ดื่มกาแฟ...แล้วอายุยืนจริงเหรอ?

ใครเป็นสายกาแฟ ยกมือขึ้นค่ะ! 🙋‍♀️
ไม่ว่าจะเป็นคอกาแฟดำ เอสเปรสโซ หรือลาเต้ อาจมีข่าวดีสำหรับคุณ เพราะล่าสุดมี “งานวิจัยชิ้นใหญ่” เผยว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม อาจเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนที่มีสุขภาพดี ได้ด้วยนะ!

อยากมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงและจิตใจแจ่มใสในวัยชราหรือไม่? คำตอบส่วนหนึ่งอาจอยู่ในถ้วยกาแฟของคุณตามผลการวิจัยล่าสุด

“ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนวันละ 1 ถึง 3 แก้วในช่วงวัย 50 ปี มีแนวโน้มที่จะมีอายุยืนยาวขึ้น ปราศจากโรคเรื้อรังร้ายแรง และมีสุขภาพทางปัญญา ร่างกาย และจิตใจที่ดี” ดร. ซารา มาห์ดาวี ศาสตราจารย์พิเศษในคณะแพทยศาสตร์และภาควิชาโภชนาการ มหาวิทยาลัยโตรอนโต ผู้เขียนหลักการศึกษากล่าว

นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการจากผู้หญิงมากกว่า 47,000 คนที่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาสุขภาพของพยาบาล ตามผลการวิจัย ที่เผยแพร่เมื่อวันจันทร์ ในการประชุมประจำปีของสมาคมโภชนาการแห่งอเมริกาในเมืองออร์แลนโด การศึกษานี้ถูกนำเสนอในรูปแบบบทคัดย่อ แต่ต้นฉบับของการสืบสวนที่เจาะลึกยิ่งขึ้นจะถูกส่งไปเพื่อการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า Mahdavi กล่าว

ผู้หญิงเหล่านี้ได้รับการสำรวจในช่วงวัยกลางคนและติดตามเป็นเวลา 30 ปีเพื่อทำความเข้าใจอัตราการเสียชีวิตและโรคภัยไข้เจ็บ“จากการศึกษาครั้งนี้ เราพบว่าการบริโภคกาแฟที่มีคาเฟอีนในปริมาณปานกลางในวัยกลางคนมีความเกี่ยวข้องกับโอกาสในการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีในอีก 30 ปีต่อมา” มะห์ดาวีกล่าวมันไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนธรรมดา

ผลการศึกษาพบว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนมีผลเสียโดยเฉพาะ แต่ไม่พบความเชื่อมโยงแบบเดียวกันนี้กับชาหรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน และการดื่มโคล่าหรือโซดาที่มีคาเฟอีนมากขึ้นยังสัมพันธ์กับโอกาสที่อายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีน้อยลงด้วย

“นี่อาจหมายความว่ากาแฟโดยเฉพาะมีผลในการส่งเสริมสุขภาพหรือรักษาสุขภาพ” ดร.เดวิด เกา อาจารย์มูลนิธิ Jacqueline Marie Schauble Leaffer สาขาโรคหัวใจในสตรีและรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่โรงเรียนแพทย์ Anschutz มหาวิทยาลัยโคโลราโด กล่าวผ่านอีเมล “เช่นเดียวกับการศึกษาวิจัยอื่นๆพบว่ากาแฟมีประโยชน์เหนือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนชนิดอื่น”

ทั้งนี้ เกา ซึ่งไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานวิจัยดังกล่าว ได้กล่าวเสริมว่า การวิจัยดังกล่าวมีคุณภาพสูง

การศึกษาครั้งนี้ยังเป็นการศึกษาเชิงสังเกต ซึ่งหมายความว่ามีข้อจำกัดในความสามารถในการตรวจสอบสาเหตุและผลโดยตรง การวิจัยใหม่นี้สามารถแสดงให้เห็นได้เพียงว่าพฤติกรรมและผลลัพธ์มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นพร้อมกันมากกว่า

กวิจัยได้นำเรื่องนี้มาพิจารณาและปรับปัจจัยอื่นๆ ที่อาจเชื่อมโยงการดื่มกาแฟกับการแก่ตัวอย่างมีสุขภาพดี เช่น ไลฟ์สไตล์ ประชากรศาสตร์ และความแตกต่างด้านโภชนาการอื่นๆ แต่ยังคงมีความเป็นไปได้ที่อาจมีตัวแปรอื่นๆ ที่ส่งผลต่อเรื่องนี้ Mahdavi กล่าว

แต่การเชื่อมโยงระหว่างกาแฟกับการแก่อย่างมีสุขภาพดีนั้นไม่น่าแปลกใจเลย เพราะสอดคล้องกับการวิจัยก่อนหน้านี้ เกากล่าว

ก่อนหน้านี้ การดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรังเช่น เบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ เขากล่าวเสริม

ถึงเวลาเริ่มดื่มกาแฟแล้วหรือยัง?

