แจกสูตรซอสหมักหมูย่าง หอม นุ่ม ขายดี ขายหมดไว! กินกับข้าวเหนียวคือฟิน
วันนี้ดิฉันมาแจกสูตรหมักหมูย่างแบบบ้าน ๆ ที่ทำขายก็ได้ ทำกินในบ้านก็ดี โดยเฉพาะกับข้าวเหนียวร้อน ๆ สักห่อ แค่ได้กลิ่นตอนย่างไฟก็หอมจนท้องร้องแล้วค่ะ
สูตรซอสหมักหมูย่าง
ส่วนผสม: (หมักได้ประมาณ 1 กิโลกรัม)
หมูสันนอกหรือสันคอ 1 กิโล (หั่นชิ้นบางหน่อยนะคะ จะได้ไม่เปลืองมาก แต่ไม่บางจนแห้งเกิน)
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแดงก็ได้)
รากผักชี 3 ราก (ตำให้ละเอียด)
กระเทียมไทย 1 หัว
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา (โขลกรวมกันกับรากผักชี-กระเทียมเลยจ้า)
นมสดจืด 3 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้นุ่ม)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นเล็กน้อย (ใส่นิดเดียว เพิ่มกลิ่นหอมแบบบ้าน ๆ)
เกลือหยิบมือ (ปรุงปลาย ๆ ไม่ให้เค็มเกินไป)
วิธีหมักหมู
1. หั่นหมูให้ได้ชิ้นบางพอประมาณ อย่าใหญ่เกิน เดี๋ยวจะขาดทุน
2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด หอมแรง ๆ เลย
3. นำทุกอย่างใส่อ่างผสม ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
4. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ถ้าหมักข้ามคืนจะยิ่งหอมยิ่งเข้าเนื้อ
5. เวลาเสียบไม้ อย่าลืมเอาเนื้อมาเรียงพับซ้อนกันนิด ๆ จะได้ดูแน่นไม้
6. ย่างไฟอ่อน ๆ พลิกเรื่อย ๆ อย่าไฟแรง เดี๋ยวไหม้ไว เนื้อไม่ทันสุก
7. ถ้ามีแปรง ก็เอาน้ำหมักผสมน้ำมันนิด ๆ ทา ๆ ระหว่างย่าง จะหอมชุ่มฉ่ำขึ้นอีกหลายเท่า
เคล็ดลับนิดนึงที่อยากจะบอก
เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวห่อใบตองร้อน ๆ เพิ่มความบ้าน ๆ ได้ใจลูกค้า
ใครจะทำขายแบบหมู 3 ไม้ 20 ก็ยังคุ้มอยู่ ถ้าหั่นดี หมักถึง
ถ้ามีเตาถ่านจะหอมกว่าเตาแก๊สเยอะเลยนะคะ
อย่าลืมยิ้มตอนขาย คนซื้อจะรู้สึกอร่อยตั้งแต่ยังไม่กิน 😄
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 2 มกราคม 69
ดราม่าข้ามพรมแดน! โซเชียลไทยตั้งคำถาม เหตุใดกัมพูชาจึงแสดงท่าทีรุนแรง ทั้งที่อดีตเคยมีกรณีทำลายศาสนสถานบนเกาะกง
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
รมต.เขมร คุยโว! เหตุที่ "ไทย" ต้องใช้เครื่องบินรบ..เพื่อปกปิดความพ่ายแพ้ในสมรภูมิภาคพื้นดิน
เมียและลูกเล็ก 2 คนถูกฆ่ๅในชั่วข้ามคืน ผัวตกตะลึงเมื่อรู้ว่าคนร้ายคือใคร
นี่คือเรื่องราวการเอาชีวิตรอด กลางท้องทะเลที่น่าเหลือเชื่อที่สุดในประวัติศาสตร์การเดินเรือสมัยใหม่
อันตรายใกล้ตัว เตือน 3 ประเภท ชามใส่อาหาร ที่หลายบ้านยังใช้ เสี่ยงสารพิษสะสมไม่รู้ตัว
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
รมต.เขมร คุยโว! เหตุที่ "ไทย" ต้องใช้เครื่องบินรบ..เพื่อปกปิดความพ่ายแพ้ในสมรภูมิภาคพื้นดิน
อันตรายใกล้ตัว เตือน 3 ประเภท ชามใส่อาหาร ที่หลายบ้านยังใช้ เสี่ยงสารพิษสะสมไม่รู้ตัว
รถยนต์ที่ติดป้ายฮานุกกะห์ถูกวางเพลิงในเมลเบิร์น
นี่คือเรื่องราวการเอาชีวิตรอด กลางท้องทะเลที่น่าเหลือเชื่อที่สุดในประวัติศาสตร์การเดินเรือสมัยใหม่
ดราม่าข้ามพรมแดน! โซเชียลไทยตั้งคำถาม เหตุใดกัมพูชาจึงแสดงท่าทีรุนแรง ทั้งที่อดีตเคยมีกรณีทำลายศาสนสถานบนเกาะกง
หนุ่มรัสเซียฉีดวาสลีน 6 ลิตรเข้าแขนเพื่อ "กล้ามใหญ่ไว" สุดท้ายกลายเป็นป๊อปอายเวอร์ชั่นสยองขวัญ แขนเน่า-แข็งเหมือนไม้!
ทะลุมิติ เปลี่ยนชะตา ชีวิตนี้ของข้าต้องรุ่งโรจน์
"ผนังบ้าน" สิ่งที่สื่อสารในความงาม และความมั่งคั่งของคนในสมัยโบราณ
จุดข้ามแดนช่องผัดกาด สถานที่ที่มีรถนั้นเดินทางถึง ชาวบ้านเข้าออกตลอดเวลา (ไทย-กัมพูชา)
ความสวยงามของต้นคริสต์มาส ต้นจริง ในอังกฤษสวยงามสะดุดตาเหมือนในฝัน