7 อาหารบำรุงตับ หาทานง่าย ทานแล้วตับแข็งแรง

1.แครอท

แครอทสามารถบำรุงตับได้ เพราะในแครอทมีวิตามินหลากหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ บี1 บี 2 ซี และวิตามินเค ทั้งยังมีกรดโฟลิกฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง ทั้งหมดนี้มีความสามารถในการช่วยบำรุงตับ (ตามศาสตร์ของแพทย์แผนจีน) และยังมีผลพลอยได้ในการบำรุงเลือด บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อีกด้วย

2.กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มกลูต้าไธโอนในร่างกาย ทำให้ล้างพิษได้ บำรุงตับได้เป็นอย่างดี และยังมีกากใยที่มีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

3.องุ่น และเมล็ดองุ่น หรือผลิตภัณฑ์จากองุ่นที่สกัดออกมาเป็นยา

ช่วยให้ตับทำงานได้ดียิ่งขึ้น ช่วยป้องกันการเสื่อมสลายของเซลล์ตับ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง ช่วยทำให้ไขมันพอกตับ หรือ อาการของตับอักเสบทุเลาลง หากทานในรูปแบบของผลไม้ ต้องทานอย่างเหมาะสม เนื่องจากองุ่นเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง

4.บล็อกโคลี่

เป็นผักที่มีดีท็อกซิฟิเคชั่นเอนไซม์ ช่วยในการกำจัดสารพิษในร่างกาย ช่วยลดเซลล์ตับที่ถูกทำลาย ผลของค่าตับให้ดีขึ้น เนื่องจากบล็อกโคลี่เป็นอาหารที่มีกากใย จึงช่วยเรื่องของระบบขับถ่าย และเป็นอาหารที่มีวิตามินที่ดีที่ร่างกายต้องการ

5.ถั่ว  ธัญพีช  ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่  อัลมอนด์ ถั่วแดง ถั่วเขียว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดพืชต่าง ๆ

ถือเป็นไขมันดี โปรตีนชั้นดี มีไฟเบอร์สูง มีกากใยที่ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้ตัวตับโดนทำลายน้อยลง ไขมันพอกตับน้อยลง แต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป

6.เนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ทุกชนิด มีกรดอะมิโน มีโปรตีนที่ครบถ้วนมีประโยชน์ต่อตับ แต่ควรเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุขสะอาดเท่านั้น หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ กึ่งสุข กึ่งดิบ โดยเฉพาะ เนื้อสัตว์ทะเล หากรับประทานแบบดิบ ๆ  จะมีความเสี่ยงในการเจือปนสารตะกั่ว และสารพิษต่าง ๆ ที่มาจากทะเลได้ ซึ่งจะมีผลเสียต่อตับโดยตรง

7.น้ำมันชนิด MUFA สูง อย่าง น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า

มีส่วนช่วยในการลดไขมันตัวร้าย ( LDL) และเพิ่มไขมันตัวดี (HDL) ซึ่ง HDL นั้นเป็นไขมันชนิดดี ที่ช่วยกำจัดไขมันชนิดร้ายออกจากร่างกาย ช่วยลดการเกิดภาวะไขมันพอกตับได้