ไขปริศนา!ทำไมหอยแมลงภู่ถึงมีสีส้มกับสีขาว? สีไหนอร่อยกว่ากัน
ทำไมหอยแมลงภู่ถึงมีสีส้มกับสีขาว? หอยแมลงภู่ที่เราทานกันนั้น มี 2 สีหลักๆ คือ สีส้มและสีขาว
สีส้ม : เกิดจากสารแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) เป็นสารกลุ่มเดียวกับที่พบในแครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้หอยแมลงภู่มีสุขภาพแข็งแรงฉะนั้น สีส้มเข้ม แสดงว่าหอยมีสุขภาพดี
สีขาว : เกิดจากสารคอลลาเจน (Collagen) เป็นโปรตีนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทำหน้าที่เชื่อมเนื้อเยื่อต่างๆ เข้าด้วยกัน สีขาว แสดงว่าหอยอ่อนแอ อาจเกิดจะแก่ หรือไม่แข็งแรง ปริมาณสารคอลลาเจนจะลดลงตามอายุ หอยแก่จะมีเนื้อสีขาวมากกว่าหอยอ่อน สรุป * สีส้มและสีขาวของหอยแมลงภู่
สีของเนื้อหอยแมลงภู่ ยังสามารถบอกเพศได้อีกด้วย
หอยเพศผู้ มักจะมีสีเหลืองนวล หรือสีอ่อน หอยเพศเมีย มักจะมีสีส้มแดง หรือสีเข้ม หอยแมลงภู่สีส้ม จะมีรสชาติอร่อยเนื้อแน่น นิยมนำมาปรุงอาหาร
ส่วนหอยแมลงภู่สีขาว มีรสชาติไม่ค่อยอร่อย เนื้อนิ่ม ไม่นิยมนำมาปรุงอาหาร
แหล่งข้อมูล: * https://pantip.com/topic/36452620
อำเภอพิเศษของประเทศไทย ที่ถูกประกาศจัดตั้งขึ้นพร้อมกัน
10 ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีกองกำลังทหารแข็งแกร่งมากที่สุด
แมวเพียงชนิดเดียวในประเทศไทย ที่ถูกขึ้นบัญชีให้เป็นสัตว์ป่าสงวน
5 ประเทศในเอเชียที่มีการบริโภค ข้าวเหนียว มากที่สุด
5 ยี่ห้อน้ำปลาร้าที่คนไทยนิยมมากที่สุด
มหาวิทยาลัยในประเทศไทย ที่มีชาวต่างชาติมาเรียนมากที่สุด
เปิดความลับ Culture Shock: ทำไมฝรั่งถึง (ยัง) ไม่ใช้ "สายฉีดชำระ" เหมือนบ้านเรา?
เปิดแนวทางตัวเลข "อาจารย์เบียร์ คนตื่นธรรม" งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
10 ไม้ประดับราคาแพงที่สุดในประเทศไทย
ไขปริศนา URL: ทำไมยุคนี้ "www" ถึงหายไป และเรายังจำเป็นต้องพิมพ์อยู่ไหม?
7 ต้นไม้ปลูกต้นไม้ในแจกัน ปลูกในน้ำได้
😯 ชวนเข้ามาดูตัวอย่างที่ชัดเจนที่พิสูจน์ว่าธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ยังมีความลับบางอย่างซ่อนอยู่ 😃
เพลงไทยที่ยอดวิวสูงที่สุดบน YouTube
3 ข้อห้ามที่เกษตรกรต้องรู้ ในการใช้ผงชูรสเร่งดอกพืช
5 เทคนิคลับ ฉบับคนอยากเป็นวิศวกรมือโปร
วิ่งให้ไกลกว่าเดิมกลางเมืองหลวง
เปิดโลกอาชีพพิสดาร! 5 อาชีพสุดแปลกที่มีอยู่จริง (แถมรายได้ดีจนน่าตกใจ!)
เปิดเมนู "ปาชั่วท้อง" กินอย่างไรให้มีเงินเก็บ มีกินมีใช้ไม่ขาดมือ
เขมรประท้วงไทย ให้เลิกใช้คำว่า ตำไทย ให้ใช้ "ตำขอม" อ้าง เขมรคือต้นตำหรับส้มตำ
ย้อนวันวานก๋วยเตี๋ยวเรือบังมาลย์ อยุธยา พ.ศ.2523 ชามละ 4 บาท กลยุทธ์ชามเล็ก อร่อยเพลิน กินไม่รู้ตัว อิ่มจริง เงินยังอยู่
แนะนำร้านSushiในสาขาตลาดมีนบุรี
