29 ประโยชน์ของส้มตำที่มีต่อร่างกาย

 

ส้มตำ หรือที่หลายท่านคุ้นเคยกันในชื่อ “ตำบักหุ่ง” ถือเป็นอาหารประจำชาติของไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม และวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ทำให้ส้มตำกลายเป็นเมนูยอดนิยมไม่เพียงเฉพาะในไทยเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปในต่างประเทศ

 

แม้ส้มตำจะดูเป็นอาหารธรรมดา แต่ในความธรรมดานั้นแฝงไว้ด้วยประโยชน์มากมายเกินคาด วันนี้เราจะมาเจาะลึกถึง “29 ประโยชน์ของส้มตำ” ที่มีต่อสุขภาพร่างกาย โดยจำแนกตามวัตถุดิบหลักแต่ละชนิด

 

ประโยชน์จากมะละกอดิบ

 

1. มีเอนไซม์พาเพน ช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีนได้ดี

 

2. อุดมด้วยไฟเบอร์ ช่วยให้ขับถ่ายดี

 

3. ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะแคลอรี่ต่ำ

 

4. มีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

 

5. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย

 

ประโยชน์จากพริกสด

 

6. ช่วยเผาผลาญไขมัน กระตุ้นระบบเผาผลาญ

 

7. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

 

8. ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการหวัด

 

9. กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต

 

10. มีวิตามินเอ วิตามินซีสูง

 

ประโยชน์จากกระเทียม

 

11. ช่วยลดความดันโลหิต

 

12. ป้องกันโรคหัวใจ

 

13. ต้านการอักเสบในร่างกาย

 

14. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

 

15. มีสารอัลลิซิน ช่วยต้านเชื้อโรค

 

ประโยชน์จากมะเขือเทศ

 

16. มีไลโคปีน ช่วยป้องกันมะเร็ง

 

17. บำรุงผิวพรรณให้สดใส

 

18. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

 

19. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

 

20. เป็นแหล่งโพแทสเซียม บำรุงหัวใจ

 

ประโยชน์จากน้ำมะนาว

 

21. มีวิตามินซีสูง เพิ่มความต้านทานโรค

 

22. ช่วยขับสารพิษในร่างกาย

 

23. กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

 

24. ลดกลิ่นปากและช่วยให้ลมหายใจสดชื่น

 

25. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

 

ประโยชน์จากน้ำปลาหรือกะปิ (ในปริมาณพอเหมาะ)

 

26. เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน

 

27. ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

 

28. เติมรสชาติให้มื้อนั้นน่าทานยิ่งขึ้น

(ข้อควรระวัง: ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงโซเดียมเกิน)

 

ประโยชน์โดยรวมจากการทานส้มตำ

 

29. เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ด้วยแคลอรี่ต่ำแต่ให้สารอาหารครบถ้วน

 

สรุป

 

ส้มตำไม่ใช่แค่อาหารประจำท้องถิ่น แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถรับประทานได้เป็นประจำ (ถ้าควบคุมความเค็มและความเผ็ด) เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ

 

หากท่านใดต้องการสุขภาพดี พร้อมลิ้มรสความแซ่บแบบไทยแท้ “ส้มตำ” คือคำตอบที่ครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและคุณประโยชน์