หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

กินผัดสายบัวไม่ต้องกลัวรอเก้อ เพราะขันหมากไม่มาถึงบ้าน

กินผัดสายบัว ไม่ต้องกลัวว่าจะแต่งตัวรอเก้อ
เมนูนี้อร่อยทั้งสายบัวและกุ้งสดเนื้อเด้งๆบวกกับความกรอบอร่อยของสายบัว กินดีมีประโยชน์มากมาย
หากเอ่ยถึง “สายบัว” แล้วประชาชนคนรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักเท่าดอกบัว ิสายบัวก็คือก้านของดอกบัวสายนั่นเอง ดังโคลงสี่สุภาพที่แต่งไว้ลือชื่อว่า ก้านบัวบอกลึกตื้น ชลธาร ฯลฯ
สายบัวถือว่าเป็นพืชชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงสายบัวกันมาเนิ่นนาน เมนูที่ขึ้นชื่อคือต้มกะทิสายบัว และกุ้งผัดสายบัว ซึ่งปัจจุบันนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อที่หารับประทานได้ค่อนข้างยาก
สายบัวมีประโยชน์มากเพราะเป็นส่วนที่มีธาตุฟอสฟอรัสอยู่มากกว่าส่วนอื่นๆ มีประโยชน์ในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง มีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาลดอาการตาพร่ามัวและทำให้มองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น แพทย์แผนไทยถือว่ามีฤทธิ์ช่วยบำรุงครรภ์ ลดความร้อนในร่างกายและช่วยขับปัสสาวะอีกด้วย

ผัดสายบัวใส่กุ้งว่าอร่อยแล้วสายบัวยังแกงส้มก็อร่อยไปอีกแบบสายบัว หากนำมาผัดก็ยิ่งอร่อยเพราะความกรอบ จะ
ใส่กุ้ง หรือหมูก็อร่อย ไม่แพ้กัน
ผัดสายบัวกุ้งสดทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อย และได้ประโยชน์จากสายบัวซึ่งเป็นผักที่มีใยอาหารสูง รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ ผัดอย่างไรให้อร่อยผัดแล้วสายบัวยังกรอบอร่อย จะใส่พริกเพิ่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดเล็กน้อยจะลดตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
มาเตรียมวัตถุดิบกันเถอะ
-กุ้งสด ปริมาณ ตามใจชอบ
-น้ำปลา -ซอสปรุงรส
-ซอสหอยนางรม -น้ำตาลทราย -กระเทียมสับ
-สายบัว
1.ทำความสะอาดสายบัว ลอกเอาใยด้านนอกออก หักหรือหั่นแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูจะช่วยไม่ให้สายบัวดำและคงรักษาความกรอบอร่อย 2.กุ้งล้างทำความสะอาดผ่าเอาเส้นดำหลังกุ้งออก
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอม 4.ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม
5.ใส่สายบัวลงไปผัด ไม่ต้องเติมน้ำ เพราะจะคายน้ำออกมาพอเริ่มสุกสายบัวจะอ่อนตัวลง
6.ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม +ซอสปรุงรส + น้ำปลา และน้ำตาลทราย *ผัดสายบัวใส่กุ้งจะมีรสชาติหวานนำเค็มตาม
กินผัดสายบัว ไม่ต้องกลัวเก้อ เหมือนเพลงสายบัวๆเตรียมเนื้อเตรียมตัวขันหมากจะมาฯลฯ
คตินิยมนี้อาจจะเป็นเพราะ สายบัวอร่อย หาได้ง่าย แต่เครื่องปรุงอื่นๆจะหายาก เช่น กุ้ง หมู ปลา พริกแกง ฯลฯ
บางทีก็หาไม่ได้ตามต้องการ หรือทันเวลา สายบัวเจึงต้องรอเก้อ ไม่ได้ถูกผัด-ต้ม-แกงซะที
กิรดังได้ยินมาเยี่ยงนี้

ขอบคุณภาพ :ธีรภัทร เล็กผลา

โพสท์โดย: THeeraphol pae
อ้างอิงจาก:Google Pantip
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: THeeraphol pae
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สกุลเงินที่ถูกซื้อขายมากที่สุดในโลกเกาะที่มีประชากรอาศัยอยู่หนาแน่นมากที่สุดในโลกจังหวัดที่จนที่สุดในประเทศไทย5อันดับประเทศที่มีคอร์รัปชันมากที่สุดในโลก3 ประเทศที่ร้อนที่สุดติดท็อปโลกรีบหาเลขอายุมาแน่ ป๊าย ปายหมุนสลากงวด 16 มี.ค.67ประเทศใดในยุโรป ที่ไม่มีหิมะตกเลย5 ประเทศที่รวยที่สุดในโลกจังหวัดของประเทศไทยที่มีพื้นที่ไม่ถึง1000ตารางกิโลเมตร
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ประวัติศาสตร์ของเมี่ยงคำ อาหารทานเล่นสุดอร่อยของคนไทยแม่สุดทนแจ้งความจับครูใช้หวายตีเด็ก ป.5 เพราะไม่ทำการบ้านส่ง"บิ๊กป้อม" ลั่น ไม่ไปสภาฯแล้วเดือดร้อนอะไร! ท้า "ก้าวไกล" อยากเจอให้มาหาที่บ้านเมื่อโรงเรียนจัดงานปัจฉิมพี่ ๆ ป.6 งานนี้ร้องกันระงม เเต่ที่ร้องคือน้อง ป.1 นะ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ประวัติศาสตร์ของเมี่ยงคำ อาหารทานเล่นสุดอร่อยของคนไทยเนื้อผัดพริกหวาน...แบบชุ่มฉ่ำ"ถั่วพูอุ่น" ชื่อนี้ไม่ใช่ถั่ว แต่มันคือเมนูอาหารเช้า-เย็น ยอดฮิตผลไม้ฤทธิ์เย็น ดับกระหายคลายร้อน #ครัวบ้านเต๋า
ตั้งกระทู้ใหม่