ไอศครีมนม

ขึ้นชื่อของหวาน หาทานง่าย คงไม่พ้น เมนูคลายร้อยอย่างไอศครีม พอเริ่มเข้าหน้าร้อนทีไร เมนูอร่อย ทำง่าย วัตถุดิบ​น้อยก็คงไม่พลาด ไอศกรีม​แน่นอน​

การหาอะไรเย็นๆ มาไว้รับประทาน​ทำได้ง่ายๆ ง่ายมากแค่ซื้อ เอ๊ะ!!! ​ คงไม่ใช่ ทำเองดูมั๊ย ง่ายมากๆ ค่ะ วันนี้มีสูตรการทำไอศครีมมาฝาก รับรองสูตรนี้อร่อย ใช้วัตถุดิบ​น้อยมาก แต่อร่อยจริงค่ะ

วัตถุดิบ​ที่ต้องเตรียม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ​
นมตราหมี 3 กระป๋องเล็ก (ใครจะใช้นมโรงเรียน​ก็จะได้อีกรสชาติค่ะ ใช้ 2 กล่อง)​
น้ำตาลทราย​ 2-3 ช้อนโต๊ะ​
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ​
ถั่วลิสงคั่ว
นมสด

วิธีทำ
นำนมเทใส่ลงในภาชนะ​ และใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้ละลายเข้ากันดีก่อนยังไม่ต้องตั้งไฟนะคะ คนจนละลายหมดแล้ว หลังจากนั้นนำนมขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลาง ให้คนไปเรื่อยๆ ห้ามหยุดนะคะ เพราะแป้งจะไหม้ติดก้นหม้อ ดูจากข้างๆ หม้อจะเห็นเป็นฟอง นมจะเดือดก้อยกลงได้

พอนมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ ยกลงใส่น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ ใครชอบหวานก็สามารถ​เพิ่มน้ำตาล นมข้นหวานอีกได้ ใส่นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ​ คนจนกว่าน้ำตาลละลายจนส่วนผสมเข้ากันดี หลังจาก​นั้นนำส่วนผสมมาเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ต้องพักไว้ให้เย็นตัวก่อน นำเข้าแช่ในช่องฟรีซทิ้งไว้ประมาณ​ 5-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อไอศครีมจะแข็งเซทตัว

เมื่อครบกำหนด​เวลาแล้ว ให้นำออกมาจากช่องฟรีซ และใช้มีดแซะๆ เนื้อไอศครีมออกมา เพื่อนนำไปปั่นให้เนื้อเนียนละเอียด ขั้นตอนนี้ ก็สามารถนำมารับประทานได้ แต่ถ้าต้องการให้เนียนก็ให้ปั่นด้วยค่ะ แล้วนำมาเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปาดหน้าให้เรียบเนียนนะคะ แล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซต่อจนเซทตัวดีอีกครั้ง

เพียงเท่านี้ ก็มีไอศกรีม​อร่อยๆ เนื้อเนียน ทำง่ายๆ

ไว้รับประทานได้แล้ว ตักด้วยที่ตักไอศรีม ใครจะโรยถั่วลิสง​ โรยนม หรือเพิ่มเครื่องโรยหน้าอื่นๆ ก็แล้วแต่ชอบนะคะ

สูตรนี้ทำกินแล้วติดใจ อร่อยด้วย วัตถุดิบ​น้อย หาได้ง่ายๆ นะคะ