หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

น้ำพริกหยำ หรือน้ำชุบหยำกุ้งสด

โพสท์โดย patra225

 

สวัสดีค่ะ เหมือนช่วงนี้ จขกท อยู่ไกลบ้านเลยคิดถึงอาหารไทยใต้เป็นพิเศษ สำหรับวันนี้ขอเสนอเมนูน้ำพริกหยำ หรือที่คนภาคใต้เรียกกันว่าน้ำชุบหยำ หรือคนภาคอื่นเรียกน้ำพริกขยำ หรือน้ำพริกโจรนั่นเอง ด้วยตามประวัติเล่ากันมาว่า ครั้งหนึ่งมีโจรขึ้นปล้นชาวบ้านเกิดหิวและหาอะไรกินแล้วบังเอิญไปเจอเครื่องทำน้ำพริกวางอยู่ ถึงถ้าจะนำไปตำในครกก็เกรงจะมีเสียงให้เจ้าบ้านตื่นเลยนำส่วนผสมมาขยำๆเข้ากันแล้วกินกับข้าวสวย เลยเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง  สำหรับเมนูนี้บ้างก้อใส่กุ้ง บ้างก้อไม่ใส่ สำหรับวันนี้ขอเป็นน้ำชุบหยำกุ้งสดนะคะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

-กุ้งสด 6 ตัว

-กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

-หอมแดง 7 หัว

-พริกสด 1 ถ้วย

-มะนาว 2 ลูก

ผักเคียง

แตงกวา มะเขือเลาะ ผักกาดขาว ยอดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวเปล่า

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนที่ 1

    นำกุ้งไปลวกให้สุก นำมาแกะเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก (อย่าเล็กเกินเวลาขยำกุ้งจะเละ)

  2. ขั้นตอนที่ 2

    ซอยพริกสดและหอมแดง

     

  3. ขั้นตอนที่ 3

    นำส่วนผสมข้อ 1-2 มารวมกัน ใส่กะปิแล้วใช้มือขยำทุกอย่างให้เข้ากัน

     

  4. ขั้นตอนที่ 4

    เติมน้ำตาลปี๊ปลงไป แล้วเติมน้ำอุ่นไปทีละนิดค่อยๆขยำ เพราะถ้าใส่น้ำลงไปเยอะน้ำพริกจะเหลวทำให้ไม่อร่อย

     

  5. ขั้นตอนที่ 5

    เมื่อเครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากัน น้ำพริกข้นจนพอดีให้เติมมะนาว ชิมรสตามต้องการ

     

    แค่นี้ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆและผักเรื่องเคียงแล้วค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
patra225's profile


โพสท์โดย: patra225
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: Freesexladyboy, momon
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งจังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดนเบื้องหลัง "ซูชิแซลมอน" จากเมนูที่คนญี่ปุ่นปฏิเสธ สู่ความสำเร็จระดับโลกด้วยฝีมือชายนอร์เวย์เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชาหลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจแรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมายนักสกีอังกฤษวัย 50 ปีถูกหิมะฝังลึก 2.5 เมตร เสียชีวิต ขณะกู้ภัย 50 นายค้นหานานหลายชั่วโมง หลังเกิดเหตุมีผู้เสียชีวิตรวม 6 คนในพื้นที่เสี่ยงสูง."กินสี่ถ้วย" มรดกหวานล้ำจากแผ่นดินพระร่วง ธรรมเนียมมงคลที่เชื่อมสองตระกูลเป็นหนึ่งเดียวเมื่อ "ออเจ้า" กลายเป็น "นายเอก" งานนี้มีคำตอบ!ส่องเลขเด็ด "อนุทิน" บุกถ้ำเสือกระบี่! พิชิตบันได 1,260 ขั้น ลุยฐานเสียงภาคใต้ครั้งแรกทายนิสัยจากการนอน ท่านอนบอกนิสัย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แบ่งปันสูตร มินิเค้กโอรีโอช็อกโกแลต แบบไม่ต้องใช้อบ ทำง่ายทำขายได้เลย!ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญกีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อพานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ตั้งกระทู้ใหม่