หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เผ็ดนี้ดี นี่คือมะแขว่น

เนื้อหาโดย Fehumo888

.

เคยได้ยินชื่อนี้กันบ้างไหม มะแขว่น สมุนไพรพื้นบ้านของไทย พบเจอได้บ่อยมากในภาคเหนือ และภาคอิสาน เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า พริกหอม (ที่เรียกว่าพริกก็คงเพราะมีรสเผ็ดคล้ายกับพริกนี่แหละ) บางที่ก็เรียกว่าหมากแข้ง จะมีลักษณะ เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ สีเขียวอมดำ ยิ่งแก่ยิ่งมีรสเผ็ด เป็นรสเผ็ดแบบซ่า กลิ่นจะฉุนมากกว่าพริกไทย 

.

มะแขว่นมีประโยชน์มาก ถ้าในด้านสมุนไพรก็คือจะช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี บรรเทาอาการปวดฟัน ช่วยย่อยอาหารได้ดี มีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ

.

ในด้านเครื่องเทศ ถ้าเรานำมาประกอบอาหารก็จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะให้กับอาหาร เหมาะมากที่จะนำมาช่วยดับกลิ่นคาวในอาหาร 

.

ถ้าจะนำมะแข่วนไปประกอบอาหาร มีเมนูอะไรบ้างที่น่าสนใจ 

1.แกงฮังเล

2.แกงอ่อม

3.ลาบเมือง (ลาบดิบ หรือสุกแบบทางเหนือ)

.

คือเมล็ดมะแขว่นสามารถนำไปคั่วให้หอม แล้วโขลกหรือบด ใส่ในอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นเฉพาะตัว นิยมโรยในอาหารคล้ายการใช้พริกไทย ใช้หมักเนื้อสัตว์ก็ดี กลิ่นของมะแขว่นช่วยดับกลิ่นคาว และทำให้เนื้อสัตว์หอมขึ้น

.

ถ้าจะปลูกมะแข่วน อาจไม่เหมาะกับคนที่ใจร้อนเท่าไหร่นัก เพราะมะแข่วนเป็นพืชที่โตช้า แต่อายุยืน ปลูกกันเยอะในแถบภาคเหนือ และอิสาน เราสามารถปลูกมะแข่วนได้ด้วยการใช้เมล็ดเป้นหลัก ให้นำเมล็ดมะแข่วนไปเพาะในถุงดำก่อนที่จะย้ายลงปลูก เมล็ดที่ใช้ต้องใช้เมล็ดจากต้นที่แก่ และมีอายุเกิน 5 ปี ให้นำมาแช่น้ำหนึ่งคืน เพาะกับขุยมะพร้าว หรือดินร่วน 

.

มะแข่วนโตได้ดีในดินร่วน ดินร่วนปนทรายที่สามารถระบ่ยน้ำได้ดี ไม่ชอบน้ำขัง ปลูกได้ทั้งในที่ราบและที่สูง ทนแดดจัดได้ดี แม้ว่าจะทนแดดทนแล้งได้ แต่ก็ควรได้รับน้ำสม่ำเสมอ 

.

สำหรับการดูแล พยายามอย่าให้มีวัชพืชรอบโคนต้น สามารถใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก ปีละหนึ่งถึงสองครั้ง ส่วนเรื่องโรคและแมลงสามารถพบได้น้อย ไม่มีโรคที่เป็นปัญหารุนแรง 

เนื้อหาโดย: Fehumo888
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ ส่วนข้อคิดประจำวันก็คือ อีกไม่นานก็วันคริสต์มาสแล้ว จะไปเที่ยวสังสรรค์ที่ไหน ก็เอาแต่พอดีเด้อครับเด้อสอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกรายสถิติหวย ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 30 ธันวาคมเจาะเลขเด็ดปกสลาก งวด 2 ม.ค. 69 ต้อนรับปีใหม่ปีมะเมียทองวิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลวอาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทหารไทยโค่น "รูปปั้นเขมร" หลังจากยึดแผ่นดินไทยคืนได้สำเร็จ😊 ชวนมาดูผู้คนที่ชีวิตเหมือนอยู่ในเมืองมหัศจรรย์ตลอดเวลา เพราะพวกเขามักพบเจอแต่เรื่องราวแปลก ๆ อยู่เสมอ 😆เอกสารลับ หลุด แฉคําสั่ง แผนสังหๅร 2 พ่อลูกตระกลูฮุนเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตเลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตเดือดข้ามคืน ทหารไทยเปิดฉากยิง ก่อนระดมปืนใหญ่ถล่มฐานทหารกัมพูชาพื้นที่ปอยเปตรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ ส่วนข้อคิดประจำวันก็คือ อีกไม่นานก็วันคริสต์มาสแล้ว จะไปเที่ยวสังสรรค์ที่ไหน ก็เอาแต่พอดีเด้อครับเด้อทฤษฎี 3 เดือน ทฤษฎีของการเริ่มต้นทำอะไรใหม่ ๆ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
พืชพันธุ์ไม้น่าสนใจ : “โลบิเวีย” แคคตัสที่มีดอกสวยงาม มากมายสีสัน มือใหม่ก็เลี้ยงได้ไม่ยากน๊า....ทึ่งทั่วไทย : องค์พระพิฆเนศ ขนาดใหญ่ ที่ "วัดโพรงอากาศ" จังหวัดฉะเชิงเทรา"พระพุทธรูปอุชิคุไดบุทสึ " รูปปั้นพระพุทธรูปปางยืนที่หล่อจากทองสัมฤทธิ์ที่สูงที่สุดในโลกแก้วมังกร ผลไม้บ้านๆ แต่ประโยชน์แน่น ช่วยลำไส้ ผิวใส หัวใจแข็งแรง
ตั้งกระทู้ใหม่