เฉลยแล้ว! เมนูโต๊ะจีน ทำไมถึงต้องเสิร์ฟ "ข้าวผัด"..เป็นเมนูสุดท้าย

              เฉลยแล้ว! เมนูโต๊ะจีน ทำไมถึงต้องเสิร์ฟ "ข้าวผัด"..เป็นเมนูสุดท้าย งานนี้เจ้าของธุรกิจโต๊ะจีนออกมาเปิดเผยเองว่าที่มามันเป็นยังไง ทั้งๆ ที่คนกิน ก็บ่นแทบตายแล้วว่า อิ่มแล้ว ก่อนจะปิดท้ายด้วยบรรดาของหวานอีกที

               ทั้งนี้ก็เชื่อว่า หลายๆ คน เวลาไปงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ เจ้าภาพส่วนใหญ่ก็เลือกที่จะใช้บริการโต๊ะจีน เพื่อมารับแขก เพราะทั้งสะดวก ง่าย มีเมนูอาหารที่หลากหลาย และกินได้ทุกคน แถมยังมาเป็นแพตเทิร์นเดียวกันเกือบทั้งประเทศ เริ่มต้นจากของกินเล่น ไปจนถึงอาหารที่หนักท้องขึ้นเรื่อย ๆ และปิดท้ายด้วยเมนูข้าวผัด และของหวาน ซึ่งหลายคนก็ไม่เคยสังเกตว่า ทำไมเมนูข้าวผัดถึงต้องมาเสิร์ฟเป็นอาหารอย่างสุดท้ายด้วย

               ล่าสุด เมื่อวันที่ 31 พ.ค.67 ที่ผ่านมา ทางด้านเพจเฟซบุ๊คที่ชื่อ Hongmincatering - โต๊ะจีน จัดเลี้ยงฮองมิน ซึ่งเป็นเจ้าของธุรกิจโต๊ะจีนโดยตรง ได้มีการโพสต์อธิบายถึงเหตุผลที่ต้องเอาข้าวผัดมาเป็นลำดับสุดท้ายด้วยว่า มีหลายๆ คนถามมาบ่อยมากว่า ทำไมต้องเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อก่อน แล้วปิดท้ายด้วยข้าว มันเลยเกิดปัญหาทำให้กินข้าวไม่ได้ เพราะอิ่มจากเมนูก่อนหน้าไปแล้ว ซึ่งทางเพจก็ได้มาเฉลยแล้วว่า ทำไมถึงมีลำดับการเสิร์ฟอาหารแบบนี้ด้วย

               ทั้งนี้ลำดับในการเสิร์ฟอาหารของโต๊ะจีน มักจะอ้างอิงมาจากการรับประทานอาหารของชาวจีนส่วนใหญ่ ที่มักนิยมรับประทานอาหารต่างๆ ตามลำดับ ดังนี้

              - กับแกล้ม หรือออร์เดิร์ฟกินเล่นรอจานหลัก อาจจะเป็นจานเย็น หรือร้อนก็ได้

              - ซุปน้ำข้น มีเนื้อสัตว์ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารจานพิเศษ เช่น หูฉลาม เป๋าฮื้อ

             - อาหารต่าง ๆ ที่มีรสอาหารหลากหลาย ซึ่งการเรียงลำดับอาหารที่ดี จะทำให้ผู้รับประทานไม่รู้สึกเลี่ยน จานหลักอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หมู ไก่ เป็ด

            - จานหลักอาหารประเภทปลา ที่ชาวจีนนิยมนำมากินในโต๊ะจีน เพราะปลาในภาษาจีนจะพ้องกับคำว่า หยู ที่แปลว่า ล้นเหลือ

            - อาหารประเภทซุป ส่วนใหญ่จะวางหลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพื่อจะได้คล่องคอ

            - ข้าว เสิร์ฟมาที่หลัง เนื่องจากคนจีนถนัดกินกับข้าวกับสุรามากกว่า ข้าวจึงมักจะสั่งมากินตอนท้าย แบบว่ากินข้าวก่อนจะกลับบ้าน

           - ของหวานหรือผลไม้นั้น ถูกเพิ่มในโต๊ะจีน เพื่อให้ครบทั้งของคาวของหวาน

          ทั้งนี้ หากทางเจ้าภาพได้นำอาหารที่แปลก และดีอย่างเช่น หูฉลาม เป๋าฮื้อ ปลิงทะเล หมูหัน เป็ดปักกิ่ง รังนกฯ เป็นของที่มีราคาแพงมาเสิร์ฟด้วยแล้ว ก็ยิ่งเป็นการให้เกียรติแขกรับเชิญเป็นอย่างมาก