ขนมบนดอยไม่ได้หรู...แต่นัวจนต้องเบิ้ล
เอาข้าวเหนียวนึ่งใหม่ ปั้นเป็นก้อน บีบแบน ปิ้งบนเตาถ่านแบบชาวบ้าน ใช้ไม้หนีบไม่ใช่กระทะ ทาด้วยน้ำผึ้งป่าที่ได้จากรังผึ้งในป่า (บางบ้านใส่น้ำมันหมูผสมเกลือเล็กน้อย) กลิ่นข้าวไหม้เบา ๆ กับน้ำผึ้งร้อน ๆ คือที่สุดของความเรียบแต่ล้ำ
2. กล้วยย่างเตาถ่านราดน้ำอ้อยดิบ🍌~
ไม่ใช่น้ำตาลธรรมดา แต่เป็น น้ำอ้อยคั้นดิบ ๆ จากโรงอ้อยชาวบ้าน เทใส่กล้วยป่าที่ย่างจนหอมไหม้หน่อย ๆ เคี้ยวแล้วเหนียวหนึบแบบเถื่อน ๆ แต่ละคำเหมือนกินความอบอุ่นของไฟเตาเข้าไปในใจ
3. ข้าวเหนียวดำมูนเกลือ (ไม่ใส่กะทิ)
ของหวานแบบชาวดอยล้วน ๆ ข้าวเหนียวดำจากไร่ มูนกับเกลือนิดหน่อย ไม่มีความหวานแบบน้ำตาลขาว ๆ ราดด้วยน้ำหมากเม่า หรือสตรอว์เบอร์รีบดเคี่ยวแบบโฮมเมด รสเค็มหวานเปรี้ยว บาดลิ้นสุด
4. ข้าวฟ่างกวนใส่ใบเตยป่า
ข้าวฟ่างตำแล้วกวนจนเหนียวกับน้ำตาลอ้อย ใส่ใบเตยป่าที่ขึ้นเองข้างบ้าน กลิ่นหอมคล้ายขนมเก่า ๆ ที่หายไปจากโลกนี้ เคี้ยวแล้วเหมือนย้อนเวลากลับไปสมัยยังไม่มีไฟฟ้า
5. แป้งหมักทอด (ขนมของชาวเขาเผ่าลีซู/มูเซอ)
คล้ายโดนัทแต่หมักแป้งทิ้งไว้สองวัน ให้รสเปรี้ยวเบา ๆ เวลาทอดจะพองกรอบ แต่ข้างในเหนียว นุ่ม และหอมหมักแบบธรรมชาติ เสิร์ฟกับเกลือหรือน้ำตาลปั้นก้อนจากเตาไม้
6. ลูกต๋าวเชื่อมบนดอย
ลูกต๋าว (ผลจากต้นปาล์มบนดอย) ฝานเป็นชิ้น ๆ เชื่อมในน้ำตาลปี๊บจนได้กลิ่นหอมไหม้ ราดบนน้ำแข็งขูดแบบบ้าน ๆ เวลากินจะเย็นขมปลายลิ้น แล้วตามด้วยหวานละมุน
7. ข้าวเม่าทอดใส่กล้วยป่า
ข้าวเม่าที่ตำเองจากข้าวไม่ขัดสี ผสมกล้วยป่าแบบเละ ๆ แล้วทอดจนกรอบ รสชาติจะออกขมปลาย หวานกลาง เคี้ยวแล้วได้กลิ่นควันจากฟืน เป็นของหวานที่รสซับซ้อนแบบดิบ ๆ ที่ร้านหรูทำไม่ได้แน่นอน
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรก
ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง
"ปูติน" ให้สัมภาษณ์สื่อ "กำลังอินเลิฟ"..สื่อผู้ดีขุดคุ้ยทันทีสาวคนนี้เธอเป็นใคร ?
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
ปลาและผึ้งของเวียดนามเป็นหนึ่งใน 70 สายพันธุ์สิ่งมีชีวิตใหม่ ที่เพิ่งถูกค้นพบในปี 2025
วงในแฉ "ฮุนเซน" ยกหูหาจีน และสหรัฐ เจ้าตัวถึงขั้นยอมแลกผลประโยชน์ของชาติเพื่อรักษาเก้าอี้
ช้าง 7 เชือกเสียชีวิตจากอุบัติเหตุรถไฟในอินเดีย
วงในแฉ "ฮุนเซน" ยกหูหาจีน และสหรัฐ เจ้าตัวถึงขั้นยอมแลกผลประโยชน์ของชาติเพื่อรักษาเก้าอี้
ปลาและผึ้งของเวียดนามเป็นหนึ่งใน 70 สายพันธุ์สิ่งมีชีวิตใหม่ ที่เพิ่งถูกค้นพบในปี 2025
🏰 Bannerman Castle ปราสาทร้างกลางแม่น้ำฮัดสัน เงาอดีตคลังอาวุธที่หลอกหลอนผู้มาเยือน
"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!
ย้อนรอย “รัชกาลที่ 6” ณ ออกซฟอร์ด ศึกษาอะไรบ้างก่อนเสด็จนิวัติสยาม เตรียมครองแผ่นดิน




