วันแห่งเนื้อย่าง(Yakiniku No Hi)

ประเทศญี่ปุ่นถือว่าวันที่ 29 สิงหาคมเป็นวันแห่งเนื้อย่าง (Yakiniku No

Hi) ริเริ่มโดยสมาคมเนื้อย่างแห่งญี่ปุ่น (Al Japan Yakiniku Association)

ใน ค.ศ. 1993 เพื่อรณรงค์ให้คนญี่ปุ่นหันมาบริโภคเนื้อย่าง

คำว่า Yakiniku (ยากินิกุ ในภาษาญี่ปุ่น คือ "เนื้อย่าง" เนื้อที่ว่ารวมถึงเนื้อ

สัตว์ทุกชนิด ไม่ใช่แค่เนื้อวัว ความหมายเดียวกับคำว่า "บาร์บีคิว" ในอาหารตะวัน

ตกนั่นเอง อาหารจานปิ้งย่างในประเทศญี่ปุ่นมีประวัติยาวนานมากกว่า 100 ปี

ด้วยการที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีสภาพแวดล้อมที่ดีมากสำหรับการเลี้ยงวัว

และมีวัวสายพันธุ์ที่ดี อาหารจานเนื้อของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปิ้งย่างและส

เต๊กเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย กลายเป็นความอร่อยที่มีศิลปะ จนเป็นประเทศที่

มีชื่อเสียงในเรื่องของปิ้งย่าง