เตาแม่เหล็กไฟฟ้าดียังไงทำไมสมัยนี้คนนิยมใช้กันเยอะขึ้น ?

แนะนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้านวัตกรรมที่เหมาะกับคนในเมืองที่ชื่นชอบการทำอาหารแต่มีพื้นที่จำกัด และนำเสนอความแตกต่างของเตาไฟฟ้ากับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ในการทำอาหาร การควบคุมไฟนั้นถือว่าสำคัญมากเพราะคนที่สามารถควบคุมอุณหภูมิของอาหารได้ดีจะถือว่ามีความสามารถในการทำอาหารระดับหนึ่ง ซึ่งปฏิเสธไม่ได้ว่าในยุคนี้ที่หลาย ๆ คนอาศัยอยู่ในคอนโดหรือหอพักแน่นอนว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะต้องกลายมาเป็นตัวเลือกหลักในการใช้ทำอาหาร ซึ่งการใช้เจ้าตัวเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็มีหลายอย่างที่ควรรู้เช่นกัน บทความนี้จะเล่าถึงหลักการ ข้อดี และการเลือกกระทะให้เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม และเล่าถึงการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในมุมต่าง ๆ อีกมากมาย

---

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า คืออะไร มีกี่ประเภท

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะต่างกับเตาแก๊สหรือเตาถ่านทั่วไปอยู่ค่อนข้างมาก เพราะว่าจะไม่ได้มีไฟเกิดขึ้นและไม่ได้เกิดการเผาไหม้ แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะใช้วิธีการเหนี่ยวนำไฟฟ้าส่งขึ้นไปยังหม้อ หรือ กระทะที่สามารถรับการเหนี่ยวนำได้ซึ่งไม่ใช่ว่าจะสามารถใช้เครื่องครัวทุกแบบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้เพราะฉะนั้นผู้ใช้งานควรรู้ก่อนว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้กับกระทะแบบไหนได้บ้างหรือใช้กับหม้อแบบไหนได้บ้าง และควรศึกษาวิธีการติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ถูกต้องก่อนใช้งานเพื่อความปลอดภัย

---

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ?

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะใช้การไหลของกระแสไฟฟ้าเป็นหลักให้เข้าไปรวมกับแรงต้านทานไฟฟ้าของภาชนะที่เหมาะสม และจะทำให้เกิดความร้อนขึ้นมาที่ภาชนะและสิ่งของที่อยู่บนภาชนะเท่านั้น โดยจะมีการใช้พลังงานไฟฟ้าแบบกระแสสลับส่งผ่านขดลวดทองแดงขึ้นไปซึ่งเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาเซรามิคจะมีหลักการในการทำงานต่างกัน หัวข้อถัดไปเราจะเล่าถึงข้อดีและข้อจำกัดของการใช้งานเตาไฟฟ้า ทั้งนี้ผู้ใช้งานควรพิจารณาว่าแบบไหนที่จะเหมาะกับการใช้งานของตนเองมากที่สุด

---

ข้อดีของการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ควรรู้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในปัจจุบันถือว่าได้รับความนิยมค่อนข้างสูง เพราะว่ามีข้อดีหลายข้อและตอบโจทย์การใช้ชีวิตในเมืองมาก ๆ โดยเบื้องต้นมีข้อดีดังนี้

• ความสามารถให้ความร้อนได้เร็ว : เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่งความร้อนได้เร็วมากเมื่อเทียบกับเตาประเภทอื่น ๆ เพราะใช้หลักการเหนี่ยวนำไฟฟ้า
• ความปลอดภัยในการใช้งาน : ด้วยความที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้สร้างเปลวไฟและใช้การเหนี่ยวนำไฟฟ้าทำให้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าราคาถูกก็ยังปลอดภัยต่อการไฟไหม้อยู่ดี
• การทำความสะอาดที่ง่ายดาย : ตัวพื้นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อมีอาหารหล่นลงไปจะไม่ติดกับเตา ทำให้ใช้ผ้าชุบน้ำก็สามารถทำความสะอาดเบื้องต้นได้เลย
• ประหยัดพื้นที่ : ด้วยความที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าออกแบบมาให้ใช้ในครัวบนคอนโดด้วยทำให้ประหยัดพื้นที่เตาและพื้นที่ด้านล่างที่ไม่จำเป็นต้องมีแก๊ส
• การควบคุมความร้อน : สำหรับอาหารบางประเภทนอกจากจำเป็นต้องร้อนเร็วแล้ว สามารถควบคุมความร้อนได้คงที่กว่าการใช้ไฟ เพราะเป็นการใช้ไฟฟ้าเหนี่ยวนำทำให้คุมความร้อนได้ง่ายเวลาจะเคี่ยว หรือ ทอดอาหารบางประเภทไม่ให้ไหม้จนเกินไป

