แจกสูตร “มะพร้าววัวย่าง” พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ
“มะพร้าววัวย่าง” ถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะในภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งนิยมใช้เนื้อมะพร้าวแก่ ย่างด้วยเตาถ่านจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมรับประทานเป็นของหวานหรือของว่าง ทั้งยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นได้อีกด้วย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. มะพร้าวแก่ (เนื้อหนา) จำนวนตามต้องการ
2. เตาถ่านหรือเตาย่าง
3. ใบตอง (หากต้องการห่อย่างเพื่อเพิ่มกลิ่น)
ขั้นตอนการทำมีดังนี้
1. คัดเลือกมะพร้าวแก่ที่มีเนื้อแน่น และไม่เป็นเชื้อรา
2. ปอกเปลือกชั้นนอกของมะพร้าวออกให้เหลือเพียงเปลือกแข็ง
3. นำมะพร้าวไปวางบนเตาถ่านหรือเตาย่าง ใช้ไฟกลาง
4. พลิกมะพร้าวเป็นระยะ ให้เนื้อสุกและเปลือกเกรียมทั่วกัน กลิ่นหอมจะออกมาเด่นชัด
5. เมื่อย่างจนได้ที่ นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วจึงผ่าและแคะเนื้อออกมาใช้
เคล็ดลับความอร่อยมากยิ่งขึ้น
ย่างด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อข้างในค่อย ๆ สุก หอม และไม่แห้งจนเกินไป
หากต้องการกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากขึ้น สามารถห่อด้วยใบตองก่อนนำไปย่างได้
นิยมรับประทานคู่กับน้ำตาลมะพร้าว หรือโรยเกลือเล็กน้อย เพิ่มรสชาติกลมกล่อม
“มะพร้าววัวย่าง” จึงไม่เพียงแต่เป็นเมนูพื้นบ้านที่น่าลิ้มลอง แต่ยังสะท้อนภูมิปัญญาและวิถีชีวิตเรียบง่ายของชาวบ้านที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์อีกด้วย ท่านใดที่สนใจ สามารถนำสูตรนี้ไปทดลองทำที่บ้านได้เลยค่ะ จะทำกินก็ได้ทำขายก็ดี😊😉
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
ผัก สมุนไพร แคลอรี่ต่ำ ลดหน้าท้อง
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
สาวญี่ปุ่นจัดอีเวนท์พบปะแฟนคลับ แต่ดันไม่มีใครมางานเลย จนกระทั่งเธอโพสต์ขอโทษ
ปิดตำนานตลกรุ่นใหญ่ "สีแดง" แห่งตระกูล ด.เด็ก ผู้สร้างรอยยิ้มเคียงข้างปรมาจารย์คาเฟ่
เขมร ยอมมาโต๊ะเจรจาที่จันทบุรี หลังไทยดัดหลัง "ไม่ย้ายประเทศ"
เขมรหลอกเขมร! สายทหารเขมรหลุดแผนลับ "หักหลังฮุนเซน" รบในจอ รอรับตังค์ โกยเงินหลักล้าน อัดฉีดคลังแสงไม่อั้น
เขมรแตกอีกหนึ่ง ทัพไทยบุกตีฐานแนวหน้าเขมรราบคาบ ยึดอาวุธ-ของใช้เพียบ
จีนสวนกลับสหรัฐฯ หลังโดนกล่าวหาสะสมนิวเคลียร์ ยํ้ามีไว้ป้องกันประเทศ
เขมรแตกอีกหนึ่ง ทัพไทยบุกตีฐานแนวหน้าเขมรราบคาบ ยึดอาวุธ-ของใช้เพียบ
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
ปิดตำนานตลกรุ่นใหญ่ "สีแดง" แห่งตระกูล ด.เด็ก ผู้สร้างรอยยิ้มเคียงข้างปรมาจารย์คาเฟ่
สุขสันต์วันคริสต์มาส...
"ลาบเหนียว"เมนูสีสันคนอีสานรวมกลุ่มกันอร่อยสุขสันต์ได้ทุกที
โรงพักจำปาลาว เดอะวิลล่า ที่พักที่เรานั้นจองสำหรับการพักผ่อนในคืนแรก (วังเวียง)
พืชอาหารที่กินได้ ปลูกตามใจจนกลายเป็นสวนใหญ่ (วังเวียงประเทศลาว)
ความเรียบง่ายที่หรูหรา (วังเวียง ลาว) ด้านในอลังการมากกว่าการมองในส่วนของภายนอก