หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย

เนื้อหาโดย Judsee

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือ “ภาคอีสาน”เป็นภูมิภาคที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยและเป็นภูมิภาคที่มีจำนวนประชากรมากที่สุดของประเทศเลยทำให้ภาคอีสาน เป็นภูมิภาคที่สำคัญที่สุด ภูมิภาคหนึ่งของประเทศไทย

 

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือนี้มีสภาพพื้นที่ส่วนใหญ่แห้งแล้ง ความอุดมสมบูรณ์น้อยกว่าภาคอื่น ๆ คนภาคนี้นิยมบริโภคข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก โดยจะนึ่งข้าวเหนียวด้วยหวด ที่เป็นภาชนะสานด้วยไม้ไผ่รูปกรวย วางลงในหม้อทรงกระบอกที่มีน้ำใส่อยู่

อาหารภาคตะวันออกเฉียง-เหนือ ที่มีรสเผ็ดจัด เค็มจัด รสเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสด พริกแห้ง รสเปรี้ยวจากผักพื้นบ้าน เช่น มะขาม มะกอก อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือส่วนใหญ่มีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำขลุกขลิก ไม่นิยมใส่กะทิ จะใช้ปลาร้าเป็นเครื่องปรุงอาหารแทบทุกชนิด เช่น อ่อม หมก ซุบหน่อไม้ น้ำพริกต่าง ๆ รวมถึงส้มตำ วิธีการหุงต้มอาหารของคนภาคนี้ ได้แก่ ลาบ อ่อม ปิ้ง ย่าง คั่ว นึ่ง ลวก ก้อย จ๊ำ หมก อุ ต้ม ซุบ เผา จี่ แจ่ว ป่น เป็นต้น

 อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่รู้จักกัน ได้แก่ ส้มตำปลาร้า แจ่วบอง แกงเปรอะ ต้มแซ่บ เป็นต้น ผักต่าง ๆ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ผักหนอก ผักตีนเต่า ผักกูด ยอดจิก ผักแว่น ผักติ้วหรือผักแต้ว ผักแขยง ผักเม็ก ผักแพว หน่อไม้รวก และเห็ดป่าต่าง ๆ

 

 

เนื้อหาโดย: Judsee
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Judsee's profile


โพสท์โดย: Judsee
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: การเวลา, Idea DD, Judsee
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกรายBBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกกัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุมเจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่งเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตเลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !ช่องอานม้าแตก! ทหารไทยรุกยึดบังเกอร์ ปักธงชาติคืนพื้นที่วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้😃 ชวนลองเข้ามาดูภาพถ่ายสะเทือนใจของเหล่าผู้คนที่ดูจะดราม่ายิ่งกว่าซีรีส์ทีวีเลยล่ะ 😅
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชายอเมริกันปลูกแครอทหนัก 20.3 กิโลกรัม ทำลายสถิติโลก!เขมรขู่ไทย! ขอเงินเยียวยาทหารดับรายละ 5 แสน..ไม่ให้จะฟ้องศาลโลก อ้างโดนรุกรานเซตเมนูอาหารเช้า เติมพลังสมอง ช่วยให้มีสมาธิReset จิตใจ...แบบนักจิตบำบัดกฎหมายใหม่"การส่งข้อความลๅมกอนๅจๅร" อาจติดคุก เริ่มใช้ ต้นปี 69
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ทึ่งทั่วโลก : "น้ำตกทุธสาคร" น้ำตกที่โด่งดังไปทั่วโลก หนึ่งในน้ำตกที่สูงที่สุดในอินเดียพืชพรรณไม้น่าสนใจ : รู้หรือไม่ ? สตอร์เบอร์รี่สีขาวก็มีน๊าสารแขวนลอย คืออะไร? อธิบายแบบเข้าใจง่ายใน 2 นาทีปรับลุคแบรนด์ให้ดูคลีน
ตั้งกระทู้ใหม่