เห็นแชร์กันว่อน! หุงข้าวใส่น้ำมันมะพร้าว ลดแคลอรี่ 50% จริงหรือ

ช่วงนี้ดิฉันเห็นหลายคนแชร์คลิปหรือสูตรที่บอกว่า “หุงข้าวใส่น้ำมันมะพร้าว แล้วเอาไปแช่เย็น จะช่วยลดแคลอรี่ได้ถึงครึ่งนึง” เห็นแล้วตกใจนะคะ คนแห่แชร์กันเต็มไปหมด ทั้งในไลน์ กลุ่มเฟซบุ๊ก บางคนก็เริ่มลองทำกันจริงจัง

แต่โชคดีค่ะ ที่อาจารย์เจษฎา นักวิชาการจากจุฬาฯ ออกมาบอกแล้วว่า “ไม่จริง!” อย่าไปหลงเชื่อ เพราะมันเป็นข้อมูลที่คลาดเคลื่อนจากงานวิจัยจริง

จากที่อาจารย์อธิบายมา สูตรนี้มาจากงานทดลองของนักศึกษาชาวศรีลังกา ที่เอาน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะใส่ตอนหุงข้าว แล้วเอาไปแช่เย็น 12 ชั่วโมง ผลออกมาคือแคลอรี่ลดลงนิดหน่อย แค่ประมาณ 10-12% เท่านั้นเอง แถมยังไม่ได้ทดสอบกับคนจริงๆ หรือใช้ข้าวไทยแบบที่เรากินกันทุกวันด้วย

ที่สำคัญคือ ยังไม่มีงานวิจัยทางชีวภาพหรือการทดลองในมนุษย์ มายืนยันว่า พอเรากินเข้าไปแล้วร่างกายจะได้รับแคลอรี่น้อยลงจริง

อีกอย่างนะคะ อย่าลืมว่า น้ำมันมะพร้าวก็มีแคลอรี่ พอใส่ลงไป มันก็กลายเป็นว่าเราเพิ่มไขมันเข้าไปอีก ถ้าไม่ควบคุมปริมาณ อาจยิ่งได้พลังงานเพิ่มโดยไม่รู้ตัว

ทางที่ดีคือ อย่าหลงเชื่ออะไรที่แชร์กันแบบไวรัลง่ายๆ ค่ะ การลดแคลอรี่ที่แท้จริง คือ กินข้าวให้น้อยลงหน่อยในแต่ละมื้อ เลือกข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เดินบ้าง ขยับตัวบ้าง ก็ดีกว่าเยอะค่ะ

ดิฉันเป็นห่วงจริงๆ ค่ะ เห็นคนแชร์สูตรกันแบบไม่ดูที่มา เดี๋ยวจะได้โรคมาแทนที่จะได้สุขภาพ