นี่หมายความว่าคุณควร เริ่มดื่มกาแฟหรือไม่หากคุณยังไม่เคยดื่มมาก่อน? ไม่จำเป็นเลย มะห์ดาวีกล่าว

“กาแฟอาจช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้นได้ แต่ก็ไม่ใช่ยาสามัญประจำบ้าน โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนส่งผลต่อการเผาผลาญคาเฟอีน ดังนั้นประโยชน์จึงขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ชีววิทยา และสุขภาพของแต่ละบุคคล” เธอกล่าวในอีเมล

ฮอร์โมนเอสโตรเจนจะไปยับยั้งเอนไซม์ในตับ ซึ่งมีความสำคัญต่อการสลายคาเฟอีน ซึ่งหมายความว่าคาเฟอีนอาจคงอยู่ในร่างกายของบางคนได้นานขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านของฮอร์โมน เช่น วัยหมดประจำเดือนหรือตั้งครรภ์ หรือผู้ที่ใช้ยาคุมกำเนิดแบบรับประทาน มะห์ดาวีกล่าว

วัยกลางคน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ศึกษาในครั้งนี้ ถือเป็นช่วงชีวิตที่มีความเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและการเผาผลาญของผู้หญิง เธอกล่าวเสริม

“การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนในปริมาณพอเหมาะ — โดยทั่วไปคือวันละ 1-3 แก้ว — อาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่หลายคน” มะห์ดาวีกล่าว “อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนำคำแนะนำนี้ไปใช้เป็นแนวทางทั่วไปสำหรับทุกคนในการเริ่มต้นหรือเพิ่มปริมาณการดื่มกาแฟเพื่อให้มีอายุยืนยาว”

ประการหนึ่งคือ ข้อมูลไม่สามารถระบุได้ว่าการบริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้นจะช่วยรักษาสุขภาพได้หรือไม่ เกากล่าว

“อีกนัยหนึ่ง แม้ว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อวันอาจมีการทำงานของร่างกายได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟในระยะยาว แต่เราไม่ทราบว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเริ่มดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อวันหรือไม่ หรือร่างกายจะมีการทำงานของร่างกายได้ดีขึ้นกว่าการไม่ดื่มกาแฟต่อไปหรือไม่” เขากล่าวในอีเมล

ใครบ้างที่จำเป็นต้องดูแลการดื่มกาแฟของตัวเอง?

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้คนไม่จำเป็นต้องลดการบริโภคกาแฟลงเพื่อการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี เกากล่าว

“กาแฟเป็นส่วนสำคัญและส่งผลดีต่อชีวิตประจำวันในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก สำหรับหลายๆ คน การรู้ว่าการดื่มกาแฟวันละ 1-3 แก้วอาจไม่เป็นอันตราย ถือเป็นข่าวดี”

กล่าวได้ว่าบางคนจำเป็นต้องควบคุมการบริโภคกาแฟของตน รวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรควิตกกังวลและอาการนอนไม่หลับ ดร. Lu Qi ประธานกิตติมศักดิ์ HCA Regents และศาสตราจารย์ประจำคณะสาธารณสุขศาสตร์และเวชศาสตร์เขตร้อน Celia Scott Weatherhead ของมหาวิทยาลัย Tulane ในนิวออร์ลีนส์ กล่าว

Qi ไม่ได้มีส่วนร่วมในงานวิจัยนี้ แต่มีส่วนร่วมในการศึกษาวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้อีกกรณีหนึ่งซึ่งแสดงให้เห็นว่าการดื่ม กาแฟในตอนเช้ามีผลดีกว่าในการลดอัตราการเสียชีวิตเมื่อเทียบกับการดื่ม ตลอดทั้งวัน

แม้ว่ากาแฟจะถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ก็ไม่สามารถทดแทนพฤติกรรมเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้ เช่น การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การออกกำลังกาย และการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ มะห์ดาวีกล่าวเสริม

สรุปให้

ดื่มกาแฟอย่างพอดี โดยเฉพาะแบบไม่หวาน และไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน
อาจเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยให้เรา อายุยืนและสุขภาพดี ได้จริง
แต่ทั้งหมดนี้ ต้องประกอบกับ “การกินที่ดี การนอนที่เพียงพอ และการออกกำลังกาย” ด้วยนะคะ