวแค่ 1 เซนติเมตร และใช้เวลาแค่ 4 นาทีเท่านั้น?!

        หลายๆคนมักจะมีปัญหาในการลวกไข่กันใช่ไหมล่ะครับ ลวกนานเกินไป ลวกเร็วเกินไป ลวกออกมาแล้วไม่สุก หรือลวกออกมาแล้วแข็งไป ปัญหาเหล่านี้เป็นกันทั่วโลกครับไม่ใช่แค่ที่ไทย

.

วันนี้ผมจะมาเสนอเทคนิคการลวกไข่แบบฉบับญี่ปุ่น ที่กระทรวงเกษตรของญี่ปุ่นออกมาบอกด้วยตนเองเลยว่าต้องลวกแบบนี้ ไปดูกันครับ

จากรายการทีวีได้มีการเข้าไปสัมภาษณ์เหล่าคนที่มีปัญหาในการต้มไข่มา

__________

ชาวบ้านวัย 40 ปีรายหนึ่งกล่าวว่า

"ผมเป็นห่วงเรื่องการใช้ไฟและเพลิงไหม้จึงไม่ได้ใช้วิธีที่ซับซ้อนนัก ผมจึงใส่ไข่ต้มลงไปแล้วต้ม 10 นาทีและเอาขึ้นเลย"

ชาวบ้านวัย 60 ปีรายหนึ่งกล่าวว่า

"เวลาผมต้มจะใส่น้ำให้ท่วมไข่ และพยายามไม่กลิ้งไข่

จนน้ำเดือด แต่วิธีนี้ไข่แดงจะเคลื่อนไปอยู่ด้านล่างและไม่ไปอยู่ตรงกลาง"

__________

หลายต่อหลายคนต่างก็ประสบปัญหาในการปรุงไข่กันครับ แต่จริงๆแล้วมีวิธีง่ายๆในการปรุงไข่ต้มอยู่

มามิโกะ คิโมโตะ จากสำนักงานประชาสัมพันธ์ กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง

และผูู้ที่จะมาสอนเรื่องนี้ก็คือคุณ มามิโกะ คิโมโตะ จากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงนั่นเองง ซึ่งเป็นคุณแม่ลูกสองที่ใช้วิธีนี้จนชำนาญมากว่า 10 ปี

__________

มามิโกะ คิโมโตะ สำนักประชาสัมพันธ์ กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง กล่าวว่า

“ปริมาณน้ำที่เหมาะสมควรอยู่ห่างจากก้นหม้อ 1 ซม. โดยไม่คำนึงถึงจำนวนไข่ว่าต้มทเท่าไหร่ค่ะ"

__________

หืมม น้ำแค่ 1 เซนติเมตร?!? 

__________

ชาวบ้านอายุ 30 กว่าคนหนึ่ง

"จริงเหรอเนี่ยแบบนั้นจะไม่เป็นไรเหรอ"

__________

ใช่แล้วครับสูตรของคุณมามิโกะนั้น ใช้น้ำเพีงแค่ 1 ซม. จากก้นหม้อเท่านั้นน

 

ใช้น้ำเพียงแค่ 1 ซม. เท่านั้น

โดยปกติแล้วเวลาเราจะต้มไข่นั้นเราก็มักจะต้มให้น้ำท่วมไข่ใช่ไหมล่ะครับ แต่ไม่ คุณมามิโกะนั้นใช้น้ำเพียง 1 ซมเท่านั้น และยิ่งกว่านั้น วิธีนี้ใช้เวลาต้มเพียงแค่ 4 นาทีเท่านั้นน!?

วิธีทำไข่ลวกแบบไม่ต้องต้ม

__________

คุณมามิโกะ

"นำไข่ไปใส่ในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอน้ำเดือดก็ปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 4 นาที หลังจากนั้นปิดไฟและปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที"

__________

หมายความว่าด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถต้มไข่ในน้ำ 1 ซม.ได้

__________

ชาวบ้านคนหนึ่งอายุ 30 ปี

"จริงเหรอ? แค่นี้เหรอ? ทำไมเร็วจัง ถ้าแค่นี้ก็ไม่ต้องห่วงเรื่องคุมไฟแล้ว เอาเวลาไปทำอย่างอื่นได้ด้วย"

ชาวบ้านรายหนึ่งอายุ 80 ปี

"ผมรู้สึกตกใจมากว่าทำแบบนี้ได้ด้วย"

__________

กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง แนะนำเรื่องนี้ผ่านโซเชียล มียอดไลค์กว่า 12,000 ไลค์!

 

กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ได้แนะนำวิธีการนี้ในโซเชียลมีเดียในชื่อว่า “วิธีทำไข่ลวกโดยไม่ต้องต้ม” และได้รับไลค์มากกว่า 12,000 ไลค์เลย

.

แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายๆใครๆก็ทำได้จริงๆน่ะเหรอ? เพื่อพิสูจน์ทางรายการจึงได้ส่งผู้ประกาศข่าวที่ทำกับข้าวเก่งที่สุดในรายการไปทดสอบดู

ผู้ประกาศข่าว คุณไค ซาซากิ ผู้ที่ทำอาหารเก่งที่สุดในรายการ

คุณไค ไม่รอช้าได้ลงมือทำทันที แม้จะลังเลเพราะน้ำที่น้อยกว่าปกติมากๆ 

.

หลักจากรอไปได้ 5 นาที

“ไข่ลวกแบบไม่สุก” โดยผู้ประกาศข่าว ซาซากิ

__________

ซาซากิ

"โอ้! สวยมากๆเลยครับ! หน้าตัดและไข่แดงอยู่ตรงกลางพอดีเป๊ะ นี่ผมแทบไม่ได้ทำอะไรเลยนะ"

__________

.

เป็นไงกันบ้างครับกับวิธีทำไข่ลวกแบบไม่ต้ม โดยหากเป็นวิธีนี้ก็สามารถใช้พวกกระทะแทนได้สบายเพราะใช้น้ำแค่ 1 ซม. เท่านั้น ใครสนใจก็สามารถนำไปลองทำดูได้นะครับ ผลเป็นยังไงมาแชร์กันได้นะครับบ

.

ใครสนใจข่าวสาร วิธีการหรือเรื่องต่างๆที่เกี่ยวกับญี่ปุ่นสามารถกดติดตามได้ทั้งทางนี้และทาง Facebook Page นะครับบ ที่ DaiDai ใดๆล้วนญี่ปุ่น ขอบคุณครับบ