หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เผ็ดนี้ดี นี่คือมะแขว่น

เนื้อหาโดย Fehumo888

.

เคยได้ยินชื่อนี้กันบ้างไหม มะแขว่น สมุนไพรพื้นบ้านของไทย พบเจอได้บ่อยมากในภาคเหนือ และภาคอิสาน เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า พริกหอม (ที่เรียกว่าพริกก็คงเพราะมีรสเผ็ดคล้ายกับพริกนี่แหละ) บางที่ก็เรียกว่าหมากแข้ง จะมีลักษณะ เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ สีเขียวอมดำ ยิ่งแก่ยิ่งมีรสเผ็ด เป็นรสเผ็ดแบบซ่า กลิ่นจะฉุนมากกว่าพริกไทย 

.

มะแขว่นมีประโยชน์มาก ถ้าในด้านสมุนไพรก็คือจะช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี บรรเทาอาการปวดฟัน ช่วยย่อยอาหารได้ดี มีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ

.

ในด้านเครื่องเทศ ถ้าเรานำมาประกอบอาหารก็จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะให้กับอาหาร เหมาะมากที่จะนำมาช่วยดับกลิ่นคาวในอาหาร 

.

ถ้าจะนำมะแข่วนไปประกอบอาหาร มีเมนูอะไรบ้างที่น่าสนใจ 

1.แกงฮังเล

2.แกงอ่อม

3.ลาบเมือง (ลาบดิบ หรือสุกแบบทางเหนือ)

.

คือเมล็ดมะแขว่นสามารถนำไปคั่วให้หอม แล้วโขลกหรือบด ใส่ในอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นเฉพาะตัว นิยมโรยในอาหารคล้ายการใช้พริกไทย ใช้หมักเนื้อสัตว์ก็ดี กลิ่นของมะแขว่นช่วยดับกลิ่นคาว และทำให้เนื้อสัตว์หอมขึ้น

.

ถ้าจะปลูกมะแข่วน อาจไม่เหมาะกับคนที่ใจร้อนเท่าไหร่นัก เพราะมะแข่วนเป็นพืชที่โตช้า แต่อายุยืน ปลูกกันเยอะในแถบภาคเหนือ และอิสาน เราสามารถปลูกมะแข่วนได้ด้วยการใช้เมล็ดเป้นหลัก ให้นำเมล็ดมะแข่วนไปเพาะในถุงดำก่อนที่จะย้ายลงปลูก เมล็ดที่ใช้ต้องใช้เมล็ดจากต้นที่แก่ และมีอายุเกิน 5 ปี ให้นำมาแช่น้ำหนึ่งคืน เพาะกับขุยมะพร้าว หรือดินร่วน 

.

มะแข่วนโตได้ดีในดินร่วน ดินร่วนปนทรายที่สามารถระบ่ยน้ำได้ดี ไม่ชอบน้ำขัง ปลูกได้ทั้งในที่ราบและที่สูง ทนแดดจัดได้ดี แม้ว่าจะทนแดดทนแล้งได้ แต่ก็ควรได้รับน้ำสม่ำเสมอ 

.

สำหรับการดูแล พยายามอย่าให้มีวัชพืชรอบโคนต้น สามารถใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก ปีละหนึ่งถึงสองครั้ง ส่วนเรื่องโรคและแมลงสามารถพบได้น้อย ไม่มีโรคที่เป็นปัญหารุนแรง 

เนื้อหาโดย: Fehumo888
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
บริษัทที่ใหญ่ที่สุด มีมูลค่าสูงที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของประเทศไทยติ๊กต๊อกเกอร์ชื่อดังของไทย ถูกแก๊งค์เหงียนตัดมือขาดทะเลทรายเพียงแห่งเดียวในโลก ที่มีนกเพนกวินอาศัยอยู่ตามธรรมชาติย้อนอดีต ปฏิบัติการ “โปเชนตง” กองทัพไทยลุยอพยพคนไทยกลางพนมเปญ! ลุ้นยิ่งกว่าหนังแอ็กชัน!ญี่ปุ่นมีจริง บริการ “เช่าคนชรา” จะเหงา จะขาดคุณตาคุณยาย ก็จ้างได้!ไทยเปิดดีลนำเข้าหมูสหรัฐ คนไทยได้อะไร? ใครได้–ใครเสียวัดเขาบังเหยชุมพลสีมาราม เทพสถิตชัยภูมิเปิดเผยรายชื่อ พระผู้ใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับสีกากอล์ฟที่ยังไม่ลาสิกขาอีลอน มัสก์ ประกาศตั้ง “America Party” เขย่าการเมืองสหรัฐฯ"กินโกโก้" มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลขเด็ด "แม่จำเนียรล็อตเตอรี่" มาแล้ว! งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 68..คอหวยส่องด่วน!“ถึงเวลาแล้วหรือยัง... ที่คนไทยรุ่นใหม่ควรได้เรียน ‘วิชาวิพากษ์’ บนโลกออนไลน์” (กรณีศึกษา: เสียงพากย์ Superman – จากคำติ สู่การด่าจิกหัว)
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อำเภอเดียวในประเทศไทย ที่มีจำนวนประชากรมากกว่า 5 แสนคนเลขเด็ด "แม่จำเนียรล็อตเตอรี่" มาแล้ว! งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 68..คอหวยส่องด่วน!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
มาเลย์เตรียมสร้างกำแพงกั้นไทย! คนไทยเฮลั่น! โจรใต้หนาวแน่ งานนี้ใครหน้าแหกมาดู!"นัตโตะ" อาหารกลิ่นแรง แต่แรงดีไม่มีตก! บุกโรงงานต้นตำรับที่ญี่ปุ่น พร้อมเคล็ดลับแปลงร่างให้กินง่ายสไตล์ไทยๆ"กินโกโก้" มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเมื่อผ้าเหลืองถูกทำให้เปื้อน เราจะยังกราบพระด้วยใจบริสุทธิ์ได้อยู่อีกไหม?
ตั้งกระทู้ใหม่