ซื้อพริกสด1ครั้ง เก็บไว้ใช้ได้นาน 1 ปี

ซื้อพริกสด1ครั้ง เก็บไว้ใช้ได้นาน 1 ปี

คนไทยแปลว่าทุกเมนูต้องมีความเผ็ดร้อน อย่างน้อยหนึ่งเมนูอาหารที่ขึ้นโต๊ะจะต้องใช้พริกเป็นส่วนประกอบ

เพราะความเผ็ดร้อนของพริกช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

แต่... ถ้าซื้อพริกแล้วนนานๆ ใช้ที หรือซื้อมาแต่ละครั้งมาแต่ละครั้งไม่เคยใช้หมดได้ทัน หรือเน่าเสียไปซะก่อนก็จะเสียดายเงินที่จะต้องไปซื้อพริกสดไว้ติดตู้เย็น ซื้อทีครั้งละ 15-20 บาทบ่อย ๆ ก็เป็นเงินที่สูญเสียไปเป็นจำนวนมากเหมือนกัน

ดังนั้นจึงมีเคล็ดลับสุดปังมานำเสนอในการเก็บพริกให้มีความสดนานเป็นปี ๆ 

วิธีการง่าย ๆ คือ

1. นำพริกที่ซื้อมาเด็กขั้วออกให้หมด โดยทำการคัดแยกพริกเฉพาะเม็ดที่สมบูรณ์เท่านั้น เม็ดที่เสียนำไปทิ้งลงดินจะได้เป็นต้นอ่อนของพริกต่อไป
2. ล้างพริกที่เด็ดขั้วแล้ว ผึ่งให้แห้งสนิท
3. เตรียมกล่องที่มีฝาปิดสำหรับเก็บพริก โดยที่กล่องรองด้วยกระดาษทิชชู่หนา ๆ หรือกระดาษซับมันประมาณ 2-3 ชั้น
4. นำพริกลงใส่กล่องที่รองก้นด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษซับมัน เพราะการห่อพริกด้วยทิชชู่จะช่วยรักษาความชื้นให้พริกคงความสดไว้ได้นาน
5. จากนั้นปิดฝากล่อง นำพริกไปแช่ในตู้เย็นสามารถเก็บได้ 4-6 เดือน

วิธีนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ เป็นวิธีการที่ม่ยุ่งยาก แต่...ก่อนนำพริกไปเก็บแนะนำว่าควรแยกระหว่างพริกใกล้เน่าหรือพริกที่เป็นเชื้อราก่อน ไม่อย่างนั้นเมื่อนำพริกมาเก็บรวมกันจะทำให้เม็ดอื่นเน่าไวแล้วเป็นเชื้อราตามกันอีกด้วย