เมนูกับแกล้ม "ส้าปลี"
หัวปลี ทำได้หลากหลายเมนู ยิ่งเมนูนี้แล้ว ขึ้นชื่อว่าอาหารเหนือ ต้องลำแต้ๆ
"ส้าปลี" อีกหนึ่งเมนูน่ารับประทานแต่ทำง่ายมาก
เตรียมวัตถุดิบ
หัวปลี เอาเนื้ออ่อนด้านใน หั่นแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 5 นาทีบีบออกให้แห้งพักไว้
น้ำมันพืช สำหรับผัด
เนื้อหมูสับ
หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย
พริกขี้หนูซอย
ส่วนของเครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ ข่าหั่น ตะไคร้ซอย เกลือ ตำให้ละเอียดเข้ากันดี เติมปลาร้าต้มสุกนิดหน่อย
วิธีการทำ
นำน้ำมันใส่กระทะ เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกง ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ผัดให้หมูสุก ตักใส่ชาม พักไว้ให้เย็น
นำหัวปลี มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย โรยด้วยผักชีต้นหอมซอย พร้อมเสริฟ สามารถรับประทานกับผักสดๆ ได้ บางสูตรเพิ่มปลากระป๋อง ก็อร่อยไปอีกแบบ เมนูนี้คล้ายยำหัวปลี แต่ต่างตรงที่ ส้าปลีจะต้องผัดเครื่องแกงให้หอม และจึงนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เคล็ดลับ แช่หัวปลีในน้ำเกลือ จะทำให้หัวปลีไม่ดำ มีสีขาวสวย ลองมองหาหัวปลี มาทำเมนูนี้กันนะคะ
5ประเทศที่นำอาวุธเข้ามาในประเทศมากที่สุดในเอเชีย
เขมรคุยโว! มีคนแห่เที่ยว "ถนนคนเดิน" ใน "พนมเปญ" วันละแสน..รั้งอันดับ 2 ของโลกเมืองที่น่าเที่ยวยามค่ำคืน
10 อันดับประเทศที่มีอิทธิพลมากที่สุดในเอเชีย
เส้นทางรถไฟที่ยาวที่สุดในประเทศไทย
ความแตกต่างที่น่าทึ่งระหว่าง "งูจงอาง" (King Cobra) ในช่วงอายุที่แตกต่างกันระหว่างลูกงู และงูที่โตเต็มวัยแล้ว
5 จังหวัดที่มีป่าไม้มากที่สุดในไทย
จังหวัดไหน ครองแชมป์มีพื้นที่ ปลูกข้าวมากที่สุดในประเทศไทย
"เสือตกถังพลังเงินดี" งวด 1 มีนาคม 2569
เซอร์ไพรส์กลายเป็นโศกนาฏกรรม! บทเรียนราคาแพงของหนุ่มสายเปย์ เมื่อเงิน 7 หมื่นปลิวหายไปในพริบตา
ร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทย
ธนาคารไหนมีสาขามากที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดของประเทศไทย ที่มีคนกัมพูชาทำงานอยู่จำนวนมากที่สุด
พระบารมีสู่เวทีโลก! สมเด็จพระนางเจ้า ฯ พระบรมราชินี เสด็จฯ เยือนอิตาลี ทอดพระเนตรรอบชิงโอลิมปิกฤดูหนาว 2026 ในฐานะทูตฮอกกี้น้ำแข็งหญิงนานาชาติ
เซอร์ไพรส์กลายเป็นโศกนาฏกรรม! บทเรียนราคาแพงของหนุ่มสายเปย์ เมื่อเงิน 7 หมื่นปลิวหายไปในพริบตา
5 ชนิดของใกล้ตัว ไล่จิ้งจกและตุ๊กแกออกจากบ้าน
บทวิเคราะห์ข่าว "ปากช่องไม่ใช่ถังขยะ" : เมื่อ"เมืองโอโซน" ปะทะ "เมกะโปรเจกต์โรงไฟฟ้าขยะข้ามถิ่น"
เด็ก 10 ขวบ กลัวว่าแม่จะเอาเงินค่าตรุษจีนไป เธอจึงตัดสินใจซื้อของเก็บไว้




