หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวต้มมัดใต้ ขนมไทยโบราณ

ขนมไทยโบราณ

          ข้าวต้มมัดใต้ หรือข้าวต้มหมู เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือก และหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปนึ่ง รสชาติหอมหวานมัน อร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
  • หัวกะทิ 400 กรัม
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ใบตองสำหรับห่อ
  • ตอกสำหรับมัด

วิธีทำ

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ถั่วเขียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
  4. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
  5. ใส่ข้าวเหนียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนเข้ากัน
  6. ปิดไฟ พักไว้ให้ข้าวเหนียวเย็นลง
  7. ล้างใบตองให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
  8. ตักข้าวเหนียวใส่ใบตอง ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม มัดด้วยตอก
  9. นำไปนึ่งในซึ้งที่นึ่งน้ำเดือดจัด ประมาณ 30 นาที
  10. ข้าวต้มมัดใต้พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ

  • ข้าวเหนียวควรแช่น้ำให้พองตัวดี เพื่อให้ข้าวต้มมัดสุกนุ่ม
  • ถั่วเขียวควรล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วเขียวสุกเร็วขึ้น
  • หมูสามชั้นควรหั่นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง
  • ใส่น้ำตาลทรายตามชอบ
  • ข้าวต้มมัดใต้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

วิธีรับประทาน

ข้าวต้มมัดใต้สามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานคู่กับน้ำจิ้มน้ำตาลปี๊บหรือน้ำจิ้มมะขามก็ได้ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อหาโดย: sairung11
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: sairung11
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: teetete, sairung11
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
งดข้าวเย็น กินอะไรแทน เมนูอิ่มท้อง ช่วยลดน้ำหนักได้เหมืองขุดทองที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยตึกสูงที่สุดของประเทศไทย ที่ไม่ได้ตั้งอยู่ในพื้นที่เมืองกรุงเทพมหานครประเทศที่อาชีพครู มีเงินเดือนสูงมากที่สุดอันดับหนึ่งในโลกจังหวัดเดียวที่มีน้ำท่วมมากที่สุดในประเทศไทยนักเทนนิสเกาหลีใต้ของขึ้นหลังเเพ้ไทย ฟาดไม้แร็กเก็ตทิ้ง แถมยังไม่จับมือกับนักเทนนิสไทยหลังจบเกมด้วย ทำชาวเน็ตรุมจวกไร้มารยาทจังหวัดที่มีความเจริญรุ่งเรืองมากที่สุดในภาคอีสานของไทยปลา 2 ชนิดที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดในโลกจังหวัดที่ขาดการบริหารจัดการแหล่งท่องเที่ยวมากที่สุดในไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
การปัสสาวะหลังมีเwศสัมพันธ์ จำเป็นจริงๆ หรือ?ทำไมบ้างคนเกิดมาพร้อมปานแดงปานดำ(25,000 เงินกีบ ต่อ 1 ลิตร หรือ 45.1 บาท)วิธีการแก้ไขปัญหาสายตาด้วยวิธีธรรมชาติ
ตั้งกระทู้ใหม่