หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เผ็ดนี้ดี นี่คือมะแขว่น

เนื้อหาโดย Fehumo888

.

เคยได้ยินชื่อนี้กันบ้างไหม มะแขว่น สมุนไพรพื้นบ้านของไทย พบเจอได้บ่อยมากในภาคเหนือ และภาคอิสาน เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า พริกหอม (ที่เรียกว่าพริกก็คงเพราะมีรสเผ็ดคล้ายกับพริกนี่แหละ) บางที่ก็เรียกว่าหมากแข้ง จะมีลักษณะ เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ สีเขียวอมดำ ยิ่งแก่ยิ่งมีรสเผ็ด เป็นรสเผ็ดแบบซ่า กลิ่นจะฉุนมากกว่าพริกไทย 

.

มะแขว่นมีประโยชน์มาก ถ้าในด้านสมุนไพรก็คือจะช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี บรรเทาอาการปวดฟัน ช่วยย่อยอาหารได้ดี มีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ

.

ในด้านเครื่องเทศ ถ้าเรานำมาประกอบอาหารก็จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะให้กับอาหาร เหมาะมากที่จะนำมาช่วยดับกลิ่นคาวในอาหาร 

.

ถ้าจะนำมะแข่วนไปประกอบอาหาร มีเมนูอะไรบ้างที่น่าสนใจ 

1.แกงฮังเล

2.แกงอ่อม

3.ลาบเมือง (ลาบดิบ หรือสุกแบบทางเหนือ)

.

คือเมล็ดมะแขว่นสามารถนำไปคั่วให้หอม แล้วโขลกหรือบด ใส่ในอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นเฉพาะตัว นิยมโรยในอาหารคล้ายการใช้พริกไทย ใช้หมักเนื้อสัตว์ก็ดี กลิ่นของมะแขว่นช่วยดับกลิ่นคาว และทำให้เนื้อสัตว์หอมขึ้น

.

ถ้าจะปลูกมะแข่วน อาจไม่เหมาะกับคนที่ใจร้อนเท่าไหร่นัก เพราะมะแข่วนเป็นพืชที่โตช้า แต่อายุยืน ปลูกกันเยอะในแถบภาคเหนือ และอิสาน เราสามารถปลูกมะแข่วนได้ด้วยการใช้เมล็ดเป้นหลัก ให้นำเมล็ดมะแข่วนไปเพาะในถุงดำก่อนที่จะย้ายลงปลูก เมล็ดที่ใช้ต้องใช้เมล็ดจากต้นที่แก่ และมีอายุเกิน 5 ปี ให้นำมาแช่น้ำหนึ่งคืน เพาะกับขุยมะพร้าว หรือดินร่วน 

.

มะแข่วนโตได้ดีในดินร่วน ดินร่วนปนทรายที่สามารถระบ่ยน้ำได้ดี ไม่ชอบน้ำขัง ปลูกได้ทั้งในที่ราบและที่สูง ทนแดดจัดได้ดี แม้ว่าจะทนแดดทนแล้งได้ แต่ก็ควรได้รับน้ำสม่ำเสมอ 

.

สำหรับการดูแล พยายามอย่าให้มีวัชพืชรอบโคนต้น สามารถใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก ปีละหนึ่งถึงสองครั้ง ส่วนเรื่องโรคและแมลงสามารถพบได้น้อย ไม่มีโรคที่เป็นปัญหารุนแรง 

เนื้อหาโดย: Fehumo888
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดเพียงหนึ่งเดียวในไทย ที่มีจำนวนอำเภอมากถึง 32 อำเภอผู้บ่าวไทบ้านที่จริงใจ หล่อทะลุเสื้อปุ๋ยเรื่องเด่นประเด็นเด็ดประจำสัปดาห์ 21-27 ก.ค. 68 by ภูริดาต่างชาติรีวิวข้าวเหนียวสังขยาแบบงงๆคนไทยเห็นถึงกับร้อง“ไม่ใช่แบบนี้!”เลขเด็ด เลขมาแรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.3" งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2568เลขเด็ดปฏิทิน "หลวงพ่อรวย" งวดวันที่ 1 สิงหาคม 68..เลขเด่นมาแรง รีบส่องเลย!คู่รักตายายชาวมาเลเซียถูกหลอกด้วยคลิปท่องเที่ยว AIหลังเดินทางไกลถึง300กม. ตามหารถกระเช้าที่ไม่มีอยู่จริงห้างวอลมาร์ท ในสหรัฐฯ เรียกคืนขวดน้ำแบรนด์ Ozark Trail รุ่น 64 ออนซ์ หลังฝาขวดระเบิด ผู้ใช้บาดเจ็บหลายราย 2 รายตาบอดถาวรเพิ่งรู้ว่าใช้พัดลมผิดมาตลอดชีวิต! แชร์เทคนิคง่าย ๆ ห้องเย็นขึ้นทันใจในไม่กี่นาที"ตั๊กแตน ชลดา" ออกงานโชว์พลังเสียง แฟนคลับชื่นชม – บางส่วนโฟกัสรูปลักษณ์จนเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์เลขเด็ด "แม่นมาก ขั้นเทพ" งวดวันที่ 1 สิงหาคม 68 มาแล้ว!..คอหวยห้ามพลาด!!ถ้าแมวมีอาการแบบนี้แสดงว่าแมวน้อยใจคุณ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิดที่มาป้ายห้องน้ำ “ยิงกระต่าย-เด็ดดอกไม้” ที่ใครเห็นก็อดยิ้มไม่ได้ต่างชาติรีวิวข้าวเหนียวสังขยาแบบงงๆคนไทยเห็นถึงกับร้อง“ไม่ใช่แบบนี้!”เลขเด็ดปฏิทิน "หลวงพ่อรวย" งวดวันที่ 1 สิงหาคม 68..เลขเด่นมาแรง รีบส่องเลย!รู้หรือไม่? ความเครียดสะสม ทำให้ร่างกายพังโดยไม่รู้ตัว!ผึ้งไซบอร์ก หุ่นยนต์จิ๋วเพื่อภารกิจลับและอนาคต
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รู้หรือไม่? ความเครียดสะสม ทำให้ร่างกายพังโดยไม่รู้ตัว!6 โรคเรื้อรังที่ฆ่าคนไทยเงียบ ๆ ปีละแสนคน โดยที่หลายคนไม่เคยรู้ตัวเมกาโลดอน กำเนิดฉลามยักษ์ 2 เมตร จากพฤติกรรมกินพี่น้องในครรภ์เงินเดือนน้อย แต่ก็เก็บเงินได้ เพราะใช้ 1 สมุด 2 บัญชี 3 สติกเกอร์
ตั้งกระทู้ใหม่