พริกขี้หนูหอมสุพรรณ>สมบัติจากพื้นถิ่น>สู่มรดกทางเกษตรของชาติ
พริกขี้หนูหอมสุพรรณ เป็นพันธุ์พริกพื้นถิ่นของจังหวัดสุพรรณบุรี โดยเฉพาะในอำเภอเดิมบางนางบวช และอำเภอสองพี่น้อง พืชผักชนิดนี้สืบทอดการปลูกจากรุ่นสู่รุ่นในชุมชนเกษตรกรรมท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน บางตำบลเรียกกันว่า “พริกสวน” เพราะนิยมปลูกในพื้นที่สวนหลังบ้านเพื่อบริโภคภายในครัวเรือน และต่อมาจึงกลายเป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงจากกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดจัดจ้าน และคุณสมบัติที่แตกต่างจากพริกทั่วไป
🔍 ลักษณะเด่นและคุณสมบัติ
พริกขี้หนูหอมสุพรรณ มีลักษณะเฉพาะหลายประการที่ทำให้แตกต่างจากพริกขี้หนูพันธุ์อื่น ๆ ได้แก่:
-
กลิ่นหอมเฉพาะตัว: เมื่อทุบหรือบดจะมีกลิ่นหอมสดชื่นไม่เหมือนพริกพันธุ์อื่น
-
เมล็ดขนาดกลางถึงใหญ่: รูปร่างเรียวยาว ผิวตึงเงา เปลือกบาง แต่มีเนื้อแน่น
-
รสชาติเผ็ดร้อนแต่กลมกล่อม: เผ็ดจัดแบบมีมิติ ไม่เผ็ดแหลมคม ทำให้นิยมใช้ในอาหารพื้นบ้านไทย โดยเฉพาะเมนูน้ำพริก ส้มตำ หรือแกงป่า
-
ปลูกง่ายในสภาพอากาศไทย: ทนแล้งได้ดี ปลูกได้ตลอดปีในดินร่วนซุยและมีแสงแดดเต็มที่
-
อายุการเก็บเกี่ยวสั้น: เริ่มให้ผลผลิตภายใน 60–75 วันหลังย้ายปลูก
✅ ข้อดีของพริกขี้หนูหอมสุพรรณ
-
มีกลิ่นเฉพาะที่ตลาดต้องการ: เป็นเอกลักษณ์สำคัญที่สามารถต่อยอดไปสู่การสร้างแบรนด์เฉพาะกลุ่ม เช่น พริกพรีเมียม หรือเครื่องปรุงแบบไทยแท้
-
สามารถแปรรูปได้หลากหลาย: ทั้งพริกแห้ง พริกป่น น้ำพริก หรือพริกหมัก
-
ปลูกได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย: ไม่จำกัดเฉพาะแหล่งกำเนิด และเหมาะกับระบบเกษตรอินทรีย์
-
เป็นพืชเศรษฐกิจท้องถิ่นที่มีอนาคต: ความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในตลาดอาหารไทยและสมุนไพร
❌ ข้อจำกัดหรือข้อเสีย
-
ผลผลิตอาจต่ำกว่าพริกลูกผสมเชิงพาณิชย์: หากไม่มีการดูแลที่ดี อาจให้ผลผลิตไม่สูงเท่าพันธุ์พริกทางการค้า
-
ต้องการแรงงานในการเก็บเกี่ยวมาก: เนื่องจากขนาดผลเล็กและจำนวนผลต่อกิ่งมาก ต้องใช้แรงงานเก็บแบบรายเม็ด
-
อ่อนไหวต่อศัตรูพืชบางชนิด: เช่น เพลี้ยไฟ หนอนเจาะผล ซึ่งหากไม่ป้องกัน อาจส่งผลต่อคุณภาพผลผลิต
🛤 แนวโน้มในอนาคต
ในปัจจุบัน พริกขี้หนูหอมสุพรรณเริ่มได้รับความสนใจจากภาคเกษตรกรรมและผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนในลักษณะ “สินค้าพื้นถิ่นระดับพรีเมียม” และยังมีโอกาสในการพัฒนาเพื่อส่งออกไปยังประเทศที่นิยมวัตถุดิบอาหารไทย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และประเทศในยุโรป โดยเฉพาะในรูปแบบของผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้มาตรฐาน
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
เปิดประวัติ ทนายชาย เขต 3 นครศรีธรรมราช เบอร์ 6 พรรคประชาชน
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
"สรยุทธ" โดนโซเชียลแซะแรง..ตอบกลับสั้นๆ กับประโยคในตำนาน
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
เซ็นหยุดยิงได้ 35 นาที สระแก้วเดือดอีกรอบ! ถล่มปืนใหญ่
โอซาก้าเตรียมติดตั้งพื้นที่สูบบุหรี่ใหม่ 63 แห่ง หลังมีการสั่งห้ามสูบบุหรี่ทั่วเมือง
เมื่อนักธุรกิจมาดเข้ม กลายเป็น "เชฟโอปป้า" เพื่อหลานรัก
กินตามใจปาก เสี่ยงสารพัดโรค
เปิดประวัติ ทนายชาย เขต 3 นครศรีธรรมราช เบอร์ 6 พรรคประชาชน
ประวัติ หลวงปู่ทวดดำ แห่งเขาคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่จังหวัดสงขลา
เรามาคุยกันเกี่ยวกับ สถานการณ์ตอนนี้จาก ของตลาดโลก กับ การเจรจาการค้าสหรัฐ-จีน และมติเฟด คุณคิดว่าจะ เป็นแบบไปในทิศทางไหน
จับกุม “กชพร” สาวโบรคเกอร์ของหมอบุญได้แล้ว หลังหลบหนีจากไทยตั้งแต่ ก.ย. 67
มา วิเคราะห์ราคาทองคำ วิเคราะห์ราคาทองคำ วันที่ 24 มีนาคม 2568 ดันเล่นๆ
