ไข่ดาว ทำอย่างไรไม่ให้น่าเบื่อ
ไข่ดาวกรอบ
สูตร ไข่ดาว ที่กินได้ ไม่ว่าจะเป็น กินเดี่ยว ๆ หรือ กินแบบราดข้าว คู่กับเมนูต่าง ๆ ใครอยากรู้ว่า ทำไข่แดงเยิ้ม ๆ ขอบไข่ขาวกรอบ ๆ อย่างไรแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่
- น้ำมันสำหรับทอด
- กระทะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้พอท่วมหลุม จากนั้น วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่ จนมีไอร้อนลอยขึ้นมา
- ตอกไข่ไก่ ใส่ลงไป รอให้ไข่ขาวสุก และ เซ็ตตัวดี
- ใช้ตะหลิวช้อนไข่ดาว ให้ร่อนออกมา ทอดอีกสักพักให้ขอบกรอบกำลังดี เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวไมโครเวฟ
วิธีทำ ไข่ดาว แบบไม่ต้องทอด ใช้แค่ไมโครเวฟ ก็สามารถทำไข่ดาวได้แล้ว เหมาะกับเด็กหอ หรือ คนที่มีพื้นที่จำกัด ไม่สามารถตั้งเตา ทำอาหารได้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่
- น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
- น้ำมันพืช (เล็กน้อย)
- จานกระเบื้อง
- ไมโครเวฟ
วิธีทำ
- เทน้ำเปล่า น้ำมันพืช ใส่จานกระเบื้อง คนให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ ใส่ลงไป รอให้เซ็ตตัวดี
- นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง อุ่นประมาณ 20 วิ เสร็จแล้ว นำจานกระเบื้องออกมา
- ใช้ตะเกียบเจาะตรงไข่แดงเล็กน้อย เพื่อระบายแก็สออก จากนั้น นำเข้าเตาไมโครเวฟอีกรอบ อุ่นต่ออีก 1 นาที
- พอไข่ดาวสุกดีแล้ว ให้นำออกมา เทน้ำเปล่าที่เหลือออก จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำ
เป็นวิธีทำ ไข่ดาว โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ใช้แค่น้ำเปล่า ก็สามารถทำไข่ดาวให้สวย ระดับภัตตาคารได้แล้ว เหมาะกับคนที่อยากได้ไข่ดาวสวย ๆ และ ไข่ดาวที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำเปล่า
- ถ้วยสแตนเลส
- ลังถึง
- ไม้พายซิลิโคน
วิธีทำ
- ตั้งลังถึง ใส่น้ำเตรียมไว้
- วางถ้วยสแตนเลสลงในลังถึง เทน้ำเปล่าลงไปในถ้วยสแตนเลสเล็กน้อย แค่พอก้นถ้วย จากนั้น เปิดไฟ วอร์มให้ถ้วยสแตนเลสร้อนได้ที่
- พอลังถึงและถ้วยสแตนเลสร้อนได้ที่แล้ว ให้ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยสแตนเลส ถ้วยละ 1 ฟอง จากนั้น ปิดฝา อบเป็นเวลา 3 นาที 40 วินาที
- ครบเวลา นำถ้วยสแตนเลสออกมา ใช้ไม้พายซิลิโคนแงะไข่ดาวออกมา ใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ
อีกวิธีทำ ไข่ดาวน้ำ ที่ง่ายมาก ๆ ใช้แค่ไมโครเวฟก็สามารถทำได้แล้ว รับรองว่า ไข่ขาวเนื้อเนียนนุ่ม ไข่แดงสุกกำลังดี แน่นอน
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำเปล่า
- ถ้วยกระเบื้อง
- ไมโครเวฟ
- ไม้พายซิลิโคน
วิธีทำ
- ตั้งถ้วยกระเบื้อง แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ประมาณครึ่งถ้วย
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป รอให้ไข่จมลงไป และ เซ็ตตัวดี
- นำถ้วยกระเบื้องเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นเป็นเวลา 3 นาที
- ครบเวลา นำถ้วยกระเบื้องออกมา เทน้ำเปล่าที่เหลืออยู่ออก แล้วเทไข่ดาวใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวเค็ม
ใช้ ไข่เค็ม มาทำ ไข่ดาว ทำให้ได้ รสชาติเค็มอร่อย แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม และ ยังมีไข่แดงดองสวย ๆ ไว้รับประทานอีกด้วย ซึ่งถ้าหากใครไม่ต้องการให้เค็มเกินไป ให้ตอกไข่ขาวของไข่ไก่ ผสมลงไปในไข่ขาวของไข่เค็มด้วย
ส่วนผสม
- ไข่เค็ม 1 ใบ
- ไข่ไก่ 1 ใบ
- ถ้วย 2 ใบ
- น้ำมันสำหรับทอด
- กระทะ
วิธีทำ
