ของทอด กินของทอดอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ
โพสท์โดย sompeansomped
วิธีประกอบอาหารด้วยการทอดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ
การประกอบอาหารด้วยการทอดโดยใช้วิธีต่อไปนี้ อาจช่วยลดความเสี่ยงผลเสียต่อสุขภาพได้
- ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันมะพร้าว น้ำมันพืช ควรเลือกน้ำมันให้เหมาะสมกับชนิดอาหารที่จะทอด เนื่องจากน้ำมันแต่ละชนิดมีจุดเดือดที่แตกต่างกัน
- ตรวจสอบวันหมดอายุก่อนซื้อและใช้ เพื่อป้องกันการใช้น้ำมันที่เสื่อมสภาพแล้วโดยไม่ตั้งใจ และไม่ควรใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำเกิน 2 ครั้ง เนื่องจากน้ำมันจะเสื่อมสภาพ และเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ใช้แป้งที่ดีต่อสุขภาพเมื่อทอดอาหาร โดยอาจเลือกแป้งโซจิ (แป้งข้าวสาลีชนิดหนึ่ง) แป้งข้าวโอ๊ต หรือแป้งปราศจากกลูเตน อย่างเช่น แป้งข้าวหรือแป้งข้าวโพด ที่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่ต่างไปจากเดิม แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้น
- ควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันขณะทอดให้เหมาะสม ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะอาจทำให้อาหารไหม้เกรียมเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งอีกด้วย และไม่ควรเปิดไฟอ่อนสุด เพราะจะทำให้อาหารดูดซึมน้ำมันจนทำให้ของทอดอมน้ำมัน หลังทอดอาหารเสร็จทุกครั้ง ควรวางอาหารไว้ในตะแกรงสะเด็ดน้ำมันก่อนนำมาบริโภค
- เปลี่ยนวิธีการทอด อาจเปลี่ยนไปทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือการอบ ซึ่งเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารทอดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ซึ่งจะใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบธรรมดา
- ทอดอาหารโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้น้ำมันเพียงพอต่อการเคลือบอาหาร และไม่ให้อาหารติดภาชนะทอด โดยใช้วิธีนี้แทนการทอดให้อาหารจมอยู่ในน้ำมัน
- เลือกใช้น้ำมันที่ทนความร้อนสูง อย่างเช่น น้ำมันปาล์ม
- ไม่ใช้เกล็ดขนมปังเคลือบอาหาร เพราะจะทำให้อาหารดูดซับน้ำมันมากขึ้น
ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม “อร่อยได้ แต่พอดี” ออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงในด้านต่าง ๆ และที่สำคัญการตรวจสุขภาพประจำปี เพื่อรู้ทันความผิดปกติก่อนที่จะเกิดโรค นำไปสู่การป้องกันและวางแผนการรักษาอย่างทันท่วงที
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: kurenai, momon
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
มาดู “อดีตไอดอล” ที่พิสูจน์ว่า 40 ยังแจ๋ว — เซรินะ อดีต SDN48 กับการคัมแบ็กสายกราเวียร์
เขมร ยอมมาโต๊ะเจรจาที่จันทบุรี หลังไทยดัดหลัง "ไม่ย้ายประเทศ"
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
10 ประเด็นร้อนฉ่าที่คนไทยให้ความสนใจสูงสุดในปี 2568
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
📸 ย้อนวันวาน Christmas & Happy New Year 1993 พนักงานโรบินสันแต่งตัวเป็น “แซนดี้” เติมสีสันเทศกาลปลาย
"กล้วยหอม" จากผลไม้พื้นบ้านสู่สินค้าเปลี่ยนโลกHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Trip “พม่า ท่าขี้เหล็ก” ฉบับคนไปทำงาน
เตือนแล้วนะ! 3 ผลไม้ที่ "เซลล์มะเร็ง" โปรดปราน หมอยังไม่กล้าแตะ แต่หลายคนกินทุกวันโดยไม่รู้ตัว
ปรับทัศนคติให้ถูกทาง
10 ประเด็นร้อนฉ่าที่คนไทยให้ความสนใจสูงสุดในปี 2568







