28 สิงหาคม วันไวน์แดงแห่งชาติ (NATIONAL RED WINE DAY)

ไวน์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำมาจากการหมักด้วยองุ่น หรือผลไม้อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น พลัม เชอร์รี่ ทับทิม ลูกเกด เอลเดอร์เบอร์รี่ และอีกมากมาย ไวน์มีมานานนับหลายพันปีแล้ว แม้หลักฐานทางประวัติศาสตร์ของไวน์ในแต่ละที่นั้นจะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็เชื่อกันว่าไวน์มีต้นกำเนิดมาจากจีนยุคโบราณ เมื่อตอน 7000-6000 ปีก่อนคริตกาล โดยพิสูจน์จากสารตกค้างบนเศษเครื่องปั้นดินเผาที่มีคาร์บอนกัมมันตรังสี แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มหมักที่มีลักษณะคล้ายไวน์นั้นผลิตขึ้นโดยใช้ผลไม้ น้ำผึ้ง และข้าว การมีอยู่ของผลไม้ได้รับการยืนยันจากสารทาร์เตรตและกรดทาร์ทาริกที่ตกค้างอยู่ที่ก้นโถของแหล่งโบราณคดีเหล่านั้น 

ไวน์แดง เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลกมาช้านาน เมื่ออารยธรรมพัฒนาไป เทคโนโลยีในการปลูกองุ่นพันธุ์ดีและแปรรูปเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยก็พัฒนาตามไปด้วย ไวน์แดงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลง ความสุข และมิตรภาพ ตลอดจนความยั่งยืนและชีวิตอีกด้วย ในสมัยก่อนชาวอียิปต์โบราณเชื่อว่าไวน์แดงเป็นของขวัญจากเทพเจ้าโอซิริสที่มีคุณสมบัติในการใช้เป็นยารักษาโรค ชาวอียิปต์โบราณจึงใช้ไวน์แดงในการทำพิธีทางศานา ส่วนชาวกรีกจะใช้ไวน์แดงในการสังสรรค์ทางสังคม โดยเฉพาะในวงสนทนาอภิปรายปัญหาเชิงปรัชญาในสมัยนั้น

ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมาตั้งแต่สมัยหลายพันปีก่อน และยังคงเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน โดยไวน์แดงเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงการเฉลิมฉลอง การเปลี่ยนแปลง มิตรภาพ และความสุขตามที่กล่าวมาข้างต้น Jace Shoemaker-Galloway จึงแต่งตั้งให้วันที่ 28 สิงหาคมของทุกปีเป็นวันไวน์แดงแห่งชาติ (NATIONAL RED WINE DAY) โดยวันนี้ก่อตั้งขึ้นมาเมื่อปี 2014 เพื่อที่จะเฉลิมฉลองความงดงามของไวน์แดง เมื่อองุ่นเริ่มสุกและฤดูใบไม้ร่วงเริ่มผลิบาน