หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แฝดคนล่ะฝา เหมือนกันยันรสชาติ

เนื้อหาโดย gxj542

หิวจนตาพร่ามัว ! อยากหาสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่มากินสักจาน แต่ก็ต้องดูให้ดีก่อนสั่งว่าร้านแซลมอนเดลิเวอรี่นั้นๆ ใช้ปลาแซลมอน หรือ ปลาเทราต์กันแน่นะ เพราะถึงจะมีสีส้มเหมือนกัน แต่รสชาติเนื้อปลา และสัมผัสความฟิน ความละมุนลิ้น ค่อนข้างแตกต่างกันอยู่ไม่น้อย 

 

ถ้าอยากรู้ว่าก่อนสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่มาทาน ว่าน้องๆ แตกต่างกันอย่างไร บทความนี้มีคำตอบ 


 

ปลาแซลมอน คือ ?

ปลาแซลมอน เป็นปลาที่กำเนิดในน้ำจืด เจริญเติบโตและใช้ชีวิตในน้ำเค็ม มีพฤติกรรม การดำรงชีวิตและการสืบพันธุ์ต่างจากปลาทั่วไป อาศัยในน้ำเค็มเป็นหลัก แต่ฤดูวางไข่ปลาจะว่ายทวนกระแสน้ำ เพื่อผสมพันธ์ในน้ำจืด โดยปลาแซลมอนที่นำมาบริโภคร้อยละ 60 มาจากการเพาะเลี้ยง โดยแหล่งเพาะเลี้ยงที่สำคัญของโลกอยู่ในประเทศนอร์เวย์ 


ลักษณะของปลาแซลมอนนอร์เวย์:

- ลักษณะลำตัวเรียว เพรียว และยาวกว่าปลาเทราต์ 

- ลวดลายตามตัวน้อยกว่าปลาเทราต์ 

- หัวแหลมกว่าปลาเทราต์ 

- ปลายหางเว้าเล็กน้อย 

- เนื้อจะมีสีส้ม หรือส้มอมชมพู 

- มีไขมันแทรกตามเนื้อมากกว่าปลาเทราต์ 

- เนื้อนุ่มละมุน แต่บางสายพันธุ์เนื้อแน่น


 

ปลาเทราต์ คือ ?

ปลาฟยอร์ดเทราต์ หรือ ปลาเทราต์ เป็นปลาชนิดแรกที่ใช้ในการเริ่มต้นทำฟาร์มปลา เพราะการดูแลเทราต์นั้นง่ายกว่าแซลมอน ฟยอร์ดเทราต์ถูกเลี้ยงในหลายที่ทั่วโลก ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม รสชาติของเทราต์จึงแตกต่างกันไปตามแหล่งที่อยู่ 


ลักษณะของปลาแซลมอนเทราต์:

- ลักษณะลำตัวอ้วน ป้อม และสั้น กว่าปลาแซลมอน 

- ลวดลายตามตัวมากกว่าปลาแซลมอน 

- หัวอ้วนกลมกว่าปลาแซลมอน 

- ปลายหางตรง 

- เนื้อจะมีสีส้มเข้ม หรือสีส้มอมแดง 

- มีไขมันแทรกตามเนื้อน้อยปลาแซลมอน 

- เนื้อนุ่มและแน่นกว่าปลาแซลมอนบางสายพันธุ์

 

ปลาแซลมอน กับ ปลาเทราต์ กินแทนกันได้หรือไม่ ?

เมื่อต้องสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ บางคนอาจเรียกปลาเทราต์ว่าเป็นตัวแทนของปลาแซลมอน แต่ในขณะเดียวกันชาวผู้คนในประเทศนอร์เวย์กลับเคยกล่าวมุมมองไ้ว้ว่า ‘แม้ปลาสองชนิดนี้จะคล้ายกันมากจนทำให้คนสับสนอยู่ตลอดเวลา แต่ปลาทั้งปลาแซลมอนและปลาเทราต์เป็นคนละสปีชีส์กัน จึงมีทั้งความคล้ายและแตกต่าง แต่ถ้าหากเราได้ลองทำอาหารจากฟยอร์ดเทราต์และแซลมอนด้วยวิธีการเดียวกัน ก็ต้องรู้สึกได้อย่างแน่นอน

 

เกร็ดความรู้ก่อนสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่

รสชาติของปลาแซลมอน กับ ปลาเทราต์ แตกต่างกันอย่างไร ? 

