เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย
เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย
เลือกปลาเสียบ
* ปลาเสียบที่มีความสดใหม่ แห้งพอดี ไม่ชื้นแฉะ
* ปลาเสียบที่ดีควรมีสีเหลืองทอง เนื้อแน่น ไม่เหม็นหืน
คั่วพริก
* คั่วพริกขี้หนูแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้หอม แต่ไม่ไหม้
* ไฟอ่อนๆ คั่วจนหอมกรุ่น ระวังอย่าให้ไหม้
* พริกคั่วที่ไหม้จะทำให้ขม
โขลกน้ำพริก
* โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน
* ใส่ปลาเสียบที่ย่างสุกแล้วลงไปโขลกต่อจนเนื้อปลาเข้ากันดี
* โขลกจนส่วนผสมเข้ากันดี เนียนละเอียด
ปรุงรส
* ชิมรสชาติ ปรับตามชอบ
* เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เพิ่มเติมได้ตามชอบ
เก็บรักษา
* เก็บน้ำพริกปลาเสียบในภาชนะปิดสนิท เก็บในตู้เย็น
* เก็บได้นาน 1-2 อาทิตย์
เพิ่มเติม
* น้ำพริกปลาเสียบสามารถทานคู่กับผักสด ผักต้ม ไข่ต้ม ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำไปผัดกับข้าวก็อร่อย
* น้ำพริกปลาเสียบมีรสชาติเผ็ด หอม กลมกล่อม ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ สูตรนี้เป็นสูตรของคนภาคใต้ รับรองว่าน้ำพริกปลาเสียบของคุณจะอร่อยถูกใจแน่นอน!
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ชาวบ้านรู้! เพจดังแฉบ่อนพนันสารคาม เปิดเล่นโจ๋งครึ่ม 3 วันแล้ว ไม่กลัวกฎหมาย
ไฟในอย่าน่าออก ไฟนอกอย่าน่าเข้า
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
วอลเลย์บอลชายไทย เฉือนชนะ อินโด คว้าทองซีเกมส์ในรอบ 8 ปี
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
หุ้น Facebook ลงเกือบ 30% ในคืนเดียว
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
เลขเด็ด "คำชะโนด (ปกเขียว)" งวดวันที่ 2 มกราคม 69 มาแล้ว!..ส่องเลย เลขไหนมาแรง!!ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
อาหาร
