ไหลบัวคือส่วนไหนของบัวกันนะ ? ของดีของอร่อยเลยไหลบัวเนี่ย....
สำหรับ ไหลบัว หรือ หลดบัว นั้นคือ ส่วนของหน่อบัวที่งอกออกมาและเตรียมที่จะเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ต่อไป ลักษณะเป็นก้านยาวสีขาวนวล แข็ง ต่างจาก สายบัว ซึ่งเป็นก้านของดอกบัว เวลาจะกินต้องลอกเปลือกนอกออกก่อน สายบัวมีสีน้ำตาล เมื่อลอกเปลือกจะเห็นสีน้ำตาลอ่อนอมเขียวอ่อน บีบแล้วจะยุบลง หรือเมื่อนำไปผัดหรือต้มจะนิ่ม มีรสสัมผัสในการกินที่นุ่มนวล และกรุบกรอบหน่อยๆ อรอ่ยมากๆเลยจ้า ถ้าเอาไปผัดกับกุ้งสดๆนะ....ข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวเลยเด้อ !!!!
ปัจจุบัน ไหลบัวสามารถหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป วิธีการเตรียมไหลบัวก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ล้างไหลบัวให้สะอาด
- หั่นหรือเด็ดไหลบัวเป็นท่อนยาวพอคำ
- แช่ไหลบัวในน้ำ ใช้ตะเกียบคนวนในกะละมังจนไม่มีใยเหนียวติด
ไหลบัว มีใยอาหารสูง ช่วยแก้โรคท้องผูก ตามตำราสมุนไพรไทย ไหลบัวเป็นยาเย็นรสจืด ช่วยแก้อ่อนเพลียและบำรุงหัวใจ
เมนูยอดนิยมจากไหลบัว:
- แกงส้มไหลบัว
- ผัดไหลบัวใส่กะปิ
- ต้มยำไหลบัว
- สลัดไหลบัว
- ส้มตำไหลบัว อันนี้เจ้าของกระทู้ชอบมากเลย ทั้งอร่อยกุบๆ และ มีรสสัมผัสที่เข้ากับการเอามาทำส้มตำมากๆ เหมือนกับผักหรือผลไม้อีกหลายๆอย่างที่นิยมเอามาทำกันเลยเด้อครับเด้อ
ไหลบัว ผักพื้นบ้านราคาไม่แพง หาซื้อง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ลองนำไปปรุงอาหารกันดูน๊าเพื่อนๆ....
อร่อยๆเลยเด้อ
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
ส่องเลขเด็ดรับปีใหม่: "อาจารย์น็อตตี้ ตำหนักปู่ใหญ่" งวด 2/1/69
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
10 สิ่งต้องห้ามในรถยนต์ ที่อาจทำเงินรั่วและดึงดูดอุบัติเหตุ สายมูต้องห้ามพลาด
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
มิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
บุกจับแล้ว 4 เมียนมา ยึดโดรน 10 ลำมูลค่า 7.5 ล้าน บินป่วนสุวรรณภูมิ
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน
สะพานไม้ ตำนานของความแข็งแรงนั้นเกิดขึ้นจากความพยายามจะใช้งาน (สังขละบุรี)
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม





