วิธีแก้อาการเผ็ด

วิธีแก้อาการเผ็ด อย่ากินของเผ็ดนั้นเข้าไป การอมน้ำ กับน้ำตาลจะช่วยอาการเผ็ดไม่ได้เลย  จึงจะต้องออมเกลือจึงจะเเก้อาการเผ็ดได้ทันใจ 

 เกลือเป็นสารเคมีชนิดหนึ่ง ที่มีคุณสมบัติในการดูดีความชื้นได้ดี เพื่อทำให้ตัวมันละลาย หรือพูดอีกนัยหนึ่งวก็คือตอนที่เกลือจะละลาย มันต้องใช้ความร้อนเข้าช่วยด้วย 

 ในปากมีน้ำลายเป็นตัวช่วยทำให้ชื้นอยู่แล้ว และมีความร้อนจากของเผ็ดอยู่ด้วย ดังนั้นเมื่ออมเกลือ น้ำลายและความเผ็ด ก็จะถูกเกลือดูดเข้าไปใช้ละลายตัวของมันเอง เมื่อความร้อนถูกดูดไปใช้จึงเหลือแต่ความเย็น คือไม่เผ็ดอีกต่อไป  

 แต่ปัญหาอยู่ที่ว่าจะอมเกลือป่นหรือเกลือเม็ด หรือว่าน้ำเกลือดี พิจารณาตามเหตุผลข้างต้น อมเกลือป่นหรือว่าเกลือเม็ดหรือน้ำเกลือหรือว่าอมเกลือป่นดีกว่า 

จะอมเกลือมากน้อยเพียงใด อมมากก็เค็มมากอมน้อยก็เค็มน้อยต้องอมเกลือเอาไว้ก่อนทีละน้อย ไม่หายค่อยเพิ่มปริมาณใหม่ อมเกลือโดยไม่ต้องกลืนเข้าไปด้วย พอเกลือละลายค่อยบ้วนทิ้งไป ซึ่งวิธีนี้ ผู้เขียนเคยลองมาแล้ว ได้ผลจริงๆค่ะ