หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวต้มมัดใต้ ขนมไทยโบราณ

เนื้อหาโดย sairung11

ขนมไทยโบราณ

          ข้าวต้มมัดใต้ หรือข้าวต้มหมู เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือก และหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปนึ่ง รสชาติหอมหวานมัน อร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
  • หัวกะทิ 400 กรัม
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ใบตองสำหรับห่อ
  • ตอกสำหรับมัด

วิธีทำ

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ถั่วเขียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
  4. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
  5. ใส่ข้าวเหนียวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนเข้ากัน
  6. ปิดไฟ พักไว้ให้ข้าวเหนียวเย็นลง
  7. ล้างใบตองให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
  8. ตักข้าวเหนียวใส่ใบตอง ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม มัดด้วยตอก
  9. นำไปนึ่งในซึ้งที่นึ่งน้ำเดือดจัด ประมาณ 30 นาที
  10. ข้าวต้มมัดใต้พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ

  • ข้าวเหนียวควรแช่น้ำให้พองตัวดี เพื่อให้ข้าวต้มมัดสุกนุ่ม
  • ถั่วเขียวควรล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วเขียวสุกเร็วขึ้น
  • หมูสามชั้นควรหั่นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง
  • ใส่น้ำตาลทรายตามชอบ
  • ข้าวต้มมัดใต้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

วิธีรับประทาน

ข้าวต้มมัดใต้สามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานคู่กับน้ำจิ้มน้ำตาลปี๊บหรือน้ำจิ้มมะขามก็ได้ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อหาโดย: sairung11
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
sairung11's profile


โพสท์โดย: sairung11
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: teetete, sairung11
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เพจดัง เผยโฉม น้องมิณ สาวแสบหลอกเงิน LGBTQ ตัวจริงกับในรูปไม่เหมือนดังใหญ่แล้ว! สื่อนอกตีข่าว ตร.ไทย ช่วย นทท.สาวเมาไร้สติ..ขึ้นรถเข็นส่งกลับที่พักเจ้าหญิงแห่งสวีเดนสิ้นพระชนม์แล้วหนุ่ม กรรชัย โต้เดือด หลังถูก ฟิล์ม รัฐภูมิ อ้างชื่อ รายการโหนกระแส เชื่อมโยงกรณีคลิปตบทรัพย์ 20 ล้าน5 พฤติกรรมแสดงถึงความรัก"แซมมี่ - แชมป์" ควงคู่สวีตปารีส เปิดทริปเรียนรู้จิตใจ แฟนคลับจับตาความสัมพันธ์!การฟักไข่จระเข้แอลบิโน: ประวัติศาสตร์ใหม่ของ Wild Florida ที่คุณต้องไม่พลาด!ตูวาลู (Tuvalu) ประเทศสุดสวยที่อาจหายไปตลอดกาล"แม่ตะขาบ" สัตว์ที่แสดงความเป็นแม่ที่น่าทึ่งเด็กเม็กซิโกดับ 13 ราย คาดถุงน้ำเกลือปนเปื้อนแบคทีเรียพื้นยุบตัวในพื้นที่ก่อสร้างรถไฟเซินเจิ้น คนงานสูญหาย 13 ราย เร่งกู้ภัยเต็มกำลังปิดตำนาน 20 ปี ตลาดลาว หรือ ตลาดริมคลองหัวลำโพง ถนนพระรามที่ 4 เขตคลองเตย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แผนการรับมือซอมบี้ของกระทรวงกลาโหม: สิ่งที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน!เด็กเม็กซิโกดับ 13 ราย คาดถุงน้ำเกลือปนเปื้อนแบคทีเรียพื้นยุบตัวในพื้นที่ก่อสร้างรถไฟเซินเจิ้น คนงานสูญหาย 13 ราย เร่งกู้ภัยเต็มกำลังยายยังไหว!! คุณยายสายเปรี้ยว เข้าบาร์โฮสมีหนุ่มรายล้อม เริ่ด!! 😂"แซมมี่ - แชมป์" ควงคู่สวีตปารีส เปิดทริปเรียนรู้จิตใจ แฟนคลับจับตาความสัมพันธ์!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
อันโตนิโอ คอร์ราดินี: ประติมากรแห่งโรโกโกและผลงานที่เหนือกาลเวลาแผนการรับมือซอมบี้ของกระทรวงกลาโหม: สิ่งที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน!ทำความรู้จักกับฮิปโปโปเตมัส: สัตว์น้ำที่คุณไม่ควรพลาด!เมื่อฝูงนกออสเตรเลียเมา! ความลับของ Rainbow Lorikeets และสาเหตุที่คุณอาจไม่เคยรู้
ตั้งกระทู้ใหม่