ดอกงิ้วงาม ในชามอาหาร

แดงแสด สีสด คงเป็นอะไรไปไม่ได้ ถ้ากล่าวถึง ดอกงิ้ว สีสวย ดอกสวย ถึงลำต้นจะมีหนามแหลมคม แต่ประโยชน์​มีนะคะ

ดอกงิ้วนำมาเป็นส่วนประกอบในน้ำเงี้ยว อาหารภาคเหนือเลื่องชื่อ หรือจะเป็นแกงบอน แกงแค ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว นำมาชุบแป้งทอดกรอบก็อร่อย

นอกจากนี้​ดอกงิ้วยังมีสรรพคุณ​ ช่วยรักษาแผล ฝีหนอง บรรเทาอาการท้องเดิน บิดมูกเลือด ช่วยขับปัสสาวะ นำมาทำเป็นชา แก้นอนไม่หลับ 

สรรพคุณ​เหลือเฟือขนาดนี้ มีติดบ้านไว้ทำเมนูต่างๆ ได้สบายๆ