กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน..หอมมะพร้าวมาก

วัตถุดิบ

กล้วยไข่ เลือกแบบมีเขียวๆ หน่อยเหลืองๆบ้าง 1 หวี

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

ใบเตย 4-5 ใบ

กะทิกล่อง 4 ถ้วย

มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

วิธีทำ

 เกลือสำหรับแช่กล้วยที่ปอกแล้ว 1 ชช.

 1. ปอกกล้วยเบาๆมือเอาเส้นดำๆออกด้วยถ้ามีใส่กะละมังน้ำเกลือไว้ก่อน

 2. เทกะทิกล่องลงหม้อหั่นใบเตยใส่ลงตามไป

 3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือลงหม้อคนจนละลายจากนั้นใส่กล้วยไข่ลงไป ก่อนใส่ล้างน้ำเกลือหนึ่งครั้งใส่เลย

 4. รอให้เดือดให้ใช้ไฟกลางจนกล้วยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อย่าให้นิ่มมากไปเดี๋ยวจะเละ เพราะกล้วยค่อนข้างสุกง่าย

 5. ใส่มะพร้าวอ่อนลงไปปิดท้าย ลองชิมดูเอารสตามชอบเพิ่มเติมตรงไนใส่เพิ่มเติม ปิดไฟเสร็จ