กิน 7 เมนูอร่อย รสชาติเค็มถูกใจ แต่โรคไตอาจถามหา
โซเดียม เป็นหนึ่งในเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ มีผลต่อการทำงานของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ ความดันโลหิต ร่างกายได้รับโซเดียมจากอาหารในรูปของ เกลือโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งมีรสชาติเค็ม เช่น น้ำปลา กะปิ นอกจากนี้ โซเดียมยังอยู่ในผงชูรส ผงฟู ซึ่งไม่มีรสเค็มด้วยเช่นกัน หากกินบ่อย ๆ อาจทำให้มีปัญหากับไตได้
อาหารที่มีโซเดียมสูง
1.เฟรนช์ฟรายและถั่วอบเกลือ เฟรนช์ฟรายมีไขมันสูง เนื่องจากใช้น้ำมันในการทอด แต่กลับมองข้ามความเค็มของเกลือที่โรยและซอสที่ใช้จิ้ม นอกจากเฟรนช์ฟรา ถั่วอบเกลือยังเป็นแหล่งโซเดียมที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งมัน ยิ่งอร่อยทำให้กินเพลินจนร่างกายรับปริมาณโซเดียมมากเกินไป
2.ส้มตำปูปลาร้า การที่ใส่ปูเค็ม ปลาร้า ที่ผ่านการหมักเกลือ อีกทั้งยังปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงชูรส ทำให้ส้มตำปูปลาร้ากลายเป็นตัวการนำโซเดียมเข้าสู่ร่างกายเกินมาตรฐาน
3.ยำแซบ อีกเมนูยอดนิยม นอกจากน้ำปลาและผงชูรสที่ปรุงรสแล้ว เมนูยำแซบที่ได้รับความนิยมมักเป็นของหมักดอง เช่น ปูดอง กุ้งแช่น้ำปลา รวมถึงแหนม ไส้กรอก ซึ่งอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป ย่อมต้องมีเกลือเป็นส่วนผสมทั้งสิ้น
4.สารพัดน้ำจิ้ม น้ำจิ้มปิ้งย่าง น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ด ต่างก็มีน้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส ผงชูรส ช่วยชูรสให้กลมกล่อมขึ้น ยิ่งตัวอาหารเองมีการปรุงรสมาอยู่แล้ว เช่น ลูกชิ้น ไก่ย่าง สุกี้ กินพร้อมน้ำจิ้ม ยิ่งหมายถึงการเติมเกลือเข้าร่างกายมากขึ้น
5.อาหารแปรรูป ของหมักดอง แช่อิ่ม จำเป็นต้องมีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อเป็นการถนอมอาหาร หากกินในปริมาณมากหรือบ่อยเกินไป ก็เป็นการเพิ่มโซเดียมเข้าร่างกายเช่นกัน
6.เล้งแซบ ซุปใสรสแซบซดคล่องคอ นอกจากใช้น้ำปลาในการปรุง ในน้ำซุปคือ โซเดียมจากเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ส่วนใหญ่ที่ละลายอยู่ ทั้งผงปรุงรส เกลือ ซอสปรุงรส ซีอี๊ว ผงชูรส เป็นเมนูที่มีโซเดียมหลากหลายในหม้อเดียว นอกจากเมนูเล้งแซบเมนูอื่น ๆ ที่มีซุป เช่น ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ ถือเป็นอาหารโซเดียมสูงเช่นกัน
7.เบเกอรี่ ขนมปัง เค้ก คุกกี้ โดนัท พาย แทบไม่น่าเชื่อว่าขนมอบจะมีปริมาณโซเดียมสูง เพราะไม่มีรสเค็ม แต่ผงฟูถือว่าเป็นโซเดียมรูปแบบหนึ่งที่ไม่มีรสเค็ม ดังนั้นการกินขนมอบที่ใส่ผงฟู คือการบริโภคโซเดียมที่ไม่มีรสเค็ม
ปริมาณโซเดียมต่อวัน
องค์การอนามัยโลก แนะนำปริมาณโซเดียมในอาหารไม่ควรบริโภคเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน เทียบเท่าเกลือ 1 ช้อนชา หรือ น้ำปลาไม่เกิน 3 ช้อนชาต่อวัน แต่อาหารสุดโปรดของคนไทยทำให้กินโซเดียมกันมากถึง 3,000-5,000 มิลลิกรัมต่อวัน
หากยังละเลิกอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ไม่ได้ ลองหันมาปรุงเอง โดยลดความเค็มลง เลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ รวมถึงกินในปริมาณที่น้อยลงและไม่กินบ่อยเกินไป เพื่อห่างไกลจากภาวะไตวายเรื้อรัง จนต้องตัดไตไปในที่สุด
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึก
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
มารู้จัก DP-20 โดรนสอดแนมสัญชาติไทย
สื่อนอกอวย ทหารไทยสุดเจ๋ง ไม่ใช่แค่รบ แต่ถล่ม 'เมืองสแกมเมอร์' พังท่อน้ำเลี้ยงโจรได้สิ้นซาก
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
ด่วนช็อกวงการ! CIB บุกรวบ "มนัส บุญจำนงค์" ฮีโร่เหรียญทองโอลิมปิก เอี่ยวคดีฉ้อโกง
มาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..ส่องด่วนเลย!!
แก๊งมุสลิมเข้ายึดครองเรือนจำในอังกฤษ
สื่อนอกอวย ทหารไทยสุดเจ๋ง ไม่ใช่แค่รบ แต่ถล่ม 'เมืองสแกมเมอร์' พังท่อน้ำเลี้ยงโจรได้สิ้นซาก
Wall push up ท่าวิดพื้นกำแพง ตัวช่วยในการออกกำลังกายง่าย ๆ
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
10 สถานที่ท่องเที่ยวในสมุทรสาคร เมืองเล็กใกล้กรุงที่มีเสน่ห์มากกว่าที่คิด
งูกระปู๋ "Penis snake" สัตว์ลึกลับที่เคยคิดว่าสูญพันธุ์
ภาพถ่ายของสาวนิรนามซึ่งมีสภาพสมบูรณ์ดี ซึ่งถูกค้นพบจากซากเรือกลไฟที่อับปาง และถูกเรียกว่า "โมนาลิซ่า แห่งท้องทะเลลึก"
เช็คอินทางอารมณ์ Emotional Check-in
ขอบคุณพระเจ้า วันศุกร์เสียที ! Thank God It's Friday (TGIF) ทำไมคืนวันศุกร์กลายเป็น ช่วงเวลาแห่งการสังสรรค์ การหยุดงานวันเสาร์-อาทิตย์ เริ่มต้นมากจากไหน






