หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

จริงแล้วบนซูชิไม่ใช่ไข่กุ้ง เเต่คือสิ่งนี้

โพสท์โดย Gnapbio

      

 

     

         ไข่กุ้ง ที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือ เมนูฟิวชั่นต่างๆ ความจริงแล้วไม่ได้ใช้ไข่กุ้งจริงๆมาทำครับ หลายท่านคงทราบกันดีอยู่แล้ว ว่ามันไม่ใช่ไข่ของกุ้ง แต่มันเป็นไข่ของปลาชนิดหนึ่ง แต่ว่าเป็นไข่ปลาอะไรนี่สิ หลายท่านก็ยังไม่ทราบแน่ชัด และก็มีการพูดไปต่างๆนาๆ บ้างก็บอกว่าทำมาจากเจลาตินผสมซอส เพราะไม่คิดว่าไข่ปลาจะมีความเงาโปร่งใสได้ เพราะฉะนั้น วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ ที่มาของ "ไข่กุ้ง" ว่าตกลงแล้วมันมาจากอะไรกันแน่

 

จริงๆแล้วมันคือไข่ของปลาโดยมาจากปลา 2 ชนิดด้วยกัน เริ่มจากปลาชนิดแรกที่มีชื่อว่า

  1. ปลานกกระจอก,ปลาบิน(Flying Fish) ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า โทบิอุโอะ (Tobiuo) ปลานกกระจอกนั้นจะพบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นครับ มีขนาดความยาวประมาณ 1 ฟุต เป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆโดยเฉพาะครีบอก ที่มีลักษณะพิเศษคล้ายกับปีกของนกซึ่งเป็นที่มาของชื่อปลานกกระจอกนั่นเอง

 

       โดยเจ้าปลา Tobiuo นี้เป็นปลาที่พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น มีความยาวประมาณ 35 ซม. มีจุดเด่นอยู่ที่ครีบอกขนาดใหญ่ และยาวออกมามีลักษณ์คล้ายคลึงกับปีกของนก หรือปีกของผีเสื้อ และเมื่อว่ายน้ำด้วยความเร็วสูงแล้วกางครีบอกออก ก็จะทำให้เจ้า Tobiuo พุ่งขึ้นเหนือน้ำได้ดูเหมือนกับว่าเป็นปลาที่บินได้ โดยสามารถร่อนเลียบผิวน้ำไปได้ระยะไกลพอสมควร เมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่นๆ ซึ่งการร่อนของเจ้า Tobiuo นี้ขึ้นอยู่กับ ขนาดของตัวปลา ขนาดของปีก และจังหวะในการร่อน

 

        2. ปลาแคปลิน(Capelin) ชาวญี่ปุ่นจะเรียกว่า ชิชะโมะ(Shishamo) ส่วนคนไทยเราเรียกว่าปลาไข่นั่นเองครับ และไข่ของมันจะถูกเรียกว่ามาซาโกะ(Masako)ซึ่งไข่จะมีขนาดเล็กกว่าไข่ของปลานกกระจอกอยู่ประมาณ 1 เท่าครับ 

 

           ปลาแคปลินเป็นปลาน้ำเค็มที่มีสายพันธุ์พัฒนา มาจากปลาน้ำจืด มีขนาดโตเต็มที่ไม่เกิน 20 ซม. จะชอบอาศัยอยู่ในน้ำเย็น ในมหาสมุทรอาร์คติค และ แปซิฟิค ปลาแคปลินนั้นถึงแม้จะมีไข่อยู่เต็มท้อง ก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของความอ้วนเลยครับ เนื่องจากไม่มีกรดไขมันอิ่มตัวอยู่เลย

 

นี่คือเรื่องที่แอดได้รวบรวมมาเล่าให้เพื่อนๆได้อ่านกันค่ะแอดเคยทราบมาจากตอนที่แอด เรียนวิชาเสรี อาหารเเละเครื่องดื่มค่ะ หวังว่าจะพอเป็นเกล็ดความรู้เล็กๆน้อยๆให้แก่เพื่อนๆที่เข้ามาอ่านนะคะ

โพสท์โดย: ezu979
อ้างอิงจาก: https://food.mthai.com
:http://www.yumidelivery.com/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Gnapbio's profile


โพสท์โดย: Gnapbio
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: เป็ดปักกิ่ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจเปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดาอะไรจะเกิดขึ้น หากปล่อยให้น้ำตาลในเลือดสูงอีกมุมของ "ยายสา" ตำนานแม่มดแห่งสมิหลา กับความลึกลับที่ไม่มีใครกล้าท้าทาย"ช็อกกลางงาน! ทหารโสมเหนือปฏิเสธจับมือ "คิมจองอึน" ผู้นำยืนเก้อวันนี้เป็นต้นไป ห้ามรถบรรทุก 10 ล้อ ขึ้นสะพานข้ามแยก 24 แห่ง"ฟิล์มแรปหลอมในอาหาร อันตรายหรือไม่? คำตอบจากบริษัทดัง!"เศร้า นักท่องเที่ยวสาวต่างชาติ เสียชีวิตแล้วที่ไทย หลังดื่มเหล้าเถื่อนปลอมที่ลาว4 ปีเกิดโชคดียังพอมีทางออก by ซินแสน้อย แต้เอี่ยงคังพบภาพปริศนาลึกลับขนาดใหญ่ บนพื้นหินที่อินเดียว อายุมากกว่าหมื่นปี นักวิทย์ยังตกลงไม่ได้ ว่าคือภาพอะไรรัสเซียเปิดฉากยิงขีปนาวุธเทพใส่ยูเครนแล้วผุดเทพองค์ใหม่ ผีพญาห่าก้อม
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เห็ดเรืองแสง (Omphalotus nidiformis): ความงดงามเรืองแสงกลางคืนจากธรรมชาติตำรวจ ตามรวบจนครบ 3 โจ๋เหิมเกริม ใช้มีดฟันคู่อริ กลางสถานี BTS10 สิ่งมหัศจรรย์ในโลกที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน: เปิดเผยความลับที่ซ่อนอยู่ในมุมมืดของโลกมหัศจรรย์ถ้ำน้ำแข็งแห่งวัทนาโจกุล ไอซ์แลนด์ สวรรค์กลางธารน้ำแข็งคลอดระทึก! กู้ภัยทำคลอดสาววัย 20 บนรถพยาบาล ปลอดภัยทั้งแม่ลูก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆรีวิวไวท์มอลต์โอวัลตินคูล จากตู้กดเซเว่น แก้วเดียวเอาอยู่!!!"เสือร้องไห้ : เมนูตำนานแห่งรสชาติ ที่ทำให้เจ้าป่ายังต้องน้ำตาไหลริน"แจกสูตรผัดกระเพรา:เมนูสามัญประจำครัวไทยที่ไม่มีวันตกเทรนด์
ตั้งกระทู้ใหม่