หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ของกิน ดับความเผ็ดร้อน

โพสท์โดย sompeansomped

 

ความเผ็ดร้อนที่เกิดจากพริก เพราะฤทธิ์ของสารชนิดหนึ่งชื่อว่าสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่มีอยู่ในพริก สารชนิดนี้จะเข้าไปกระตุ้นปลายประสาท ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนขึ้นมา การจะทำให้ความเผ็ดหายไป จะต้องขจัดสารแคปไซซินให้หมดไป ด้วยของกินแก้เผ็ดดังต่อไปนี้

 

นม
ในนมมีโปรตีนชื่อคาเซอิน (Casein) ที่จะไปดึงแคปไซซินจากปลายประสาท แล้วกำจัดมันทิ้ง จึงทำให้ความเผ็ดหายไปได้ วิธีการ คือ ดื่มนมเข้าไปควรอมไว้ในปากสักพัก เพื่อให้นมทำปฏิกิริยาภายในช่องปาก นอกจากนี้นมยังสามารถเคลือบกระเพาะ  ความเผ็ดร้อนของพริกเข้าไปทำลายกระเพาะอาหารไม่ได้ ทำให้ไม่เกิดอาการแสบท้องได้ด้วย

 

น้ำมะนาวและมะเขือเทศ
รสเปรี้ยวช่วยให้หายเผ็ดได้ดี เพราะกรดจะไปทำปฏิกิริยากับสารดังกล่าว ซึ่งเป็นด่างทำให้ความเผ็ดน้อยลง

 

 

น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว
แคปไซซินละลายได้ดีในน้ำมันและไขมัน การอมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวกลั้วไว้ในปากแล้วบ้วนทิ้ง จะช่วยละลายแคปไซซินให้หมดไป

 

น้ำอุ่น หรือ ซุปร้อน ๆ
วิธีนี้ต้องเป็นคนที่มีความอดทนได้ดีในระดับหนึ่ง คนส่วนมากถ้าเผ็ดจะเลือกทานน้ำเย็น แต่จะช่วยให้หายเผ็ดร้อนแค่ตอนน้ำเย็นอยู่ในปาก หลังจากนั้นผลที่ได้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนเพิ่มมากขึ้น ผิดกลับน้ำอุ่น หรือ ซุปร้อน จะเผ็ดร้อนทวีคูณเมื่ออยู่ในปากแต่เมื่อกลืนน้ำอุ่น หรือ ซุปร้อน ๆ ลงไปแล้วความเผ็ดจะลดลงได้อย่างไม่น่าเชื่อ

 

 

ข้าวหรือขนมปัง
หาขนมปัง หรือข้าวมาเคี้ยว ๆ สักพักความเผ็ดก็จะหายไป เพราะความหวานในอาหาร จะช่วยดูดซับสารแคปไซลิน( Capsaicin ) ที่เป็นตัวการให้เกิดความเผ็ดร้อน

 

เกลือ
เพียงแตะเกลือไว้ที่ลิ้น อมเกลือไว้ในปาก เพื่อรับรสเค็มเข้ามาแทนที่ความเผ็ด เมื่อเกลือละลายจนหมด ความเผ็ดร้อนในปากจะลดลงด้วย

 

 

น้ำตาลและน้ำผึ้ง
ความหวานสามารถชนะความเผ็ดได้ เพียงใช้น้ำตาลทรายมาอมไว้ ความหวานจะไล่ความเผ็ดร้อนของพริก หรือหากมีน้ำผึ้ง ให้เอามาทากับขนมปังสามารถแก้เผ็ดได้ดีไม่แพ้กัน

 

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การจะใช้วิธีนี้ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม วิธีง่าย ๆ เพียงดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างเช่น เหล้า ไวน์ เบียร์ เป็นต้น เพียง 1 แก้ว แอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจะไปไล่ความเผ็ดให้หมดไป

 

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
sompeansomped's profile


โพสท์โดย: sompeansomped
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จิตวิทยามัดใจ: 7 วิธีทำให้เขาหลงรักคุณจนถอนตัวไม่ขึ้น"สิ้นชีวิตอย่างโดดเดี่ยว ‘มาตา ภูวพันธ์’ นางเอกระดับตำนาน วัย 65 ปี ที่ประสบกับความเจ็บปวดจากความรักพริกน้ำปลา ของคู่โต๊ะไทยที่ต่างชาติทั้งงงทั้งหลงรักกอร์ดอน แรมเซย์ หัดทำผัดกะเพราไทย แฟนคลับไทย-เทศฮือฮา ใส่แครอท-ข้าวโพดอ่อนหว่าแดงมีสรรพคุณทางยาและสรรพคุณทางอาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการบำรุงหัวใจและหลอดเลือดใจละลาย! Dua Lipa หลงรักกรุงเทพฯ เมืองโปรดที่หนึ่งในเอเชียอั้ม พัชราภา ถึงกับอึ้งจนหยิบโทรศัพท์ขึ้นมากดถ่ายลงไอจีสตอรี่ เมื่อหันไปเห็นอาหารในจานของ เชอรี่ เข็มอัปสร แล้วตัดภาพมาที่จานตัวเอง🎉🎉ไม่ธรรมดา! เอ ศุภชัย ขายพะโล้วันแรก กวาดรายได้หลักล้านปัทมานภสวามีมนเทียร (Padmanabhaswamy temple) วัดฮินดูที่ร่ำรวยที่สุดในโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หว่าแดงมีสรรพคุณทางยาและสรรพคุณทางอาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการบำรุงหัวใจและหลอดเลือดอั้ม พัชราภา ถึงกับอึ้งจนหยิบโทรศัพท์ขึ้นมากดถ่ายลงไอจีสตอรี่ เมื่อหันไปเห็นอาหารในจานของ เชอรี่ เข็มอัปสร แล้วตัดภาพมาที่จานตัวเอง🎉🎉ปัทมานภสวามีมนเทียร (Padmanabhaswamy temple) วัดฮินดูที่ร่ำรวยที่สุดในโลก10 ความลับของลิซ่า BLACKPINK ที่แฟนคลับอาจไม่เคยรู้!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ทั่วไป
นั่งสมาธิแค่ 5 นาที ทำไมมันยากจัง?!“ลิลี่ ฟิลลิปส์” เล่าประสบการณ์หนักหลังมีความสัมพันธ์กับผู้ชาย 101 คนในวันเดียวใจละลาย! Dua Lipa หลงรักกรุงเทพฯ เมืองโปรดที่หนึ่งในเอเชียดัง 15 นาที โดย ดร.นิเวศน์ เหมวชิรวรากร
ตั้งกระทู้ใหม่