อีกหนึ่งอาหารของคนอีสาน

                                   อาหารอีกหนึ่งอย่างที่คนอีสานไม่ว่าใครก็รู้จัก

จิ้งโกร่งหรือจี้โป่มแล้วแต่บางพื้นที่เรียกไม่เหมือนกัน  รูปร่างคล้ายกับจิ้งหรีดค่อนข้างอ้วน  มีลำตัวยาวประมาณ 4.5 ซม.
กว้าง 1 ซม. มีสีน้ำตาล หนวดยาวแบบเส้นด้าย หัวกลมและใหญ่ ปากแบบกัดกินมักจะอาศัยอยู่ใต้ดิน
ปีกมีลายเส้นเล็กน้อย ตัวผู้สามารถทำเสียงได้โดยใช้ขอบปีกคู่หน้าสีกัน มีอวัยวะฟังเสียงอยู่ที่บริเวณขาหน้า  
ชาวอีสานชอบมากเพราะเป็นอีกหนึ่งอาหารชั้นเลิศ

สามารถหาได้โดยการขุดหาใต้ดิน ลักษณะจะเป็นขุยดินขึ้นมา แล้วพอขุดไปจะเจอ แต่บางครั้งอาจจะหา
โดยการเอาน้ำเทใส่รู ของมันพอน้ำเต็มรูมันก็จะขึ้นมา

เอามาทอดหรือตำพริกไม่ว่าเมนูอะไรก็อร่อยสุดๆ