---

ข้อจำกัดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ควรรู้

แน่นอนว่าถึงจะมีข้อดีเยอะแยะมากมาย แต่เตาไฟฟ้าเองก็มีข้อจำกัดเช่นกัน โดยมากคนที่กำลังตัดสินใจซื้อจะถามว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากินไฟไหม ? ก็ต้องบอกเลยว่าค่าไฟที่จะเพิ่มขึ้นจากการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า จะต่ำกว่าการใช้แก๊สเล็กน้อยสำหรับเรตค่าไฟบ้านและคอนโด

• ต้องใช้ภาชนะเฉพาะ : จากข้อดีที่เตานี้คุมความร้อนได้ง่าย ปลอดภัย ร้อนเร็ว ก็มีข้อจำกัดที่จำเป็นต้องใช้ภาชนะเฉพาะสำหรับเตาไฟฟ้าเท่านั้นเช่นพวก สเตนเลส เหล็กหล่อ หรือเหล็กกล้า ไม่สามารถใช้ภาชนะที่เป็นอะลูมิเนียม แก้ว หรือเซรามิกกับเตาไฟฟ้าได้
• ราคาที่สูงกว่าเตาประเภทอื่น : เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะมีราคาสูงกว่าเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าทั่วไปอย่างแน่นอน รวมถึงภาชนะที่จะใช้ได้ก็มีราคาสูง ทั้งนี้ควรเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ประหยัดไฟเบอร์ 5 จะสามารถลดต้นทุนระยะยาวได้
• ไม่เหมาะกับอาหารบางประเภท : เพราะด้วยความที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้สร้างเปลวไฟออกมา ทำให้การย่างอาหาร หรือการคั่วที่ต้องใช้เปลวไฟจะไม่สามารถทำได้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

---

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า VS เตาไฟฟ้าต่างกันยังไงบ้าง ?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาไฟฟ้าถึงแม้ว่าทั้งสองประเภทจะใช้ไฟฟ้ามาเปลี่ยนเป็นความร้อนเหมือนกันแต่หลักการทำงานจะต่างกัน โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะใช้หลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้ามาสร้างสนามแม่เหล็กที่พื้นเตาซึ่งทำให้เกิดความร้อนที่ก้นภาชนะโดยตรง ส่วนของเตาไฟฟ้าจะใช้ขดลวดที่ให้ความร้อนใต้เตา ซึ่งจะมีไฟฟ้าวิ่งผ่านขดลวดและทำให้ขดลวดร้อน แล้วค่อยส่งความร้อนจากเตาไปยังภาชนะที่ตั้งอยู่บนเตา จะเห็นได้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ทำให้เตาร้อนโดยตรงแต่เตาไฟฟ้าจะทำให้เตาร้อนก่อน เตาไฟฟ้าจะมีราคาที่เข้าถึงง่ายกว่า แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะปลอดภัยกว่าเช่นกัน

---

แนะนำการดูแลรักษาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ถูกต้อง

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าดูแลรักษาความสะอาดได้ง่ายกว่าเตาประเภทอื่น ๆ และยังทนกว่าเตาหลาย ๆ ประเภทอีกด้วยหากดูแลรักษาความสะอาดอย่างดี

• ทำความสะอาดหลังใช้งานทุกครั้งโดยใช้ผ้านุ่มชุบน้ำอุ่นมาเช็ด ไม่ควรใช้กับน้ำยาที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
• เลือกใช้ภาชนะที่มีคุณสมบัติในการนำแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้เตาทำงานได้เต็มประสิทธิภาพและป้องกันการขีดข่วนทำให้เตาสวยงามอยู่ตลอดเวลา
• หลีกเลี่ยงการกระแทกหรือวางของหนักบนเตา เพราะด้วยความที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่จะมีพื้นผิวที่เป็นกระจกและแตกได้
• หลังการใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าควรรอให้เตาเย็นลงก่อนค่อยปิดใช้งานเพื่อถนอมเตา

---

สรุปควรใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไหม ?

แน่นอนว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีเยอะมากและมีข้อจำกัดเยอะเช่นเดียวกัน คุณสามารถเลือกเตาให้เหมาะกับการใช้งานได้เลยว่าที่บ้านหรือคอนโดมีพื้นที่ไหม หรือต้องการใช้ไฟแรงหรือเปลวไฟในการประกอบอาหารหรือไม่ และการรักษาความปลอดภัยในบ้านดีแค่ไหน หากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถตอบโจทย์การใช้งานของคุณได้ นับว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าแน่นอน