- เตรียมถ้วย 2 ใบ ตอกไข่เค็ม ไข่ไก่ใส่ถ้วยใบที่ 1 แล้วตักแยกเฉพาะไข่แดงออกมา ใส่ถ้วยใบที่ 2 เสร็จแล้ว ใช้ช้อนคนไข่ขาวให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน วอร์มให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว เทไข่ขาวลงไป ทอดให้พอเซ็ตตัวดี
- จากนั้น ตักไข่แดงทั้ง 2 ใบลงไป ใช้ตะหลิวตักน้ำมัน รดไปที่ไข่แดงเรื่อย ๆ ให้ไข่ขาวและไข่แดงตรงกลางสุกดี
- ตักไข่ดาวเค็ม ใส่จาน จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวนึ่ง
คล้าย ๆ กับวิธีทำไข่ดาวน้ำ แต่ใช้น้ำมันในการช่วยทำไข่ดาวสุก ทำให้ได้ไข่ดาวที่สุก สวยกำลังดี ไม่แพ้กัน
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำมันพืช
- ถ้วยสแตนเลส
- ลังถึง
- ไม้พายซิลิโคน
วิธีทำ
- ตั้งลังถึง ใส่น้ำ แล้วเปิดไฟแรง ต้มน้ำให้เดือด เตรียมไว้
- เทน้ำมันลงในถ้วยสแตนเลสเล็กน้อย แล้วใช้ช้อนคนให้น้ำมันพอเคลือบก้นถ้วย
- ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยสแตนเลส ถ้วยละ 1 ฟอง จากนั้น วางลงในลังถึง แล้วปิดฝา นึ่งเป็นเวลา 5 นาที
- ครบเวลา นำถ้วยสแตนเลสออกมา ใช้ไม้พายซิลิโคนแงะไข่ดาวออกมา ใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวโรงแรม
ปิดท้ายกันด้วย ไข่ดาวโรงแรม ไข่ดาวที่จัดเสิร์ฟเมื่อไหร่ก็สวย กินเป็นมื้อเช้าคู่กับเบคอน และ ไส้กรอกได้ เป็นอีกหนึ่งไข่ดาวที่ถ้าใครทำเป็นแล้วละก็ จะต้องติดใจแน่นอน
ส่วนผสม
- ไขไก่
- น้ำมันสำหรับทอด
- กระทะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เตรียมไว้
- ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมัน ตามด้วย ไข่ไก่ แล้วค่อย ๆ รอไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่ขาวจะเริ่มสุก และ เซ็ตตัวดี
- พอไข่ขาวเริ่มสุก จนจะขึ้นฟู ให้ยกกระทะขึ้นเล็กน้อย แล้วค่อยวางลงไปใหม่ จะทำให้ไข่ขาวสุก ไม่ขึ้นฟู
- ใช้ตะหลิวตักไข่ขาวขึ้นมา ช้อนเอาน้ำมันออก เสร็จแล้ว ใส่จาน เป็นอันเสร็จ
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079490.wu5rdi1osgwd.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079773.wu9yvnf4xha.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079422.wu51ln1dbm8t.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079779.wua1eo14v4d1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079749.wu9n7f1855w1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079781.wua1rl18tak1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079751.wu9ne11794uy.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079780.wua1ql1063io.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079770.wu9wip1mi9nv.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079777.wua1cn1seoua.s2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079775.wua00plrkm5.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079782.wua1yo1g3rid.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079777.wua1cn1seoua.s2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079782.wua1yo1g3rid.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079749.wu9n7f1855w1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079705.wu9abcwlymc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079494.wu5xic1jt9vj.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079781.wua1rl18tak1.n2.webp)