วิธีทำขนมไข่เต่าชีสแบบง่าย ๆ อร่อย เคี้ยวเพลิน ทำกินเองได้ที่บ้าน

ขนมไข่เต่าชีส ถือเป็นของว่างยอดนิยมที่หลายท่านชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่หอมมัน เคี้ยวหนึบหนับ และมีไส้ชีสเยิ้ม ๆ เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่สนใจอยากลองทำขนมไข่เต่าชีสรับประทานเองที่บ้าน วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำแบบง่าย ๆ สามารถทำตามได้แม้ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ

แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม

แป้งข้าวโพด 50 กรัม

มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 100 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม

เกลือป่นเล็กน้อย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับปรับความชื้นของแป้ง)

ชีสมอซซาเรลลาหั่นเต๋า (สำหรับไส้)

วิธีการทำ

1. ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และเกลือในชามผสมให้เข้ากัน

2. ใส่มันฝรั่งบดและไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว หากแป้งแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ปั้นได้ง่ายขึ้น

3. ปั้นแป้งเป็นก้อนขนาดพอคำ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย ใส่ชีสลงตรงกลางแล้วหุ้มให้เป็นก้อนกลม

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง-อ่อน นำไข่เต่าชีสลงทอดจนเหลืองทอง กรอบนอก หนึบใน และชีสละลาย

5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ขนมไข่เต่าชีสสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบอุ่น หากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถโรยผงชีส ผงปาปริก้า หรือพริกไทยดำเล็กน้อยได้ตามความชอบ เหมาะสำหรับเป็นของว่าง หรือจะทำขายสร้างรายได้เสริมก็ได้เช่นกันค่ะ