บ๊ะจ่าง(肉粽)..!อาหารแสนอร่อยจากตำนานแสนเศร้า
บ๊ะจ่าง…อาหารแสนอร่อยจากตำนานแสนเศร้า
พูดถึงบ๊ะจ่าง (肉粽) เป็นอาหารที่คนไทยค่อนข้างจะคุ้นเคย รสชาติของข้าวอบที่ห่อรวมอยู่กับเครื่องหลากชนิด ทั้งเนื้อหมู กุนเชียง กุ้งแห้ง เผือก ถั่ว นึ่งอยู่ในห่อใบไผ่ เรียกได้ว่าครบรสคาวหวานในคำเดียว แล้วอาหารแสนอร่อยนี้มีที่มายังไง?
ตำนานเล่าว่า เมื่อกว่า 2,000 ปีก่อน ในแคว้นฉู่ “ชวีหยวน” ซึ่งเป็นนักปราชญ์ผูัรอบรู้ของจีน มีความรู้ทั้งด้านปกครอง ด้านกวี เป็นที่ปรึกษาและดูแลเหล่าเชื้อพระวงศ์ จึงเป็นขุนนางที่พระเจ้าฉู่หวายอ๋องอย่างมาก แต่พอเป็นที่โปรดปรานของกษัตริย์ ก็นำมาซึ่งความอิจฉา ความไม่พอใจจากขุนนางคนอื่นๆ เพราะความตรงไปตรงมาของชวีหยวนทำให้ขุนนางคนอื่นๆ ไม่สามารถโกงกินบ้านเมืองได้ เหล่าขุนนางคนอื่นพยายามยุยงกษัตริย์เรื่อยมาจนชวีหยวนถูกเนรเทศออกไป ชวีหยวนเสียใจมากจึงแต่งกลอน แล้วก็ตัดสินใจกระโดดน้ำตายในวันขึ้น 5 เดือน 5 ที่แม่น้ำเปาะล่อกัง เมื่อชาวบ้านทราบข่าว ก็พากันออกไปพายเรือเพื่อตามหาศพชวีหยวน แต่หาไม่พบ จึงโยนข้าวลงแม่น้ำเพื่อให้ปลามากินแทนที่จะไปกินศพของชวีหยวน และนี่คือที่มาของบ๊ะจ่าง
ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ในการระลึกถึงชวีหยวนและแสดงความเคารพต่อความกล้าหาญและความจงรักภักดีของเขา ทุกๆ ปี ในวันที่ 5 เดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ ชาวจีนจะมีประเพณีเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง หรือที่เรียกว่าเทศกาลตวนอู่ เพื่อรำลึกถึงชวีหยวน โดยจะทำบ๊ะจ่างและนำไปไหว้บรรพบุรุษ รวมทั้งจัดกิจกรรมการพายเรือมังกรเพื่อแสดงความเคารพ
บ๊ะจ่างไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีความหมายลึกซึ้งที่เชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาวจีน การทานบ๊ะจ่างในเทศกาลนี้จึงเป็นการเชื่อมโยงระหว่างความอร่อยและความทรงจำของประวัติศาสตร์ที่น่าจดจำ
นักเรียนกัมพูชาสะเทือนโซเชียล ประกาศขอยอมขาดเรียน 6 เดือน ดีกว่าเรียนกับครูในประเทศ ย้ำ “ครูไทยเก่งกว่า” จุดกระแสดราม่าข้ามชาติ
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
แนะนำการกินอาหาร เพื่อช่วยคุมความดันโลหิต
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
"ใบเฟิร์น พัสกร" สวยไม่เกรงใจใคร..หลายคนจำแทบไม่ได้
ดื่มมาหนัก พักตับกันบ้าง ด้วยวิธีพักตับ ฟื้นฟูดูแลตับได้ง่าย ๆ และ แนะนำอาหารบำรุงตับหากินง่าย
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
Soft Reset เริ่มต้นปีแบบไม่ฝืนใจตัวเอง ไม่ทำให้ชีวิตพังตั้งแต่ต้นทาง
จังหวัดที่คนมีสุขภาพจิตดีที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทย
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
รวมภาพตลกขำขันประจำวันนี้ วันที่อากาศยังคงเย็นอยู่ ฟินๆดีเหมือนกันเน่อ
มีการเปิดเผยตัวตนของหญิงสาว หนึ่งในโลโก้ปลากระป๋องสามแม่ครัวแล้ว!!
นักเรียนกัมพูชาสะเทือนโซเชียล ประกาศขอยอมขาดเรียน 6 เดือน ดีกว่าเรียนกับครูในประเทศ ย้ำ “ครูไทยเก่งกว่า” จุดกระแสดราม่าข้ามชาติ
5 เครื่องครัวต้องห้าม! ห้ามใช้น้ำยาล้างจานล้างโดยเด็ดขาด ผู้เชี่ยวชาญเตือน เสี่ยงวัสดุเสื่อม-สารเคมีปนเปื้อนอาหาร
แพลตฟอร์ม 10 อันดับแรกที่ถูกแฮ็กบ่อยที่สุด ใน ปี 2025
อาชีพสำคัญในประเทศไทย ที่กำลังขาดแคลนและเป็นที่ต้องการมากที่สุด
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
รู้หรือไม่ "มาชเมลโล่" ทำมาจากอะไร และประวัติและที่มาของมาชเมลโล่ ขนมหวานแสนอร่อยที่หลายๆคนชื่นชอบ
เปิดสถิติโลก x ที่ดี ต้องกี่นาที? วิจัยเผยตัวเลขที่ผู้หญิงฟินที่สุด นานไปใช่ว่าจะดี

