หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ซาโมซ่า ยอดอาหารว่างของอินเดียที่มีมาเป็นพันปี

เนื้อหาโดย teerap

     อาหารว่างนั้นมีอยู่ในทุกชาติทุกภาษารวมถึงบ้านเราด้วย แต่วันนี้จะขอแนะนำให้รู้จักกับอาหารว่างของอินเดีย นั่นคือซาโมซ่า ถ้าพูดถึงอาหารว่างอย่างอินเดีย เชื่อว่ามีผู้คนจำนวนไม่น้อยเลยที่มีเมนูในดวงใจเป็นอาหารกินเล่นนามว่า ซาโมซ่า แป้งทอดที่ให้ความรู้สึกคล้ายกับกะหรี่ปั๊บสัญชาติอินเดียนี้นับว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารอินเดียชื่อกระฉ่อนที่ได้รับความนิยมไปทั่ว แต่รู้หรือไม่ว่าเจ้าเมนูนี้มันมีอายุมากมายถึงพันปี แถมยังไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียอีกต่างหาก ซาโมซ่าที่เราเรียกกันในปัจจุบันนี้ มีการกล่าวถึงที่เก่าแก่ถึงช่วงราวศตวรรษที่ 11 หรือไม่น้อยกว่าพันปีที่แล้ว โดยมีถิ่นฐานเดิมอยู่ในพื้นที่อารยธรรมเปอร์เซียเก่าในตะวันออกกลาง

โดยปรากฏชื่อในบันทึกของนักประวัติศาสตร์แห่งจักรวรรดิกาสนาวิยะห์อย่าง Beyhaqi ซึ่งชื่อเรียกในอดีตของอาหารจานนี้ก็คือ ซันบูซัก เป็นอาหารชิ้นเล็ก พกพาสะดวก และเป็นที่นิยมของนักเดินทาง โดยซันบูซักนี้ก็ได้เผยแพร่ไปทั่วตะวันออกกลางและเอเชียกลางก่อนที่จะเดินทางมาถึงอินเดียช่วงราวศตวรรษที่ 13-14 ที่รัฐสุลต่านแห่งเดลี โดยมีพ่อครัวจากตะวันออกกลางเป็นผู้นำซาโมซ่าเข้ามาเป็นสำรับอาหารในวังสุลต่าน

 พอมาถึงอินเดียแล้ว ซาโมซ่าก็ได้เผยแพร่ไปทั่วอนุทวีปอินเดีย มีพัฒนาการออกไปเป็นหลายไส้ไปตามแต่ละพื้นที่ โดยไม่ได้จำกัดเพียงแค่ในเอเชีย หากแต่ยังไปปรากฏไกลถึงประเทศเจ้าอาณานิคมอย่างโปรตุเกสซึ่งเคยปกครองรัฐกัว และเรียกอาหารจานนี้ว่า ชามูซา แต่ในขณะเดียวกันความนิยมของซาโมซ่าในตะวันออกกลางก็ได้ลดน้อยลงไปเรื่อยๆ 

ซาโมซ่าสูตรดั้งเดิมจากตะวันออกกลางจะนิยมสอดไส้ด้วยเนื้อบดเป็นส่วนมาก ในขณะที่ซาโมซ่าแบบอินเดียในยุคปัจจุบันนี้จะนิยมใส่เป็นไส้มันฝรั่งและถั่วเสียมากกว่าเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่เป็นมังสวิรัติ แต่ก็ยังคงมีซาโมซ่าแบบเนื้อขายอยู่บ้างเหมือนกัน และนิยมกินคู่กับซัทนีย์ที่คล้าย ๆ กับน้ำจิ้ม ซึ่งด้วยความที่เป็นเมนูอาหารว่างที่รับประทานง่าย จึงเป็นอาหารที่นิยมไปทั่วและมีแผงขายสตรีทฟู้ดมากมาย โดยในประเทศไทยก็มีอยู่หลายเจ้าด้วยเช่นกัน . . . นี่คือซาโมซ่า อาหารว่างของอินเดียชนิดหนึ่ง

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile


โพสท์โดย: teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ช่างประปาในเวียนนาพบสมบัติที่มีมูลค่า 2 ล้านปอนด์ถูกซ่อนอยู่ในคอนกรีต"เปิดวาร์ป 'ราชินีเฟรนช์ฟรายส์' พนักงานสาวไวรัล อายุแค่ 20 แต่ความฮอตพุ่งปรี๊ด!"อุทยานฯ ภูสอยดาวเผยที่มา "น้ำตกสายทิพย์"..หลังมีดราม่าแชร์ว่อนโซเชียลเจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปีครูสงสัยทำไม นร.ชายใส่กระโปรง..รู้เหตุผลแล้วบอกเลย ใจนายแมนมากพบ 12 ศพในสำนักสงฆ์สอนหูตาทิพย์เผยโฉมภาพชายกราบเท้าทนายตั้ม ที่แท้คือเล็ก คนขับรถคู่ใจ อดีตทหารอากาศ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการขนเงิน 20 ล้านกระบะชนเด็กชายวัย 5 ขวบ วิ่งข้ามถนนดับอนาถนับถือ!! หนุ่มฝรั่งกระโดดน้ำในคลองแสนแสบเล่น ยูรู้จักเชื้ออีโลไลมั้ย ?😂“จั๊กกะบุ๋ม เชิญยิ้ม” พลิกชีวิตจากมรสุมหนักสู่เส้นทางใหม่ ด้วยอาชีพขายปลาร้าทอด"ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ! หมอเผยเหตุผล"หมู่บ้านอายุยืน" ไม่ใช้เครื่องปรุงที่คนไทยรัก""จากเช้าจรดค่ำ! ตารางชีวิต"เศรษฐีน้อย" 4 งานต่อวัน เก็บ"ครึ่งล้าน"ในปีเดียว"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แม่ยายครูเต้ยชี้ เป็นเรื่องของสองคน รู้สึกเสียใจมากเตรียมออกหมายเรียก ฟิล์ม รัฐภูมิ ในคดีที่อ้างชื่อ หนุ่ม กรรชัย เรียกร้องค่าเสียหาย 20 ล้านบาทสิงคโปร์llขวนคอ ผู้ค้ายาเสwติด 3 ราย ใน 1 สัปดาห์ช่างประปาในเวียนนาพบสมบัติที่มีมูลค่า 2 ล้านปอนด์ถูกซ่อนอยู่ในคอนกรีต"พาลี" สอน "สุครีพ" ว่าอย่างไร และ "พาลี" ตายด้วยสาเหตุใด"เปิดวาร์ป 'ราชินีเฟรนช์ฟรายส์' พนักงานสาวไวรัล อายุแค่ 20 แต่ความฮอตพุ่งปรี๊ด!"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
"พาลี" สอน "สุครีพ" ว่าอย่างไร และ "พาลี" ตายด้วยสาเหตุใดบทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....Berghia coerulescens" ทากทะเลสีสันสดใส แห่งโลกใต้สมุทร"ปลางวงช้าง" ปลาผู้ฉลาดล้ำแห่งทวีปแอฟริกา
ตั้งกระทู้ใหม่