นักวิจัยเผย! อุ่นผักด้วยไมโครเวฟ รักษาวิตามินได้ดีกว่าต้มจริงเหรอ
หลายคนเวลาอยากกินผักสุขภาพดีๆ ก็มักจะเลือก “ต้ม” หรือ “นึ่ง” กันใช่ไหมครับ เพราะคิดว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสารอาหาร แต่ล่าสุดมีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยชาห์จาลาล ประเทศบังกลาเทศ ที่อาจทำให้คุณเปลี่ยนความคิด
เขาพบว่า การอุ่นหรือปรุงผักด้วยไมโครเวฟ กลับสามารถ รักษาวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างโพลีฟีนอลไว้ได้ดีกว่าการต้มซะอีก! โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งละลายน้ำและสลายตัวง่ายเมื่อโดนความร้อนนานๆ การต้มผักอาจทำให้สูญเสียสารอาหารพวกนี้ไปเยอะมาก
ส่วนการนึ่งแม้จะดีกว่าต้ม แต่ก็ยังทำให้เสียสารอาหารบางส่วน แต่ไมโครเวฟที่หลายคนอาจมองข้าม กลับใช้เวลาและความร้อนน้อยกว่า จึงช่วยถนอมคุณค่าทางอาหารได้ดีทีเดียว
แต่ถ้าใครยังชอบต้มผักอยู่ ก็มีคำแนะนำว่าอย่าทิ้งน้ำต้ม! เพราะสารอาหารบางอย่างจะละลายอยู่ในน้ำนั่นแหละ เอาไปทำซุปหรือต้มจืดต่อก็คุ้มค่าไม่เสียของ
สรุปคือ ใครมีไมโครเวฟอยู่ที่บ้าน ลองใช้ดูได้เลย ไม่ได้มีดีแค่เอาไว้เวฟข้าวนะจ๊ะ แต่ยังช่วยให้กินผักแบบได้ประโยชน์เต็มๆ ด้วย
ใครมีสูตรทำผักง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ ก็มาคอมเมนต์แชร์กันได้เลยนะครับ อยากรู้เหมือนกันว่าทำเมนูอะไรอร่อยๆ กันบ้าง!
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
มหาวิทยาลัยอันดับ 1 ของโลก ไม่ใช่ฮาร์วาร์ด!!
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
สูตรคำนวณงวด 1/4/69
ธุรกิจ "ไก่ย่างห้าดาว"เป็นของใคร? แบรนด์แฟรนไชส์อาหารเก่าแก่ ที่แข็งแกร่งที่สุดในไทย
"แต๋วจ๋าพารวย" งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คืนความสุขสู่ความรวย
ของขวัญที่ทำให้อึ้งทั้งงาน! เมื่อพ่อแม่มอบ "หม้อ" ให้บ่าวสาว แต่พอเปิดดูข้างในทำเอาว้าวกันทั้งศาลา
เจาะเลขเด็ดปฏิทิน "รวยรวย" ประจำเดือนเมษายน 2569 แนวทางมหาลาภรับสงกรานต์
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด




