ไข่ในตู้เย็นยังดีอยู่ไหม? วิธีเช็กง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้"

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้อยากมาเล่าเรื่องเบา ๆ แต่มีประโยชน์มาก ๆ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบซื้อตุนอาหารหรือเผลอลืมไข่ไว้ในตู้เย็นนาน ๆ แล้วไม่แน่ใจว่า "เอ๊ะ ไข่ใบนี้ยังทานได้อยู่หรือเปล่านะ?" เพราะบางทีแค่ดูก็ไม่แน่ใจ กลัวพลาดเอาไข่เสียมาทำอาหารแล้วต้องเสียของกันอีก

เรามีวิธีเช็กไข่ที่ง่ายมาก ๆ มาฝาก เป็นวิธีที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยรุ่นคุณยายแล้วค่ะ นั่นก็คือ... "เทสด้วยน้ำ" วิธีนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษอะไรเลย มีแค่ชามหรือแก้วน้ำใบใหญ่ ๆ ก็พอ

ทำยังไงมาดูกัน:

1. เติมน้ำเย็นใส่ชามหรือแก้วที่ลึกพอประมาณ

2. หย่อนไข่ลงไปเบา ๆ

แล้วสังเกตดูแบบนี้:

ถ้าไข่ "จมลงไปนอนราบ" กับก้นชาม แสดงว่ายังสดดีมาก ทานได้สบาย ๆ

ถ้าไข่ "ตั้งเอียงขึ้นนิด ๆ" ยังโอเคอยู่ กินได้ แต่ควรรีบใช้

แต่ถ้าไข่ "ลอยขึ้นมา" นี่แหละค่ะ สัญญาณชัด ๆ ว่าไข่เสียนะ ไม่ควรกินเด็ดขาด

ทำไมไข่เสียถึงลอยน้ำ?
เป็นเพราะว่าเมื่อไข่เก่า น้ำภายในไข่จะค่อย ๆ ระเหยผ่านเปลือกไข่ออกไป ทำให้ด้านในเกิดช่องอากาศเยอะขึ้น ไข่เลยเบาขึ้นและลอยในน้ำได้ค่ะ

เพิ่มเติมอีกนิด:
บางคนอาจคิดว่า "ไข่ลอยแต่ยังไม่แตกน่าจะพอกินได้มั้ง?" อย่าเสี่ยงนะคะ เพราะถึงภายนอกดูไม่แตก แต่ข้างในอาจเน่าเสียและมีเชื้อแบคทีเรียที่อันตรายต่อสุขภาพได้

สรุปง่าย ๆ คือ ก่อนจะเอาไข่มาทำอาหาร ลองเช็กด้วยวิธีนี้นิดนึง ใช้เวลาไม่ถึงนาที แต่ช่วยให้เราได้กินของดี ปลอดภัยแน่นอนค่ะ

ถ้าใครมีวิธีเช็กไข่เจ๋ง ๆ แบบอื่นอีก มาแชร์กันได้นะคะ อยากรู้เหมือนกันว่ามีเทคนิคอะไรกันบ้าง

Tag:
#ไข่ไก่ #วิธีเช็กไข่สด #ของในครัว #เกร็ดความรู้ #สุขภาพดี #เคล็ดลับในครัว