แซนวิชอีสาน
เขียนโดย Zummarikun
เมื่อก่อนบอกเลย ไม่เคยรู้จัก ข้าวเหนียวย่างบนตะแกรง จะอร่อยได้ไง? จนมีเพื่อนจากภาคอีสานนี่แหละพาไปลิ้มชิมรส จึงค้นพบว่านอกจากข้าวเหนียวปิ้งมีไส้ต่างๆ ของภาคกลางแล้ว ข้าวจี่ ถือเป็นอีกเมนูที่ช่วยทำให้อิ่มท้องได้ดีทีเดียว เรียกได้ว่า เป็น "แซนวิชอีสาน" ก็น่าจะได้
ข้าวจี่ เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคอีสานและภาคเหนือ ทำจากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรีเสียบไม้ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน ไฟอ่อนๆ พอเกรียมนำมาชุบไข่ แล้วนำไปย่างใหม่จนเหลืองหอม ดึงไม้ที่เสียบไว้ออก ยัดน้ำตาลอ้อยเข้าไปแทน น้ำตาลจะละลายเป็นไส้ ความอร่อยอยู่ตรงที่ข้าวเหนียมไหม้ๆ เกรียมๆ และมีความหอมจากไข่ ข้างในเหนียวหนึบนุ่ม จากข้าวเหนียวด้านใน รับประทานช่วงหน้าหนาว นั่งหน้าเตา ผิงไฟไป ได้บรรยากาศสุดๆ
ข้าวจี่ นอกจากทำรับประทานแล้ว ยังนำไปทำบุญ ในงานประเพณีบุญข้าวจี่อีกด้วย เมนูนี้ไม่ธรรมดาจริงๆ และอาจเป็นเพราะข้าวเหนียวจะเสียเร็วในตอนกลางวัน สมัยก่อนข้าวเหนียวจึงถูกทำเป็นข้าวจี่ แล้วห่อใบตองไปกินเป็นอาหารตอนทำนาหรือเดินทางไกล เพราะสามารถเก็บได้นานขึ้น ก็เป็นภูมิปัญญา อีกแบบของคนโบราณ ที่ปัจจุบันข้าวจี่ มีการทำขายเป็นอาหารเช้าสำหรับชาวกรุง ได้อิ่มท้องกันเลยทีเดียว



10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569
5 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้
5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
ต้นไม้ที่คนเข้าใจผิดกันมาก ในพุทธประวัติ ว่าพระพุทธเจ้าท่านเคยประสูติใต้ต้นไม้ต้นนี้ "ต้นสาละอินเดีย"
ไทยติดอันดับสนามบินโลก สุวรรณภูมิที่ 36 ดอนเมืองที่ 7
ผักป่าชนิดหนึ่ง มีประโยชน์เทียบเท่า "โสม"
จังหวัดที่มีปั้มน้ำมันเยอะที่สุด
5 พฤติกรรมที่คนจนทำทุกวันโดยไม่รู้ตัว (คนรวยไม่ทำ)
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
จังหวัดที่มีปั้มน้ำมันเยอะที่สุด
เปิดดวงชะตา 12 นักษัตร ประจำเดือนเมษายน 2569 ใครจะปัง ใครต้องระวัง เช็กเลย!
ห้องพักหรือวิลล่าที่มีราคาแพงที่สุด ที่เปิดให้เข้าพักได้ในประเทศไทย



