หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

จริงแล้วบนซูชิไม่ใช่ไข่กุ้ง เเต่คือสิ่งนี้

โพสท์โดย Gnapbio

      

 

     

         ไข่กุ้ง ที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือ เมนูฟิวชั่นต่างๆ ความจริงแล้วไม่ได้ใช้ไข่กุ้งจริงๆมาทำครับ หลายท่านคงทราบกันดีอยู่แล้ว ว่ามันไม่ใช่ไข่ของกุ้ง แต่มันเป็นไข่ของปลาชนิดหนึ่ง แต่ว่าเป็นไข่ปลาอะไรนี่สิ หลายท่านก็ยังไม่ทราบแน่ชัด และก็มีการพูดไปต่างๆนาๆ บ้างก็บอกว่าทำมาจากเจลาตินผสมซอส เพราะไม่คิดว่าไข่ปลาจะมีความเงาโปร่งใสได้ เพราะฉะนั้น วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ ที่มาของ "ไข่กุ้ง" ว่าตกลงแล้วมันมาจากอะไรกันแน่

 

จริงๆแล้วมันคือไข่ของปลาโดยมาจากปลา 2 ชนิดด้วยกัน เริ่มจากปลาชนิดแรกที่มีชื่อว่า

  1. ปลานกกระจอก,ปลาบิน(Flying Fish) ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า โทบิอุโอะ (Tobiuo) ปลานกกระจอกนั้นจะพบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นครับ มีขนาดความยาวประมาณ 1 ฟุต เป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆโดยเฉพาะครีบอก ที่มีลักษณะพิเศษคล้ายกับปีกของนกซึ่งเป็นที่มาของชื่อปลานกกระจอกนั่นเอง

 

       โดยเจ้าปลา Tobiuo นี้เป็นปลาที่พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น มีความยาวประมาณ 35 ซม. มีจุดเด่นอยู่ที่ครีบอกขนาดใหญ่ และยาวออกมามีลักษณ์คล้ายคลึงกับปีกของนก หรือปีกของผีเสื้อ และเมื่อว่ายน้ำด้วยความเร็วสูงแล้วกางครีบอกออก ก็จะทำให้เจ้า Tobiuo พุ่งขึ้นเหนือน้ำได้ดูเหมือนกับว่าเป็นปลาที่บินได้ โดยสามารถร่อนเลียบผิวน้ำไปได้ระยะไกลพอสมควร เมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่นๆ ซึ่งการร่อนของเจ้า Tobiuo นี้ขึ้นอยู่กับ ขนาดของตัวปลา ขนาดของปีก และจังหวะในการร่อน

 

        2. ปลาแคปลิน(Capelin) ชาวญี่ปุ่นจะเรียกว่า ชิชะโมะ(Shishamo) ส่วนคนไทยเราเรียกว่าปลาไข่นั่นเองครับ และไข่ของมันจะถูกเรียกว่ามาซาโกะ(Masako)ซึ่งไข่จะมีขนาดเล็กกว่าไข่ของปลานกกระจอกอยู่ประมาณ 1 เท่าครับ 

 

           ปลาแคปลินเป็นปลาน้ำเค็มที่มีสายพันธุ์พัฒนา มาจากปลาน้ำจืด มีขนาดโตเต็มที่ไม่เกิน 20 ซม. จะชอบอาศัยอยู่ในน้ำเย็น ในมหาสมุทรอาร์คติค และ แปซิฟิค ปลาแคปลินนั้นถึงแม้จะมีไข่อยู่เต็มท้อง ก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของความอ้วนเลยครับ เนื่องจากไม่มีกรดไขมันอิ่มตัวอยู่เลย

 

นี่คือเรื่องที่แอดได้รวบรวมมาเล่าให้เพื่อนๆได้อ่านกันค่ะแอดเคยทราบมาจากตอนที่แอด เรียนวิชาเสรี อาหารเเละเครื่องดื่มค่ะ หวังว่าจะพอเป็นเกล็ดความรู้เล็กๆน้อยๆให้แก่เพื่อนๆที่เข้ามาอ่านนะคะ

โพสท์โดย: ezu979
อ้างอิงจาก: https://food.mthai.com
:http://www.yumidelivery.com/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Gnapbio's profile


โพสท์โดย: Gnapbio
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: เป็ดปักกิ่ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
อดีตดาราเด็กญี่ปุ่น ก่อเหตุฆๅตกรรมเลขเด็ดงวดนี้! หลัง "แจ็ค" โชคดีถูกหวยมา 2 งวดติดๆ..งวด 1 มิ.ย.67 อย่าพลาด!!ฝรั่งอึ้ง! เมืองไทยแตกต่างไป มาจริงๆแล้วไม่เหมือนกับในหนัง Hollywoodสับปะรดพันธุ์ใหม่ ราคาแพงระยับสาวช็อค! อีกสามเดือนกำลังจะแต่งงาน แฟนมาสารภาพว่าแอบไปลองซื้อกินสิงคโปร์ แบน ดีเจพระแสดงในประเทศขายบ้านถ่ายทำ"หลานม่า"เจ้าของขายเองไม่จ้อจี้!!บั้นปลายของชายที่ชื่อ "จอห์น วิค"..สุดท้ายต้องมาขายกาแฟโบราณแอร์ ฟอร์ซ วัน ต่างกับ เครื่องบินโดยสาร อย่างไร?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สนามบาสเก็ตบอลในร่มที่สร้างในถ้ำ ไอเดียสุดเจ๋ง มีความแปลกใหม่ ที่ไม่เหมือนใครคลั่งฆ่ๅโหดไม้คมแฝก ตีแม่และหลานดับคู่!ทะเลสาบที่แปลกที่สุดในโลกทะเลสาบน่ามู่ชั่ว หรือทะเลสาบนัมโซ เป็นทะเลสาบน้ำเค็มที่อยู่สูงที่สุดในโลกบั้นปลายของชายที่ชื่อ "จอห์น วิค"..สุดท้ายต้องมาขายกาแฟโบราณ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ลูกละ 14,380 บาท สับปะรดพันธุ์ใหม่มาสร้างสูตรบราวนี่แสนอร่อยที่ทำเองที่บ้านกันเถอะจ้าเปิด 5 เมนูอาหารโบราณไทย ชื่อสุดแปลกที่ไม่คุ้นเคยทำไมคนถึงชอบกินหวาน?
ตั้งกระทู้ใหม่