หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมจีนเกี่ยวพันอย่างไรกับประเทศจีน?

เนื้อหาโดย ไข่เจียว

ขนมจีนเป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเส้นสีขาวเส้นเล็ก

ถึงแม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นขนม แต่ขนมจีนเป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง

จัดเป็นอาหารเส้น กินคู่กับน้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน แกงไก่ แกงไตปลา

หรือจะกินกับน้ำปลา หรือคลุกกระปิพริกผง ก็อร่อยไม่แพ้กัน

น้ำยาเอกลักษณ์ภาคอีสาน คือ น้ำยาป่า

มักใช้ปลาน้ำจืดในท้องถิ่นอย่าง ปลาดุก ปลาตะเพียน และปลาช่อน ใส่พริกสดตำ กรุ่นกลิ่นสมุนไพรเช่น กระชาย ผักชีลาว , ผักชี, หอมแดง, ใบมะกรูด, ตะไคร้ทุบฯลฯ

ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าซึ่งถือเป็นจิตวิญญาณแห่งรสชาติของอาหารไทยอีสาน

และยังมีน้ำยาแกงไก่กะทิตำรับโคราช

น้ำยาเอกลักษณ์ของภาคใต้ก็คือ น้ำยาปักษ์ใต้

ซึ่งมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างก็คือ เครื่องแกง จะเป็นเครื่องแกงเผ็ดที่ผสมขมิ้นสดสีเหลือง

น้ำยาเอกลักษณ์ของภาคกลาง จะเป็นน้ำยากะทิ

จะใช้ เนื้อปลา, ตีนไก่,เนื้อไก่ เป็นต้น แล้วแต่การประยุกต์ใช้

น้ำยาของภาคนี้ รสชาติจะซอฟต์ๆลงมาหน่อย ๆไม่ค่อยเผ็ดมาก

คนทั่วไปทานได้ง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิ

สำหรับใครหลายคน ถ้าสืบหาที่มากันแล้วก็จะรู้ว่า

อาหารเส้นจานนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับของหวาน

หรือเมืองจีนเลยสักนิดเดียว แล้วชื่อขนมจีนนี่มาจากไหนกัน ดังนั้นอาหารชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับประเทศจีนแต่อย่างใด

ต่อให้เดินหาขนมจีนที่ประเทศจีนจนแทบพลิกแผ่นดิน ก็คงไม่มีวันได้กินอย่างแน่นอน!!

ขนมจีนเป็นอาหารพื้นบ้านของ ชาวมอญ ชาวมอญจะคุ้นเคยกันในชื่อ "คนอมจิน" หรือ "คนอม"

ที่หมายถึง กริยาจับให้เป็นกลุ่มเป็นก้อน ส่วน "จิน" แปลว่า นำไปทำให้สุกโดยการหุงต้ม

ทั้งหมดนี้จึงถูกสันนิษฐานว่า ขนมจีนน่าจะเป็นอาหารที่ชาวมอญนิยมรับประทาน

และด้วยความอร่อยของขนมจีน ต่อมาก็อาจจะแพร่ขยายไปยังประเทศต่าง ๆ

ในละแวกใกล้เคียง จนเป็นที่รู้จัก และอาจจะเรียกชื่อเพี้ยนต่อ ๆ กันมานั่นเอง

เนื้อหาโดย: jad14
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ไข่เจียว's profile


โพสท์โดย: ไข่เจียว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: มุตตา, J CHOTANAN 99, COD, jad14
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ฝรั่งเศสก็มีโซนมืดพฤติกรรมด้านมืดของคนฝรั่งเศสที่คุณอาจจะไม่เคยเห็นและไม่เคยรู้มาก่อน!ยายถูกหลอกโอนเงิน 2.9 ล้าน ทั้งที่พนักงานธนาคารเตือนแล้วเขาคิชฌกูฏ 2567 ปัจจุบันเป็นไงบ้างมาดูหิมะละลาย ทำสวิสเซอร์แลนด์ น้ำท่วม-ดินถล่มดร.เจฟฟรีย์เชื่อชีวิตหลังความตายมีจริง..หลังศึกษาเคสตายแล้วฟื้นเกือบ 5 พันครั้ง ในเวลา 37 ปีเจ้าหน้าที่สนามบิน ล้วงนมสาวสวย หลังuมใหญ่จนแปลกแน่ใจเหรอว่า!!!"ช็อคโกแลต chocolate"ที่กินมีประโยชน์ยาย 78 สูญเงินเกือบ 3 ล้าน โอนเงินให้มิจฉาชีพอ้างเป็นทหาร เจ้าหน้าที่ธนาคารห้ามแล้วไม่ฟังหมู่บ้านที่ไม่ห้ามใช้ปืน ทุกคนจะมีปืนติดอาวุธสาวลาวทำหน้าเซ็ง เอาเงินกีบเป็นล้านมาแลกเงินบาท แต่แลกไม่ได้ ประเทศติดกันแท้ๆคดีรถห้องเย็นมรณะเมื่อหลายปีก่อน จากภาพยนตร์สยองขวัญเรื่อง5แพร่ง!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
มหาวิทยาลัยราชภัฏ มหาวิทยาลัยราชมงคล แตกต่างกันยังไงคดีรถห้องเย็นมรณะเมื่อหลายปีก่อน จากภาพยนตร์สยองขวัญเรื่อง5แพร่ง!หิมะละลาย ทำสวิสเซอร์แลนด์ น้ำท่วม-ดินถล่มเฟลิเซ่ บีโต้ ช่างภาพยุโรปคนแรกที่บันทึกภาพญี่ปุ่นและจีนในศตวรรษที่ 19
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
โรงเรียนไทยที่ใหญ่ที่สุด: อันดับโรงเรียนที่มีนักเรียนเยอะสุดในประเทศไทย (อัพเดท 2567)'พ่อแม่' คือคนที่โง่ที่สุดในโลกทำความรู้จัก ซิมเน็ตรายปี คุ้มค่า คุ้มราคา หรือเปล่า?เผชิญหน้ามรณะ ปืนใหญ่บนกำแพงเมืองปักกิ่งในช่วงสงครามฝิ่น
ตั้งกระทู้ใหม่