ติดเชื้อแบคทีเรียจากหนวดกุ้ง ร้ายแรงถึงชีวิตหากไม่รักษา

การติดเชื้อแบคทีเรีย Vibrio vulnificus จากหนวดกุ้ง

          จากกรณีชายวัย 52 ปีติดเชื้อตาย จากกินกุ้งแกะกุ้งแล้วหนวดกุ้งทิ่มนิ้วมือ

          กุ้งมีเปลือกแข็งที่มีแหลมคมซึ่งอาจทิ่มนิ้วมือได้ หากแหลมของกุ้งทิ่มผิวหนังลึกลงไปอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บและการติดเชื้อได้ การติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดจากการบาดเจ็บจากแหลมของกุ้งคือการติดเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า Vibrio vulnificus. แบคทีเรียชนิดนี้พบได้ทั่วไปในน้ำเค็มและสามารถทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้หากไม่ได้รับการรักษา

          อาการของการติดเชื้อ Vibrio vulnificus ได้แก่ ไข้ หนาวสั่น ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย ในกรณีที่รุนแรง การติดเชื้ออาจนำไปสู่การเสียชีวิตได้

          หากได้รับบาดเจ็บจากแหลมของกุ้งสิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดแผลทันทีด้วยน้ำและสบู่และไปพบแพทย์ทันที แพทย์อาจสั่งยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาการติดเชื้อ

เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อจากแหลมของกุ้งให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับต่อไปนี้:

• สวมถุงมือยางหรือพลาสติกเมื่อทำความสะอาดหรือปรุงอาหารกุ้ง
• ล้างกุ้งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเกลือก่อนปรุงอาหาร
• อย่ากินกุ้งที่ตายแล้ว
• เก็บกุ้งไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อ