เมนูกับแกล้ม "ส้าปลี"
หัวปลี ทำได้หลากหลายเมนู ยิ่งเมนูนี้แล้ว ขึ้นชื่อว่าอาหารเหนือ ต้องลำแต้ๆ
"ส้าปลี" อีกหนึ่งเมนูน่ารับประทานแต่ทำง่ายมาก
เตรียมวัตถุดิบ
หัวปลี เอาเนื้ออ่อนด้านใน หั่นแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 5 นาทีบีบออกให้แห้งพักไว้
น้ำมันพืช สำหรับผัด
เนื้อหมูสับ
หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย
พริกขี้หนูซอย
ส่วนของเครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ ข่าหั่น ตะไคร้ซอย เกลือ ตำให้ละเอียดเข้ากันดี เติมปลาร้าต้มสุกนิดหน่อย
วิธีการทำ
นำน้ำมันใส่กระทะ เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกง ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ผัดให้หมูสุก ตักใส่ชาม พักไว้ให้เย็น
นำหัวปลี มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย โรยด้วยผักชีต้นหอมซอย พร้อมเสริฟ สามารถรับประทานกับผักสดๆ ได้ บางสูตรเพิ่มปลากระป๋อง ก็อร่อยไปอีกแบบ เมนูนี้คล้ายยำหัวปลี แต่ต่างตรงที่ ส้าปลีจะต้องผัดเครื่องแกงให้หอม และจึงนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เคล็ดลับ แช่หัวปลีในน้ำเกลือ จะทำให้หัวปลีไม่ดำ มีสีขาวสวย ลองมองหาหัวปลี มาทำเมนูนี้กันนะคะ
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
แรงงานพม่าประท้วงเรียกร้องโบนัส บริษัทดังนิคมอมตะซิตี้สั่งเลิกจ้างทันที เหลือพนักงานไทยเดินเครื่องต่อ
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
ย้อนรอย 6 อารยธรรมโบราณที่ล่มสลายอย่างลึกลับ ทิ้งไว้เพียงปริศนาให้โลกค้นหา
รัฐมนตรีอาวุโสเขมรชี้สงครามจะเกิดหรือไม่เกิด ขึ้นอยู่กับคะแนนเสียงของคนไทย" ว่าจะเลือกพรรคใดมาเป็นอันดับ 1
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่มีอายุหลังก่อตั้งจังหวัดไม่ถึง 20 ปี
อินฟูชาวเขมรดัง โรน่า อ้าง ชาวอีสาน มีเชื้อสายเขมร เจอสวนกลับหน้าแหก
รมต.เขมร เตือน! คนไทย..ถ้าไม่อยากสู้รบรอบ 3 ก็ให้เลือกพรรคการเมืองดีๆ ที่ไม่กระหายสงคราม
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
บริษัทผลิตยาฆ่ๅแมลง จัดพิธีรำลึกถึงแมลงสาบและยุง ที่ถูกกำจัดไป
DNA กับความลับที่ถูกขโมย: เมื่อชัยชนะของบุรุษ แลกมาด้วยหยาดเหงื่อของสตรีผู้ถูกลืม