ด้วยความที่ปลาแซลมอนและปลาเทราต์จัดอยู่ในวงศ์ Salmonidae เหมือนกัน จึงทำให้ปลาเทราต์ที่มีความใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมาก ซึ่งสายพันธุ์ที่พบได้ตามท้องตลาดประเทศไทยคือ ปลาเทราต์ (Fjord Trout) และปลาเรนโบว์เทราต์ (Rainbow Trout) แต่สายพันธุ์ที่ใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมากที่สุดจนสามารถนำมาปรุงอาหารแทนกันได้นั่นก็คือปลาเทราต์

 

ในส่วนของรสชาติปลาแซลมอนจะมีความฉ่ำกว่าปลาเทราต์ เพราะมีไขมันดีแทรกอยู่ตามเนื้อปลามากกว่า ส่วนปลาเทราต์จะให้รสชาติที่คลีนมากกว่า เนื่องจากมีไขมันแทรกตามเนื้อปลาน้อย ดังนั้นการสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ ต้องสังเกตความแตกต่างระหว่างเนื้อปลาแซลมอนและเนื้อปลาเทราต์คือ สีของเนื้อปลาเทราต์จะเข้มกว่า ซึ่งในจุดนี้อาจสังเกตยากสักเล็กน้อย ทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านแซลมอนเดลิเวอรี่บางร้าน มักนำปลาเทราต์มาใช่แทนปลาแซลมอนแท้นั่นเอง 

 

สำหรับใครที่อยากสัมผัสรสชาติปลาแซลมอนที่มีคุณภาพ แนะนำให้สั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ที่ใช้ปลาจากนอร์เวย์ ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าสภาพแวดล้อมดีที่สุด เนื่องจากมีน้ำทะเลที่หนาวเย็น อุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีกระแสน้ำไหลผ่านกระชังปลาอย่างอิสระ สิ่งเหล่านี้ช่วยให้แซลมอนนอร์เวย์มีการเจริญเติบโตที่แข็งแรง สุขภาพดี และมีรสชาติที่สดใหม่ทุกครั้ง

ก่อนจะซื้อดูให้ดีๆนะค๊าฟฟฟ

เนื้อหาโดย: gxj542
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
gxj542's profile


โพสท์โดย: gxj542
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พอรู้ที่มาของน้ำตกในภูสอยดาว..เล่นเอาแทบลมจับเลยทันทีรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันศุกร์แล้ว พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันหยุดของหลายๆคนแล้วน๊า สู้ๆหนุ่มขับรถกู้ภัยอ้างไม่ทราบ ปิดถนนขบวนรถซิ่งคนไข้ฟันแทงไม่เข้า แม้แต่เข็มยังเอาไม่อยู่..ทำเอาหมออยากรู้ขึ้นมาทันทีบริษัทผลิตรถยนต์ ปลดพนักงาน 4,000 คนมาเจาะเลือด แต่คนไข้หนังเหนียว เข็มแทงไม่เข้าเปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดาบทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....กรี๊สสสส!! พี่จี๋ สุทธิรักษ์ กับการเป็นพระเอกซีรีส์ญี่ปุ่นครั้งแรก กำหนดฉายมกราคมปีหน้า😊นักท่องเที่ยวดับ5! พิษ'เหล้ามรณะ'จากลาว!เปิดใจ ขนม อดีตภรรยานักร้องดัง หลังประกาศยุติความสัมพันธ์ุเจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นักท่องเที่ยวต่างชาติดับ 5 รายในลาว เจ้าหน้าที่สงสัยว่ามีพิษในเหล้าพระผง ล้ำจักรวาร ป้องกันนิวเคลียร์ได้สิงคโปร์แขวนคอนักโทษค้ายาเสwติด 3 ราย ภายใน 1 อาทิตย์บทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....อีกมุมของ "ยายสา" ตำนานแม่มดแห่งสมิหลา กับความลึกลับที่ไม่มีใครกล้าท้าทาย"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
บทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....Berghia coerulescens" ทากทะเลสีสันสดใส แห่งโลกใต้สมุทร"ปลางวงช้าง" ปลาผู้ฉลาดล้ำแห่งทวีปแอฟริกาเหมยขาบและแม่คะนิ้ง: เสน่ห์แห่งน้ำค้างแข็งของเมืองไทย
ตั้งกระทู้ใหม่