ทำไมต้องคลึงมะนาวก่อนบีบ? เทคนิคง่ายๆ ช่วยให้ได้น้ำมะนาวเยอะ

มะนาวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยในการย่อยอาหาร บำรุงผิวพรรณ และเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แต่หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมเวลาเราบีบมะนาวออกมา บางครั้งได้น้ำมะนาวน้อย บางครั้งได้น้ำมะนาวเยอะ ทั้งที่มะนาวลูกนั้นเหมือนกันเป๊ะๆ

ความจริงแล้ว เทคนิคง่ายๆ ที่จะทำให้ได้น้ำมะนาวเยอะขึ้น ก็คือ การคลึงมะนาวก่อนบีบ นั่นเอง

การคลึงมะนาวก่อนบีบ จะช่วยให้น้ำมะนาวไหลออกมาได้ง่ายขึ้น เพราะการคลึงมะนาวจะทำให้เยื่อหุ้มในเนื้อมะนาวแตกออก น้ำมะนาวจึงไหลออกมาได้สะดวกมากขึ้น นอกจากนี้ การคลึงมะนาวยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวอีกด้วย เพราะเมื่อเนื้อมะนาวแตกออก น้ำมะนาวที่อยู่ภายในเนื้อมะนาวก็จะไหลออกมาด้วย

วิธีคลึงมะนาวก่อนบีบ มีดังนี้

1. ล้างมะนาวให้สะอาด
2. ใช้มือคลึงมะนาวทั้งลูกให้ทั่ว แรงพอประมาณ อย่าคลึงจนมะนาวแตก
3. ผ่ามะนาวเป็นซีกตามแนวขวาง
4. บีบมะนาวกับช้อนหรือส้อม

นอกจากการคลึงมะนาวก่อนบีบแล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ ที่ช่วยให้ได้น้ำมะนาวเยอะขึ้นอีกด้วย ดังนี้

• เลือกมะนาวที่สุกงอม มะนาวสุกงอมจะมีน้ำเยอะกว่ามะนาวอ่อน
• ผ่ามะนาวตามแนวขวาง จะช่วยให้บีบน้ำมะนาวได้ง่ายขึ้น
• บีบมะนาวกับช้อนหรือส้อม แทนการบีบมือ จะช่วยให้น้ำมะนาวไหลออกมาได้ดีขึ้น

ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปลองใช้ดูนะคะ รับรองว่าจะได้น้ำมะนาวเยอะขึ้นอย่างแน่นอน