ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้

ทำไมจึงถูกเลือกให้เป็นราชาแห่งผลไม้!! 

ฤดูของผลไม้แสนอร่อย ราคาแพงในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้น ทุเรียน ผลไม้ ที่มีความพิเศษ​เฉพาะตัว มีหลากหลายสายพันธุ์​ หลงลับแล ก้านยาว หมอนทอง ชะนี แต่ละชนิด มีความแตกต่างตั้งแต่รูปลักษณ์​ภายนอกที่มีเปลือก มีหนามแหลม คม มีกลิ่นหอม​ ซึ่งคนที่ชอบรับประทาน​ผลไม้ชนิดนี้ ไม่เคยพลาดแน่นอน​ แต่สำหรับคนที่แค่ได้กลิ่น ก็ต้องปิดจมูก เดินหนี คงทำใจยอมรับยากอยู่พอสมควร 

เนื่องมาจากลักษณะ​ภายนอกของผลไม้ชนิด​นี้ มีความเป็นเอกลักษณ์​เฉพาะตัว เป็นที่สุดของผลไม้ ที่เปลือกมีหนามแหลมคม เนื้อสีเหลืองนวลสวย มีกลิ่นเฉพาะหอมหวลนี้เอง จึงถูกจัดให้เป็น "ราชาแห่งผลไม้" 

​ปัจจุบัน​เป็นผลไม้​ส่งออกที่มีผู้บริโภค​ในต่างประเทศ​อย่าง ประเทศ​จีน นิยมรับประทาน​มากๆ ทุเรียนมี​หลาย​พันธุ์ ที่ได้รับความนิยมมากๆ ก็คือพันธ์​ุหมอนทอง พันธ์​ุชะนี ขึ้นอยู่กับ​ความชอบว่าใครชอบแบบสุก ห่าม หรือเนื้องอม เละ 

นอกจากนี้ เนื้อของทุเรียนสามารถนำมาแปรรูปทำขนมได้หลากหลาย นำมากวน ฉาบ ทำแยม นำมาทำน้ำกะทิทุเรียน​ ของหวานแสนอร่อย รับประทาน​คู่กับข้าวเหนียว​มูน หรือนำทุเรียน​อ่อนมาแกง รสชาติเหมือนมันเทศมาก

มีวิธีการเลือกทุเรียน ให้เลือกลูกที่ก้นกลมๆ จะมีเนื้อมากกว่า ลูกเรียวๆ ก้นแหลม ยิ่งมีราดำที่เปลือกด้วยแล้ว บอกเลย เนื้อด้านในอร่อยมาก ซึ่งน้อยคนจะรู้ และเลือกรับประทาน​

ในทุเรียน 100 กรัม มีพลัง​งาน​ถึง 140-170 กิโลแคลอรี่​ มีน้ำตาลและไขมันสูงแต่เป็นไขมันชนิดดี สำหรับคนมีโรคประจำตัว​ เช่นป่วยเบาหวาน​ ความดันโลหิต​สูง รับประทาน​แต่น้อยได้ เนื้อทุเรียนจะมีปริมาณ​แป้งเยอะ จึงควรรับประทาน​อย่างเหมาะสม เป็นผลไม้​ที่มีใยอาหาร​สูง มีฤทธิ์​ร้อน จึงควรรับประทาน​ให้พอเหมาะพอควร​ด้วย

 ทุเรียนมีฤทธิ์​ร้อน การรับประทาน​ในปริมาณ​ที่มากเกินไป อาจเป็นอันตราย และไม่ควรรับประทานร่วมกับแอลกอฮอล์​ อาจเสียชีวิต​ได้

นอกจากการรับประทานตามปกติแล้ว ทุกส่วนของทุเรียนถือว่าเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยา สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ โดย ใบ ที่มีรสขมเย็นเฝื่อน ช่วยแก้ไข้ แก้ดีซ่าน ขับพยาธิ เนื้อทุเรียน รสหวานร้อน ให้ความร้อนแก้โรคผิวหนังทำให้ฝีแห้งและขับพยาธิ เปลือกทุเรียน รสฝาดเฝื่อน ใช้สมานแผล แก้น้ำเหลืองเสียพุพอง แก้คางทูม ไล่ยุงและแมลงได้ ราก รสฝาด ขม ใช้แก้ไข้และแก้ท้องร่วงได้

เปลือกของทุเรียนอย่าทิ้ง​ นำไปตากแดดให้แห้ง สามารถนำมาทำเป็นเชื้อเพลิงใช้แทนถ่าน หรือหากนำมาบดละเอียดหรือเผาจนเป็นถ่านแล้ว สามารถนำมาอัดแท่ง ทดแทนการใช้ถ่านได้ดีอีกด้วย ซึ่งถ่านอัดแท่งจากเปลือกทุเรียนยังให้พลังงานความร้อนเทียบเท่าถ่านจากไม้เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังเป็นการลดปริมาณขยะที่เกิดจากเปลือกทุเรียนด้วย