หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ซาโมซ่า ยอดอาหารว่างของอินเดียที่มีมาเป็นพันปี

เนื้อหาโดย teerap

     อาหารว่างนั้นมีอยู่ในทุกชาติทุกภาษารวมถึงบ้านเราด้วย แต่วันนี้จะขอแนะนำให้รู้จักกับอาหารว่างของอินเดีย นั่นคือซาโมซ่า ถ้าพูดถึงอาหารว่างอย่างอินเดีย เชื่อว่ามีผู้คนจำนวนไม่น้อยเลยที่มีเมนูในดวงใจเป็นอาหารกินเล่นนามว่า ซาโมซ่า แป้งทอดที่ให้ความรู้สึกคล้ายกับกะหรี่ปั๊บสัญชาติอินเดียนี้นับว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารอินเดียชื่อกระฉ่อนที่ได้รับความนิยมไปทั่ว แต่รู้หรือไม่ว่าเจ้าเมนูนี้มันมีอายุมากมายถึงพันปี แถมยังไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียอีกต่างหาก ซาโมซ่าที่เราเรียกกันในปัจจุบันนี้ มีการกล่าวถึงที่เก่าแก่ถึงช่วงราวศตวรรษที่ 11 หรือไม่น้อยกว่าพันปีที่แล้ว โดยมีถิ่นฐานเดิมอยู่ในพื้นที่อารยธรรมเปอร์เซียเก่าในตะวันออกกลาง

โดยปรากฏชื่อในบันทึกของนักประวัติศาสตร์แห่งจักรวรรดิกาสนาวิยะห์อย่าง Beyhaqi ซึ่งชื่อเรียกในอดีตของอาหารจานนี้ก็คือ ซันบูซัก เป็นอาหารชิ้นเล็ก พกพาสะดวก และเป็นที่นิยมของนักเดินทาง โดยซันบูซักนี้ก็ได้เผยแพร่ไปทั่วตะวันออกกลางและเอเชียกลางก่อนที่จะเดินทางมาถึงอินเดียช่วงราวศตวรรษที่ 13-14 ที่รัฐสุลต่านแห่งเดลี โดยมีพ่อครัวจากตะวันออกกลางเป็นผู้นำซาโมซ่าเข้ามาเป็นสำรับอาหารในวังสุลต่าน

 พอมาถึงอินเดียแล้ว ซาโมซ่าก็ได้เผยแพร่ไปทั่วอนุทวีปอินเดีย มีพัฒนาการออกไปเป็นหลายไส้ไปตามแต่ละพื้นที่ โดยไม่ได้จำกัดเพียงแค่ในเอเชีย หากแต่ยังไปปรากฏไกลถึงประเทศเจ้าอาณานิคมอย่างโปรตุเกสซึ่งเคยปกครองรัฐกัว และเรียกอาหารจานนี้ว่า ชามูซา แต่ในขณะเดียวกันความนิยมของซาโมซ่าในตะวันออกกลางก็ได้ลดน้อยลงไปเรื่อยๆ 

ซาโมซ่าสูตรดั้งเดิมจากตะวันออกกลางจะนิยมสอดไส้ด้วยเนื้อบดเป็นส่วนมาก ในขณะที่ซาโมซ่าแบบอินเดียในยุคปัจจุบันนี้จะนิยมใส่เป็นไส้มันฝรั่งและถั่วเสียมากกว่าเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่เป็นมังสวิรัติ แต่ก็ยังคงมีซาโมซ่าแบบเนื้อขายอยู่บ้างเหมือนกัน และนิยมกินคู่กับซัทนีย์ที่คล้าย ๆ กับน้ำจิ้ม ซึ่งด้วยความที่เป็นเมนูอาหารว่างที่รับประทานง่าย จึงเป็นอาหารที่นิยมไปทั่วและมีแผงขายสตรีทฟู้ดมากมาย โดยในประเทศไทยก็มีอยู่หลายเจ้าด้วยเช่นกัน . . . นี่คือซาโมซ่า อาหารว่างของอินเดียชนิดหนึ่ง

เนื้อหาโดย: teerap
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teerap's profile


โพสท์โดย: teerap
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: teerap
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
NewJeans ยื่นคำขาดต่อ HYBE ขอสิ้นสุดสัญญา หากไม่แก้ไขปัญหาใน 14 วันหัวใจเต้นผิดจังหวะ...หรือเปล่า? เช็กอาการ เสี่ยงโรคหัวใจแบบไหน?ล่าสุดบรรดาคนที่ด่า ใหม่ ดาวิกา ออกมาโพสต์ขอโทษแล้วหลังทนายรับเรื่องเตรียมฟ้อง เต้นงานบุญกฐิน5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforceฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์5 วิธีจัดการกับความอิจฉา เปลี่ยนความรู้สึกให้เป็นพลังใจพรรคเพื่อไทย" ลงพื้นที่ช่วย “ป๊อบ” หาเสียงนายก อบจ.อุดรธานี ศึกใหญ่วัดพลังฐานเสียงหวังชนะขาด เชื่อ "ทักษิณ" ลงมาช่วยได้กระแสบวก...มากกว่ากระเเสลบ"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ล่าสุดบรรดาคนที่ด่า ใหม่ ดาวิกา ออกมาโพสต์ขอโทษแล้วหลังทนายรับเรื่องเตรียมฟ้อง "บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"ไล่หอยทากด้วยเปลือกไข่คั่วโอปอล ลั่นกลองรบ ! สวมชุดประจำชาติไทยสู้ศึกจักรวาล - แรงบันดาลใจจากสมเด็จพระสุริโยทัยฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforce
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รู้หรือไม่ 3 สิ่งนี้ ไม่ควรใส่แก้วเก็บความเย็นเด็ดขาดรู้จักโรคไอกรน: อาการที่ไม่ควรมองข้ามและการป้องกันที่คุณควรรู้5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforceหัวใจเต้นผิดจังหวะ...หรือเปล่า? เช็กอาการ เสี่ยงโรคหัวใจแบบไหน?
ตั้งกระทู้ใหม่