หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวต้มมัดใต้ ขนมไทยโบราณ

เนื้อหาโดย sairung11

ขนมไทยโบราณ

          ข้าวต้มมัดใต้ หรือข้าวต้มหมู เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือก และหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปนึ่ง รสชาติหอมหวานมัน อร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
  • หัวกะทิ 400 กรัม
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ใบตองสำหรับห่อ
  • ตอกสำหรับมัด

วิธีทำ

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ถั่วเขียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
  4. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
  5. ใส่ข้าวเหนียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนเข้ากัน
  6. ปิดไฟ พักไว้ให้ข้าวเหนียวเย็นลง
  7. ล้างใบตองให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
  8. ตักข้าวเหนียวใส่ใบตอง ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม มัดด้วยตอก
  9. นำไปนึ่งในซึ้งที่นึ่งน้ำเดือดจัด ประมาณ 30 นาที
  10. ข้าวต้มมัดใต้พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ

  • ข้าวเหนียวควรแช่น้ำให้พองตัวดี เพื่อให้ข้าวต้มมัดสุกนุ่ม
  • ถั่วเขียวควรล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วเขียวสุกเร็วขึ้น
  • หมูสามชั้นควรหั่นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง
  • ใส่น้ำตาลทรายตามชอบ
  • ข้าวต้มมัดใต้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

วิธีรับประทาน

ข้าวต้มมัดใต้สามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานคู่กับน้ำจิ้มน้ำตาลปี๊บหรือน้ำจิ้มมะขามก็ได้ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อหาโดย: sairung11
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
sairung11's profile


โพสท์โดย: sairung11
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: teetete, sairung11
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 3 มาแน่! คนทั่วไปรับผ่านดิจิทัลวอลเล็ต กระตุ้นเศรษฐกิจปี 2568อดนอน 15 วัน! เล่าเรื่องหลอนเกิดอะไรขึ้นจากการทดลองสุดสยอง?โศกนาฏกรรมบนถนน! รถบัสชนรถบรรทุก ระเบิดไฟไหม้ คร่าชีวิต 38 คนเด็ก12 พ่อแม่พามาจัดงานวันเกิด พร้อมน้อง6 ขวบ แต่เกิดเหตุการณ์ที่ทำให้น้องต้องสูญเสียพ่อแม่ น้องออกมาโพสว่า ”ไปไม่ลาเลยน่ะพ่อแม่ ไปสบายแล้วน่ะจากไปไม่มีวันกลับมาฉายาดารา 2567 จากสมาคมนักข่าวบันเทิง 🧑‍🎤👩‍🎤 ชาวเน็ตแห่แซววมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคร้ายที่มากับเมนูอร่อยผักที่มีแคลเซียมมากกว่านม 4 เท่า! ค้นพบแหล่งแคลเซียมธรรมชาติที่ขายดีตามตลาดแต่ยังน้อยคนรู้จักเพื่อนเจ้าสาวจูบเจ้าบ่าวกลางเวที..งานนี้ช็อกกันทั้งงานเปิดแชทสุดท้าย “วิว ชัชวาลย์” ถึงลูกทุ่งดังให้ดูแลตัวเองให้มากๆเภสัชกรเผย!..อาหารเสริมวิตามิน 3 ชนิดที่คุณควรหยุดกิน!จินโทนิก จากยารักษาโรคภัยในอดีต สู่ยารักษาโรคใจ ค็อกเทลฮิตติดอันดับโลกสกินชิพ Skinship ช่วยพัฒนาความสัมพันธ์ 5 ประโยชน์ของการสกินชิพ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
โศกนาฏกรรมบนถนน! รถบัสชนรถบรรทุก ระเบิดไฟไหม้ คร่าชีวิต 38 คนฉายาดารา 2567 จากสมาคมนักข่าวบันเทิง 🧑‍🎤👩‍🎤 ชาวเน็ตแห่แซววเพื่อนเจ้าสาวจูบเจ้าบ่าวกลางเวที..งานนี้ช็อกกันทั้งงานชงเอง ถามเอง ตอบเอง! ชา VS กาแฟ อะไรดีต่อใจและไม่ทำร้ายร่างกาย? (ฉบับคนติดเครื่องดื่ม)
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ชงเอง ถามเอง ตอบเอง! ชา VS กาแฟ อะไรดีต่อใจและไม่ทำร้ายร่างกาย? (ฉบับคนติดเครื่องดื่ม)ผักที่มีแคลเซียมมากกว่านม 4 เท่า! ค้นพบแหล่งแคลเซียมธรรมชาติที่ขายดีตามตลาดแต่ยังน้อยคนรู้จักเหล็กในของแตนกระดาษ: อาวุธอันทรงพลังในการป้องกันตัวเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการขับรถเลนซ้าย!!
ตั้งกระทู้ใหม่