กินอาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุง “หัวใจ”

 

1.ผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานมาก เช่น ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี แก้วมังกร กล้วย แอปเปิ้ล องุ่น มะละกอ สัปปะรด เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุสูง ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยลดไขมันในเลือด อีกทั้งปริมาณน้ำตาลก็ไม่สูงมาก

 

อะโวคาโด อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ โดยอะโวคาโด 1 ลูก จะประกอบไปด้วยโพแทสเซียม 975 มิลลิกรัม หรือ ประมาณ 28% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน รวมไปถึงผลงานวิจัยในประเทศเม็กซิโก พบว่าการกินอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 17% ทำให้โอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงไปด้วย

 

 

2.ปลาแซลมอน ปลาแมคคอเรล ปลาจะละเม็ด ปลาดุก มีกรดโอเมก้า 3 ช่วยในการทำงานของหัวใจด้วยการช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ ลดความดันโลหิต ลดการจับตัวของลิ่มเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และ โรคหลอดเลือดสมอง

 

มีการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ให้คน 324 คน กินปลาแซลมอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ติดต่อกันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบความเกี่ยวโยงว่าสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ สอดคล้องกับการศึกษาอื่นที่พบความเกี่ยวข้องระหว่างการกินปลาในระยะยาวกับระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด และ ความดันโลหิต ทั้งยังพบอีกว่าหากกินปลาลดลง 100 กรัม ในทุกสัปดาห์ มีความสัมพันธ์กับโอกาสการเป็นโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้นถึง 19%

 

 

3.ผักหลากสี มีแร่ธาตุ ไฟเบอร์ สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย โดยผักแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม 5 สี จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดในสมอง ความดันโลหิต มะเร็งบางชนิด อีกทั้งทำให้ร่างกายแข็งแรง ผิวพรรณสดใส ชะลอความแก่ชราได้

 

ผักสีเขียว เช่น กะหล่ำปลีสีเขียว, บรอกโคลี, คะน้า, หน่อไม้ฝรั่ง,อะโวคาโด, แตงกวา, ผักโขม, ถั่วลันเตา

 

ผักสีแดง เช่น มะเขือเทศ, กระหล่ำปลีแดง, พริกแดง, หอมแดง

 

ผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน เช่น มะเขือม่วง, กะหล่ำปลีสีม่วง

 

ผักสีเหลือง และ สีส้ม เช่น แครอท, ฟักทอง, มันเทศ, มันฝรั่งหวาน,พริกสีเหลือง

 

ผักสีขาว เช่น งาขาว, ขิง, กระเทียม, ผักกาดขาว, หัวไชเท้า,ดอกกะหล่ำ, ดอกแค, เห็ด

 

 

4.เบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่

กลุ่มคนที่อายุตั้งแต่ 25 ปีขึ้นไป ถ้าได้กินผลไม้ตระกูลนี้เป็นประจำ มักพบว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายลงได้ถึง 32% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ค่อยทาน เพราะในผลไม้ตระกูลนี้มีสารแอนโทไซยานิน และ สารฟลาโวนอยด์ ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี มีส่วนช่วยป้องกันความเครียด ช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือดหัวใจ

 

ผลการศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีอาการ metabolic syndrome หรือ อ้วนลงพุง จำนวน 27 คน พบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งติดต่อกันนาน 8 สัปดาห์ จะช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้ถึง 11%

 

 

5.เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ เช่น ลูกเดือย งาดำ เมล็ดเจีย เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ไฟโตนิวเตรียนท์ ส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันดี ที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น

 

 

6.ถั่วเหลือง เป็นอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วนสมบูรณ์ ทั้ง 5 หมู่ คือ โปรตีน ,คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน , เกลือแร่ และ วิตามิน มีสารอาหารที่บรรเทาอาการวัยทองในผู้หญิง ป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน และ โรคมะเร็งหลายชนิด

 

 

7.ดาร์กช็อกโกแลต มีสารฟลาโวนอยด์ ชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า โพลีฟีนอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในเรื่องของความดันโลหิต ลดปัจจัยที่ทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือด รวมถึงช่วยลดอาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองในคนที่มีความเสี่ยงสูงได้