เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย
เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย
เลือกปลาเสียบ
* ปลาเสียบที่มีความสดใหม่ แห้งพอดี ไม่ชื้นแฉะ
* ปลาเสียบที่ดีควรมีสีเหลืองทอง เนื้อแน่น ไม่เหม็นหืน
คั่วพริก
* คั่วพริกขี้หนูแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้หอม แต่ไม่ไหม้
* ไฟอ่อนๆ คั่วจนหอมกรุ่น ระวังอย่าให้ไหม้
* พริกคั่วที่ไหม้จะทำให้ขม
โขลกน้ำพริก
* โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน
* ใส่ปลาเสียบที่ย่างสุกแล้วลงไปโขลกต่อจนเนื้อปลาเข้ากันดี
* โขลกจนส่วนผสมเข้ากันดี เนียนละเอียด
ปรุงรส
* ชิมรสชาติ ปรับตามชอบ
* เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เพิ่มเติมได้ตามชอบ
เก็บรักษา
* เก็บน้ำพริกปลาเสียบในภาชนะปิดสนิท เก็บในตู้เย็น
* เก็บได้นาน 1-2 อาทิตย์
เพิ่มเติม
* น้ำพริกปลาเสียบสามารถทานคู่กับผักสด ผักต้ม ไข่ต้ม ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำไปผัดกับข้าวก็อร่อย
* น้ำพริกปลาเสียบมีรสชาติเผ็ด หอม กลมกล่อม ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ สูตรนี้เป็นสูตรของคนภาคใต้ รับรองว่าน้ำพริกปลาเสียบของคุณจะอร่อยถูกใจแน่นอน!
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
เปิดการบ้านภาษาไทย เรียงอักษรให้เป็นคำ แบบนี้ยากไปไหม
พบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
ตรงนี้มีคำตอบคนละครึ่งพลัสเฟส 1 ใช้ไม่หมดสามารถนำไปใช้เฟส 2 ได้หรือไม่
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทยพบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
ทนายสายหยุด ยอมรับสลิปโอนเงินของ "นานา" เป็นของปลอม
ปิดฉาก! มหากาฬฯ โบนัสพนักงาน “ไดกิ้น” คือ Get out
อาหาร
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน