แจกสูตรอาชีพสร้างรายได้ วิธีการทำไข่เต่าชีสขาย ต้นทุนต่ำ กำไรเน้น ๆ เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นอาชีพ

 

ในยุคที่เศรษฐกิจยังคงซบเซา การมองหาอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักที่สามารถสร้างรายได้อย่างมั่นคง ถือเป็นทางเลือกที่หลายคนให้ความสนใจ โดยเฉพาะธุรกิจอาหารและขนม ที่ยังคงเป็นที่ต้องการของตลาดเสมอ หนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมสูง ลงทุนน้อย ทำขายง่าย ขายได้ทุกเพศทุกวัย ได้แก่ “ไข่เต่าชีส” หรืออีกชื่อคือ “ไข่เต่าหนึบหนับชีสเยิ้ม”

 

วันนี้เราขอแบ่งปันสูตรละเอียด พร้อมแนวทางการเตรียมวัตถุดิบ วิธีทำ เทคนิค และการคำนวณต้นทุน เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นสร้างรายได้จากเมนูนี้

 

วัตถุดิบหลัก (สำหรับทำขายประมาณ 100 ลูก)

 

แป้งมันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม

 

มันเทศนึ่งบดละเอียด 500 กรัม (เลือกใช้สีม่วงหรือส้ม เพิ่มความน่ากิน)

 

น้ำตาลทราย 300 กรัม

 

ผงฟู 1 ช้อนชา

 

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม (เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัส)

 

นมสดจืด 200 มิลลิลิตร

 

ชีสมอซซาเรลล่าหั่นเต๋า (ใส่ตามต้องการ)

 

น้ำมันสำหรับทอด (ปริมาณพอท่วมลูกไข่เต่า)

 

อุปกรณ์ที่ใช้

 

หม้อหรือกะละมังสำหรับผสมแป้ง

 

เครื่องชั่งดิจิทัล

 

ช้อนตวง/ถ้วยตวง

 

กระทะไฟฟ้าหรือเตาทอด

 

ตะแกรงพักน้ำมัน

 

กล่อง/ถุงบรรจุ (เลือกแบบใส/มีรูระบายอากาศ)

 

วิธีการทำ

 

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้งมัน มันเทศนึ่งบด น้ำตาล ผงฟู เกลือ และมะพร้าวขูดเข้าด้วยกัน

 

2. เติมของเหลว: ค่อย ๆ เทนมสดลงไป ขยำให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่ติดมือ

 

3. ปั้นเป็นลูกกลม: แบ่งแป้งมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดพอดีคำ (ประมาณลูกละ 15–20 กรัม)

 

4. ใส่ชีส: ใช้มีดเจาะตรงกลางเล็กน้อยแล้วแทรกชีสมอซซาเรลล่าลงไป แล้วปิดให้สนิท

 

5. ทอด: ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ใส่ลูกไข่เต่าลงไปทอด จนเหลืองทองน่ารับประทาน ใช้ไฟกลางเพื่อให้ด้านในสุกทั่ว

 

6. พักน้ำมัน: ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนบรรจุขาย

 

เทคนิคการทอด

 

อย่าเร่งไฟแรงเกินไป เพราะชีสจะยังไม่ละลายแต่เปลือกจะไหม้

 

ควรทอดในน้ำมันที่ร้อนสม่ำเสมอ เพื่อให้ไข่เต่าฟูสวยและกรอบนอก

 

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม แนะนำให้ใส่น้ำมันมะพร้าวผสมเล็กน้อยกับน้ำมันปกติ

 

สรุป

 

อาชีพทำไข่เต่าชีสขายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทำได้จริง ลงทุนไม่มาก กำไรชัดเจน และที่สำคัญคือสามารถพัฒนาเมนูต่อยอดเป็นรสต่าง ๆ ได้ เช่น ไข่เต่าช็อกโกแลต ไข่เต่าชีสยืดไข่เค็ม ไข่เต่ากรอบคลุกผงปาปริก้า ฯลฯ

 

หากคุณกำลังมองหาอาชีพสร้างรายได้ที่ทำง่าย ขายได้จริง “ไข่เต่าชีส” อาจเป็นคำตอบที่คุณกำลังตามหาอยู่